Transparent Chorel - Step-by-step resepti valokuvien kanssa Cook.ru

Прозрачный холодец - фото шаг 1
Valmistaa ainesosia kylmäksi.

Läpinäkyvä Khotel - Valokuva Vaihe 1

Valmistaa ainesosia kylmäksi.

Läpinäkyvä chill - Valokuva Vaihe 2

Pukeutuminen kalkkuna ja laskeutuu kattilaan vedellä. Koska kana hitsataan paljon nopeammin, niin tässä vaiheessa se ei laita sitä. Tuo vesi kalkkuna kiehuvaksi, tulen vähentämään vaahdon vähimmäis- ja poistamiseksi. Joten rikastin osoittautui avoimeksi, liemi ei saa keittää, mutta tuskin boull.

Läpinäkyvä chill - Valokuva Vaihe 3

Ajankohtaisen puolen jälkeen lisää kana pannulle ja jatka ruoanlaittoa.

Läpinäkyvä chill - Kuva vaihe 4

Lisää sipulit ja porkkanat, suola ja ylitä liemi maku.

Läpinäkyvä Khotel - Valokuva Vaihe 5

Lisää lahden lehti. Rikkoa kylmä, kunnes liha on valmis.

Läpinäkyvä chill - Kuva 6

Kun kalkkunanliha siirtyy luusta pois, pitäjä on valmis. Poista liha pannusta. Bouillon-kanta.

Läpinäkyvä chill - valokuva vaihe 7

Irrota lihaa, irrottaa luut ja hame. Sen pitäisi pysyä vain lihassa.

Läpinäkyvä chill - valokuva vaihe 8

Liha tekee ja hajota muodoissa.

Läpinäkyvä Khotel - Kuva vaihe 9

Lisää hienonnettu valkosipuli.

Läpinäkyvä chill - Valokuva Vaihe 10

Liha täyttää vuotava liemi ja lähetä kylmä kylmälle, kunnes se on jäädytetty.

Läpinäkyvä chill - Kuva Vaihe 11

Läpinäkyvä chill valmis. Tarjoile välipala piparjuuri, sinappi ja kastikkeet.

Keskimääräinen luokitus: 3.3, Äänten kokonaismäärä: 3

Holidayille, erityisesti talvelle, kiehuu keitetään. Koristele keitettyjä porkkanoita, purkitettuja herneitä ja maissia, tarjoillaan piparjuuri, sinappi ja majoneesi. Epätavallinen maukas ruokalaji! Totta, kun ruoanlaitto chill, tärkein asia ei ole kiirehtiä: sitä keitetään pitkään ja hidas tulipalo.

Liha Creek kanssa sinappi
Liha Creek kanssa sinappi

Kerromme, kuinka keittää läpinäkyvä chill. Voit halutessasi käyttää sianlihan jalkoja, naudanlihaa ja lihaa, lisää koko ruhon ruho rasvaisemmalle ja jäykistä liemelle.

Vihannesten ja mausteiden sarja - standardi: sipuli, valkosipuli, suola, pippurihaa ja lahden lehtiä.

Chille-ainesosat :

  • sianlihan jalka
  • Naudanliha ja 1 kg naudanliha ilman luita (naudanliha voi sulkea ja käyttää vain 5-6 sianlihaa),
  • Ruho kana ilman keittovalintapäätä (valinnainen),
  • 2 lamput,
  • 4 valkosipulia,
  • 3 porkkanaa,
  • juuriselleri,
  • 1 rkl. l. suolat
  • 3 laakeria,
  • 7-8 Fragrant Pepperin herneitä.

Voit kokata chill ilman selleriä ja porkkanoita, jos haluat niin paljon.

1. Lihan valinta ja käsittely

Liha kattilassa
Liha kattilassa

Chill, valitse naudanlihan ja sianlihan jalat, puhdistettu ruho kana. Voit valita yhdenlaisen lihan tai välittömästi kaiken.

Liha on pestävä, puhdistaa karvoista ja liota, joka on täynnä vettä, 2-4 tuntia. Tämän avulla voit päästä eroon valssatuista verihyydyksistä. Köyhyysruoka huuhtele jälleen juoksevan veden alla.

2. Keitä liha-liemi

Liha taittuu suurelle kattilaan, kaada vedellä niin, että se kattaa kahden sormen (3-5 cm) sisällön, laittaa tuleen.

Keittolihan aikana sinun on poistettava melu
Keittolihan aikana sinun on poistettava melu

Chillin suuremman läpinäkyvyyden vuoksi ensimmäinen liemi voidaan yhdistää (mutta se on valinnainen). Jos päätät yhdistää ensimmäisen liemen, sitten kiehuminen, valitse Liha, huuhtele huolellisesti. Sitten taita liha uudelleen ja kaada puhtaalla vedellä.

Joten, kypsennä lihaa ennen kiehumista ja poista tuloksena oleva kohina, laske tulipalo vähimmäis- ja kokki kannen alle 5-6 tuntia, kunnes liha alkaa siirtyä pois luusta.

Noin tunti ennen ruoanlaiton päättymistä (tai 5 tunnin kuluttua), lisätään pesty pannulle, mutta kuoritut sipulit, kuoritut porkkanat ja sellerijuuri. Jatkamme keittää hidas tulipalo. 30-40 minuuttia vihannesten lisäämisen jälkeen, heitämme pippurihaaja pannulla, Bay Leaf, suuri viipaloitu puhdistettu valkosipuli ja suola. Ruoanlaitto vielä 20-30 minuuttia ja irrota tulipalo.

3. Kerää Khotel

Khotel voidaan kaataa muotteihin cupcakes
Khotel voidaan kaataa muotteihin cupcakes

Valmis liha valitaan liemi lapio, vihannekset ja mausteet heittävät (jätä porkkana koristeluun), liemi suodatetaan sideharsoa, voit kahdesti.

Liha on erotettava luut ja hienoa hienojakoisia. Porkkanat, voit leikata kukkia. Kauniisti chill näyttää tuoretta persiljaa, keitetty muna, oliivit, purkitettu polkkapisteet ja maissi.

Chillin muotoilun pohjalla laitamme vihanneksia, hienonnettu liha, varovasti kaataa liemiä. Annamme lautasen huoneenlämmössä ja poista sitten jääkaappi, kunnes se on jäädytetty.

Keese lihasta vihreillä ja valkosipulilla
Keese lihasta vihreillä ja valkosipulilla

Chill-lomakkeet ovat parempia käyttämään sulkemista tai kiristävät elintarvikekalvojen kulhot niin, että muut astiat kyllästetään lihan tuoksuilla.

Menettää kulho valmiina jäähdytyksellä kuumassa vedessä ja käänny varovasti tasaiselle lautaselle. Hyvää ruokahalua!

4. Kuinka selventää liemiä, jos se osoittautui mutaiseksi

Mutdy liemi kiehua ja kaada seos lasista vettä ja kaksi kermavaahtoa munavalkoista. Proteiinit koagulaatiolla "tarkkailee" itsessään kaikki tarpeettomat ja poistat kaiken pelon kanssa melun avulla.

Filed kanssa kana, keitetyt porkkanat, herneet ja säilyke maissi
Filed kanssa kana, keitetyt porkkanat, herneet ja säilyke maissi

Jaa Yhdysvaltain salaisuuksista läpinäkyvä ja maukas chill! Opimme mielellämme, miten kokki kylmän sinua!

Perinteisiä ruokia ei koskaan kyllästy ja heidän ruoanlaitto on koko rituaali jokaiselle kotikokia varten. Kuinka kokata Kelidin läpinäkyvä tuntee kaikki ammattilaiset, joskus kaikki ponnistelut voivat mennä pumppuun, jos valitset niitä tuotteita tai häiritsevät ruoanlaittoa.

Opas auttaa sinua valmistamaan erinomaisen astian tai nopeasti uudelleen.

Kuinka keittää hyytelö läpinäkyvä

Lihan jäähdytys muuttuu aina maukasta ja tietenkin sen pitäisi olla kaunis ulkonäkö. Erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi sinun on tiedettävä vain muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

  • Ensinnäkin valmistaa liha ja sub-tuotteet kylmään. Huuhtele lihan juoksevan veden alla. Luusi orava ja myös pese kylmässä vedessä. Parempi vaikutus, liota liha luut vedessä 4-5 tuntia ennen ruoanlaittoa. Well-lihan, se on erittäin kevyt liemi.
  • Täytä tuotteet kylmään veteen ja laittaa tuleen. Kiehumisen jälkeen vähentää tulipaloa vähimmäisteholla ja varmista, että kattaa kattilaan. Koko ajan, hyytelön on keitettävä hitaasti tulessa.
  • Poista vaahto kypsentämisprosessissa . Älä unohda sitä kiehuu, se on yleensä tarpeeksi tarkkailla liemi 1 tunti. Hanki puinen lusikka ruoanlaittoon ja ampua vaahtoa.
Kuinka keittää kylmä läpinäkyvä
Kuinka keittää kylmä läpinäkyvä
  • Kun kokit kylmän, älä häiritse sitä. Anna lihan ja luut kunnioittaa ilman liikkumista, ja kärsimys (jos se) putoaa pannun pohjalle, ja voit helposti tyhjentää läpinäkyvä liemi. Jos häiritset jatkuvasti astiaan, mutaiset hiutaleet kelluvat koko nesteessä.
  • Kausi astia tunnissa ennen keittämisen loppua . Ensin suola välittömästi tulostaa lihaa, se ei ole yhtä pehmeä kuin siinä tapauksessa ilman suolaa. Lavran lehdet ja mausteet lisäävät lopun ja kohtuullisin määrinä. Jos lisäät paljon laurelia. Lihan maku on katkera, tarpeeksi lisää 2-3 lehtiä.
  • Jos haluat valmistaa kevyen jäähdyttimen vihannesten kanssa, luottamuksen lisäämiseksi, nojaa ne erikseen. Valmistele vihannekset mausteilla ja lisää hedelmät kulhoihin, joissa on valmiin lautasen lihan ulkoasun aikana.
  • Ruoanlaittoon, älä pese vettä kylmempänä, se voi myös tehdä liemi muta . Parempi nesteen lisääminen ensin ja keitä liemi hidas lämpö kannen alla.

Kuinka selventää liemiä kylmälle

On mahdollista hitsata chill miellyttävällä aromilla ja erinomaisella maulla. Mutta jos lautasen väri on tumma, ei todennäköisesti halua kokeilla. Tallenna suosikki ruokalaji ei ole lainkaan vaikeaa.

Munanvalkuainen

Kanan selvennystä voidaan käyttää kananmunia ja tarkemmin proteiineja. Jäähdytä munia pakastimessa 10-15 minuuttia. Sitten erottaa proteiinit keltuaisilta. Kylmät oravat ottamaan kiilan 1 minuutti.

  • Liha poistaa pannusta ja jätä liemi tuleen.
  • Ohut kaatamalla kermaproteiinit mutaiseen nesteeseen ja sekoitetaan puupoikon kanssa.
  • Morhous kiehua ja neuvotella muutaman minuutin.
  • Poista sitten asennus tulipalosta ja jäähtyä.

Munaproteiini putoaa pohjaan ja kerää kaikki hiutaleet ja mutaiset sakka. Hionta liemi varovasti valua toiseen pannuun. Jos hyytelön väri ei sovi sinulle, valitse se seulan läpi.

Suodatus

Nopein ja helpoin tapa uusistaa mutainen kylmä suodatus. Valmis kylmä jaetaan ensin lihaan ja liemeen. Liemi defix syrjään, järkyttynyt 15 minuuttia. Kun kärki putoaa, liitä liemi seulan läpi.

On parempi käyttää seulaa pieniä reikiä kuin kudossuodatin. Jos kiinnität kuumaa tai lämpimää liemiä sideharsolla tai tiukalla kankaalla, astioiden maku voidaan pilata.

Odota, kunnes sedimentti näkyy liemessä ja siirrä se uudelleen seulan läpi.

Kiinnitä liemi seulan läpi, kunnes se jäähtyy. Jos et näytä olevan täydellinen, riko häntä useita kertoja, mutta puolustamatta.

Kuinka selventää liemiä kylmälle
Kuinka selventää liemiä kylmälle

Soijakastike

Jos liemi on hieman mutainen, voit kirkastaa sitä soijakastikkeella. Poista liha liemestä ja suorista se seulan läpi. Sitten kaada 1 litra liemi 1 tl. Soijakastike, sekoittuu hieman.

Jätä liemi kastike 10 minuutin ajan, rasittaa seulan läpi. Käyttämällä vahvistusta siirtymistä. Soijakastikkeen avulla voit kirkastaa lihaa, kalaa ja vihanneksia.

Paistetut vihannekset

Voit poistaa mutaiset hiutaleet liemestä auttavat paistettuja vihanneksia. Kaikki tarvittavat ainesosat ovat kussakin keittiössä.

  • Ota sipulit kuoressa, kuoren yläpallon poistetaan. Leikata sipulit puoliksi. Porkkanat eivät puhdista, mutta pese huolellisesti sienellä. Leikkaa myös hedelmät puoliksi.
  • Aseta kasvikset leivinpaperille ja syötä uuni 20-25 minuuttia. Paista hedelmät 190 ° C: ssa. Jos aika painaa voit napata vihanneksia tonflon-pinnoitteen paistinpannulla.
  • Lihasta irrota liha. Muddy liemessä heittää purista vihannekset ja laita se hitaasti tuleen. Tuo liemi kiehuvaksi, peitä kansi ja valmista se kasvisreunaan 15-20 minuuttia.
  • Poista sitten liemi tulipalosta, jäähtyä, varovasti tyhjennä ja rasitus seulan läpi.

Myös paistetut vihannekset antavat liemi uskomattoman maun ja erittäin kaunis väri.

RAW FARSH.

Jos kokit muutamia ruokia keittiössä samanaikaisesti, tietenkin jauheliha on saatavilla. Hän on se, joka auttaa selventämään hyytelöä nopeasti ja helposti. 3-4 litraa chill tarvetta 150 g jauhettua lihaa.

  • Raaka-jauheliha (vähärasvainen) muoto pieniä palloja. Laita ne leikkuulaitteelle ja lähetä pakastimeen 10 minuuttia.
  • Kiehuttava sisääntulo ilman lihaa, heittää jäähdytetyt pallot lihasta. Lisää mince kattilaan kolmessa vaiheessa. Keitä liemi 10 minuuttia, anna sen seisomaan.
  • Tyhjennä kevyt neste varovasti toiseen pannuun ja käytä kevyttä liemiä tähän tarkoitukseen.

Kuinka kokata Kelid läpinäkyvä tai korjata se väri valmiiksi lomakkeessa auttaa yksinkertaista opastamme ja hyytelö on pöydän tärkein.

Lue lisää liittyvät tiedot:

Läpinäkyvä keltainen kerros pakastettu paksu liha liemi ja korvaa se tarjouskilpailu- kuiduilla - piparjuuri, sinappi, lasillinen vodkaa. Kuka voi vastustaa?

Kuten missä tahansa astiassa, köli on voitava valmistautua oikein. Kuinka, lue tässä artikkelissa. Ja se ei ole vaikeaa.

# 224. Kuinka kokata täydellinen läpinäkyvä chore

Sääntönumero 1. Valitse liha.

Oikea kylmempi valmistautuu yksinomaan vasikan, viimeisenä keinona naudanlihan jaloilla lisäämällä naudanlihaa ja sellua.

Tällöin on mahdollista saavuttaa täydellisesti läpinäkyvä liemi, jolla on tarvittava tahmea, mikä on yksi laadukkaiden kylmien indikaattoreista. Jalat (alempi liitos katkojen kanssa) ja lihaa käytetään suunnilleen yhtä suuri kuin suhde.

Sianlihan liemen valmistelu ei koskaan anna tällaista avoimuutta, vain lihan erityispiirteiden vuoksi.

Ruoanlaitto ruudusta, alasti, päät, hännät, korvat, huulet, tassut, sandwich ja halvemman kananlihan lisääminen, mikä johtuu yksinomaan budjettikohdasta, minkä vuoksi tuote saadaan enemmän kuin juoma ja melko ennakoitava vastaus ulkomaisista tovereista tähän ".

Noin. Ja tämä ei ole kylmä.
Noin. Ja tämä ei ole kylmä.

Ne, jotka väittävät, että "Olemme aina keitetty", ja liemi "voidaan aina palaa proteiinilla," yksinkertaisesti valitettavasti ei ollut mahdollisuutta purra todellista laatua ruokaa (en halua loukata ketään, mutta se on) .

Sääntönumero 2. Lihan valmistus.

Ennen kuin valmistetaan vasikan jalkojen boujouleja, on välttämätöntä liota kylmässä vedessä noin 10-12 tuntia (voit lähteä yöksi), jotta sinulla on liiallinen veri, ja iho on hieman pehmentynyt. Sen jälkeen iho ja sorkka on murskattava keittiön veitsellä ylemmän kovan ja likaisen kerroksen poistamiseksi, pese jalat huolellisesti, tee pystysuora viilto (ylitä ihoa) ja siirry ruoanlaittoon.

Sääntönumero 3. Ward TomA.

Hyvä kylmempi valmistautuu ilman gelatiinin käyttöä ja saavuttaa tarpeellisuutta pakastetulle tahmeille suuren määrän lihaa, luut ja pitkä ruoanlaitto, jopa fating. Kiehuvan (vaatimus) likimääräinen aika on 8-10 tuntia, voit lähteä yöksi. Siksi se olisi valmistettava 2 päivän kuluessa ennen pöydän arkistointi (ottaen huomioon jäädytetyt).

Jos pidät reseptistä ja haluat tukea projektia, ota yhteyttä Tarkistaa Sitten artikkelit ja reseptit ovat useammin nauhalla.

Sääntö № 4 Ensimmäinen vesi yhdistää .

Nämä toimet antavat meille mahdollisuuden saavuttaa liemi läpinäkyvyyden toisella puolella ja päästä eroon erilaisista epäpuhtauksista ja lisäaineista, jotka ovat teknisesti läsnä lihassa, erityisesti teollisessa tuotannossa, toisaalta

Valmistelevat jalat kaataa vettä, kiehauta, lisää suolaa ja huippu keskitasolle noin 10 minuuttia. Vesi sulautua, huuhtele jalat ja pannu huolellisesti, taita liha uudelleen pannulla, kaada makeaa vettä ja laita se turvallisesti. Calf-jalkojen osalta ei ole tällaista tarvetta, mutta kun käytät muita lihaa, menettely voidaan toistaa.

Sääntö nro 5. Suppilun noudattaminen.

Hyvä "rikas" kylmempi on keitetty ilman gelatiinia, joten on tärkeää tarkkailla lihan ja nesteen välistä tasapainoa. Vesi on kaadettava niin paljon, että se on noin 3 cm peitetty liha, tulevaisuudessa pitkällä kiehumalla, osa vedestä ponnahtaa ja liemen oikea pitoisuus saadaan. Voit tarkistaa tahattomuuden "manuaalisesti" - heittää pieni määrä liemiä lautanen tai pieni kulho, viileä hieman. Kostuta sormien vinkkejä liemellä ja yritä taittaa ne. Jos sormesi liimataan, kylmempi vapauttaa itse itse, ellei liemen pitoisuus on heikko ja on lisättävä gelatiini.

Sääntönumero 6. Ainesosien asteittainen lisääminen.

Jäähdytyksen eri komponentteja tarvitaan eri aikoina ruoanlaittoon. Useimmat kaikki - jalat, vähiten - Laurel-arkki. Siksi aikaviestien ainesosat ovat erilaiset. Noin 2-3 tunnin keittojalat, loput lihaa asetetaan toisen 2-3 tunnin kuluttua - lamppu, porkkanat, muut juuret ja suola, 30 minuuttia ennen valmistumista - mustat ja tuoksuva herneet, 15 minuuttia ennen loppua Ruoanlaitto - lahden lehti.

Kyllä, se on hieman vaikeampaa kuin kaikki ainesosat välittömästi, mutta tällä tavoin kaikki komponentit antavat hajuja ja maistuvat bulevardille, ei pitkä puuroa.

Sääntönumero 7. . Suola.

On välttämätöntä suolaa askeleen lähemmäksi ruoanvalmistuksen loppuun saattamisen yhteydessä, kun liemenpitoisuus on jo selkeä ja tiukemmin kuin tavallinen keitto. Suolan "epänormaali" vaikuttaa negatiivisesti kylmän makuun. Jotta ylimääräinen suola voidaan sileä, chill voidaan syödä epäedullisilla keitettyjä perunoita tai tuoretta salaattia.

# 224. Kuinka kokata täydellinen läpinäkyvä chore

Sääntönumero 8. Käsintehty.

Valmis kelid (jalat hajoavat niveliin, liha helposti vinotaan veitsen), on tarpeen "purkaa". Tämä on tarpeen tehdä manuaalisesti, ei sekoittimen tai lihahiomakoneen. Ensinnäkin, joten et menetä pieniä luut, jotka voit vahingoittaa hampaita tai satuttaa, ja toiseksi liha, joka puristettiin kuidulle, katselee valmiita lautasen paljon houkuttelevampaa kuin maanpäällinen.

Liha on poistettava liemestä, on kätevää tehdä melua, hieman jäähtyä työhön ja kaksi haarukoita huolellisesti purkaa pieniksi paloiksi. Ei ole välttämätöntä heittää karsia ja ihoa, ne voidaan myös hienoksi leikata ja lisätä lihaan, nämä osat ovat jo hyvin hitsattuja, pehmeitä, mutta samanaikaisesti ne myös edistävät jäähdyttäjää. Itse liemi on rasittava sideharvon läpi, juuren ja kauden reititys.

Sääntönumero 9. Täytä lomake.

Hyvä läpinäkyvä jäähdytin on kaunis paitsi lihan läsnäolo, mutta myös hyytelökerros. Jäähdytyksen muodostamiseksi on kätevä käyttää emaloituja lokeroja, joissa on peittoja, ja ne jäädytetään, joka on leikattu osaksi ja palvelevat.

Käytä jäädytettyjä Chille-levyjä, kulhoja ja paljon "maalaismainen" vaihtoehto, se sisältää myös keitettyjä porkkanoita tai munia, vihreät koristeluun, chill ei vaadi koruja, se on hyvä itsessään, ylimääräinen sisustus käytetään perinteisesti täyteaineeseen, ja nämä ovat erilaisia ​​tuotteita.

Valmis kylmän läpinäkyvyyden lisäämiseksi on tärkeää, että lihaa ja hyytelökerroksia ei ole sekoitettu. Lomakkeen alareunassa sinun pitäisi lähettää kerros lihaa, jonka paksuus on noin 3-5 cm, hieman viipaleita tuoretta valkosipulia (haluttaessa), kaada se pienellä kerroksella hyytelöä ja aseta puoli tuntia jääkaappi. Tänä aikana liha putoaa pohjaan ja hyytelö napata hieman. Tämän jälkeen voit kaataa lokeroon liemen pääkerroksen, joka tällä kertaa jäähtyy puolivälilämpötilatilaan. Loukkoja ei tule hukkua, mutta noin kolme neljäsosaa, niin että kansi ei kosketa chillin pinnan kanssa.

Säännön numero 10. Rehu.

Optimaalinen lämpötila jäähdytyksen kaatamiseen on jääkaapin keskimmäinen hylly, jotta lokerot voidaan tallentaa toisiinsa. Liian alhaisissa lämpötiloissa (kadulla, parvekkeella), kylmempi jäätyy nopeasti, mutta hyytelö muuttuu neularakenteeksi, joka tappaa kylmän ihana maku, liian korkealla ikkunolla, se voi on tarpeen lisätä gelatiinia, joka vaikuttaa myös astioiden makuun. Tätä varten osa liemesta on kaadattava, kiehua, lisää se valmistettu pakkaus gelatiinin ohjeiden mukaan yhdistää loput astiaan.

Kunnioitunut kylmempi jäätyy 4-5 tuntia. Siksi. Jos asemaa on tarkoitus palvella illalla, on välttämätöntä kaataa se aamulla.

Kylmempi syötetään levyt, joiden annos viipaleita, kääntyvät lihan kerroksella ylöspäin. Välittömästi ennen ruokinta jäähdytyksestä, voit poistaa rasvan yläkerroksen, mutta ei aikaisemmin niin, että hyytelö ei saa opettaa. Rasvaa voidaan käyttää muiden astioiden valmistamiseen. Kylmempää perinteisesti palvelee piparjuuri tai sinappi.

Tilata kanava , katso ensimmäiset reseptit herkullisille ja terveille ruokia moderneja ja historiallisia maailmoita. Auta kanavaa entistä enemmän Mielenkiintoisempaa

Katso ja muut herkulliset ja hyödylliset reseptit:
Levyn omelet. Amerikkalainen versio "Kindergarten" omelet.
Kevyt vihannes keitto ranskalaisessa hengessä.
Hollantilainen silakka Juotostekniikka.
Maksa keitetään. Kuinka kokata hyödyllistä tuotetta ilman tyypillistä hajua .
Bryssel kaali pekonilla ja hasselpähkinöillä.

Tulla takaisin Luettelo artikkeleista

Terveellistä ruokaa ilolla - Yli 400 venäläistä ja maailmanlaajuista reseptejä jokaiseen makuun ja budjettiin.

Käytännössä mikään juhla ei ole kylmä. Tämä on tyydyttynyt ja hyödyllinen ruokalaji lihaa ja oppilaita liemessä. On perinteisessä käsittelyssä maassamme.

Yleisin sianlihan jalkojen päällikkö, monet rakkaus kanasta, se osoittautuu enemmän ruokavaliota.

Herkullisen ja läpinäkyvän housun valmistamiseksi on tärkeää tietää tiettyjä ruoanvalmistusprosessin hienovaraisuuksia ja salaisuuksia, sitten ruokalaji tulee olemaan todella taulukko.

Tänään haluan paljastaa kaikki salaisuudet ja hienovaraiset ruoanlaitto herkullinen ja asianmukaisesti chill juhla-pöydässä. Sitä voidaan palvella sekä lokerossa että osassa. Pääsääntöisesti se tarjoillaan sinappi ja piparjuuri.

hyytelö

Kuinka kokata pitäjä on läpinäkyvä ja jäädytetty

Uskotaan, että asianmukaisesti valmistettu kylmä on läpinäkyvä, jossa on tiheä, joustava sakeus ja rikas maku.

Jotta ruokalaji työhön, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​sääntöjä:

Viileä läpinäkyvä

  • Hyvä geeli-, nivel- ja luualueille, jotka sisältävät suuremman määrän kollageenikuituja.
  • Ensimmäinen liemi keittämisen jälkeen ainesosat on yhdistettävä, huuhtele lihaa ja kaada puhdasta vettä.
  • Ruoanlaitto seuraa hidasta lämpöä, noin 7-8 tuntia. Valmistuksen kesto riippuu lihan tyypistä.
  • Tuloksena oleva rasvakerros suositellaan lusikan poistamiseksi niin, että valmiin lautasen oli homogeeninen.
  • Läpinäkyvälle liemelle on toivottavaa olla ottamatta sianlihaa, etusija olisi annettava naudanlihaa ja kanaa.
  • Käytä vain rasvaa, vaan myös vähärasvaisia ​​lihaa.

Chill kalkkunan kaulasta ja ohjauksesta

Näiden ei ole vaikeita sääntöjä, voit helposti valmistaa herkullisen ja läpinäkyvän hyytelön, joka jäädyttää ilman ongelmia jääkaapissa.

Secrets ja hienovaraisuus herkullisten kotitalouksien valmistelusta

Ruoanlaitto kotona ja maukkaita hyytelöitä, sinun on tiedettävä joitain hienovaraisuuksia ja salaisuuksia:

  • Lihaa jäähdytettäväksi on valittava tuore, yksi tyyppi tai erilaiset yhdistelmät.
  • Keittoprosessissa on mahdotonta vetää vettä.
  • Valmista ruokalaji on tarpeen hidas tulipalo.
  • Varmista, että käytät mausteita ja mausteita, myös vihanneksia parempaa makua varten.
  • Solo vain lopussa, jotta vältetään sovinto.
  • Kun keittoliemi, on suositeltavaa laittaa täydellinen raakapallo. Hän antaa lautan miellyttävän kultaisen värin.
  • Ensimmäinen vesi on tärkeää yhdistää, sitten hyytelö on läpinäkyvä ja kaunis.
  • Jäädyttää jäähdytystä, levyt sijoitetaan jääkaapissa missään tapauksessa jäätymiskammiossa.
  • On välttämätöntä poistaa rasvakerros liemessä, sitten valmiin lautasen on esteettinen ja ruokahalu.
  • Menestyksekkäempi vaihtoehto lihaa varten on hänen purkamisensa kuiduissa. Voit myös kiertää lihamyllyä ja leikata pieniksi paloiksi.
  • Muna, vehreys, porkkanat, valkosipuli, sitruuna ja suolakurkkua käytetään koristeena.

Khildren Turkista siivet

Keittoastian kesto on vähintään 5 tuntia. Jotta liha, mausteet ja vihannekset eivät voi tappaa lopussa.

Lihan valinta ja valmistus

Jäähdytyksen valmistamiseksi on sallittua käyttää erilaisia ​​lihoja ja niiden yhdistelmää. Perinteinen ruokalaji on valmistettu sianlihasta, naudasta, kanasta. Voit myös ottaa kalkkunan, kanin ja pelin.

Viileä kalkkunalla

Joten hyytelö napata hyvin, oli tiheä sakeus ilman parkitusta lisäaineita, etusija lihan valitsemisen pitäisi olla sianliha tai naudanlihan päätä, jalat tai hännät.

Kaunis maukas ja ravitseva kylmä saadaan shekistä, siivet ja naps kana. Näissä ruhojen osissa sisältää enemmän sitovia komponentteja.

Jelly-lihaa tulisi käyttää eri sivustoista. Esimerkiksi 700-800 g jalkoja tai päätä ja 1,5-2 kg nyrkkeilijä tai Herraa. On tärkeää muistaa, että sianliha on vähemmän läpinäkyvä kuin naudanliha.

Myös sinun ei pitäisi ottaa erittäin tyydyttäviä kappaleita niin, että valmiin lautasen ei ole kovin rasvaa. On suositeltavaa yhdistää ruokavalion lajikkeisiin, mieluiten kanan tai kalkkunanfileellä.

Liha chillille

Ja mikä tärkeintä, lihan pitäisi olla tuore. Jäätelö ei ole parempi olla ostamatta. Mutta jos olet ostanut sen ennen ja jäädytettiin pakastimessa, niin se katoaa ennen ruoanlaittoa.

Mitä tehdä mausteita ja mausteita kylmälle

Anna kuristin hienostunut maku ja tuoksu auttaa mausteita ja mausteita.

Keittämisprosessissa on suositeltavaa lisätä kuivia herneitä, paprikat, lahden lehtiä, neilikkaa ja monia muita, riippuen makuasetuksista. Vihreästä - persilja, tilli, mutta pieninä määrinä.

Vihannekset askareille

Lisäksi käytetään vihanneksia. Ne ovat tyydyttyneet ylimääräisellä maulla ja houkuttelevalla värillä.

Liemi asetetaan porkkanoita, sipulia ja selleriä kiinteässä muodossa. Näitä ainesosia käytetään navikkina, ja ennen kuin valmis lautasen muodostumista poistetaan.

Et myöskään voi unohtaa suolaa. Keetti on suolattava lopussa, koska ruoanlaittoprosessissa neste vähitellen haihtuu ja voit helposti vähentää astiaa.

Astiaa ei saa tallentaa, vaan pieni harha maku, joten se ei ole tuore. Rakastamme niin paljon, mutta tämä on maku.

Merisuola vedellä

Kuinka keittää läpinäkyvä liemi kylmäksi

1. Saavuttaa liemen maksimaalinen läpinäkyvyys jäähdytykseen, sinun täytyy liottaa lihaa veteen etukäteen 3-4 tuntia tai parempi koko yön ajan. Tämä mahdollistaa palasten puhdistamisen jäljellä olevasta verestä ja tehdä ihon jalkoihin ja muihin osiin pehmeämmäksi.

Khildren Turkista siivet

2. Seuraava vaihe on lihan pesu juoksevan veden alla. Jotkut osat, erityisesti sianliha, voidaan murskata veitsellä. Sitten kaikki sijoitetaan suurelle säiliöön, kaadetaan veteen samalla tasolla ja laittaa tuleen.

3. Neste kiehumisen jälkeen on yhdistettävä. Se on tämä sääntö hyytelöprosessin prosessissa, auttaa saavuttamaan läpinäkyvä liemi ja poistaa epämiellyttävä maku.

4. Lihan jälkeen huuhdella uudelleen ja kaadetaan puhtaalla vedellä tasolla enemmän kuin luut ja fileet 2-3 cm.

Khildren Turkista siivet

5. Lisäksi ei ole välttämätöntä sallia voimakasta kiehuvaa nestettä, kylmäastia on kypsennettävä keskimäärin 6 tuntia. Mitä kauemmin, sitä parempi. Sitten tekstuuri on muotoilematon, ja maku on rikas.

Mitä vuotaa chore ja miten muodostuu

Köli ilmestyy esteettisesti vain, jos se on oikein järjestää se.

Lautasen luominen on toivottavaa ottaa keskipitkän syvyyden säiliö - kulho tai säännöllinen levy, jossa on suora pohja. Sitten liha ja vihannekset näkyvät selvästi, ja ne ovat kauniisti.

Kylmä resepti Turkista siivet

Jelly tarvitaan seuraavasti:

  • Astioiden pohjassa asetetaan kuidut ja palat.
  • Seuraava kerros asettaa kasviksia kehän ympärille. Heidän valintansa on maistaa ja halu.
  • Kaada jäähtyä varovasti liemellä ja lähetä jäädytetyksi.

Turkki jääkaapissa jääkaapissa

Jääkaapissa laitamme kaiken jäähtyä huoneenlämmössä. Mutta poistamme jääkaapissa. Jos laitat yötä huoneeseen, kaikki voidaan skaalata.

Kuinka paljon aikaa keittiön kokki

Kylmän valmistuksen kesto riippuu suoraan lihan tyypistä ja käytetyistä keittiövälineistä:

  • Levyn lautasen keitetyt 5-6 tuntia hidas tulipalo. Sitten kasvikset ja mausteet lisätään pohjaan ja ne valmistavat vielä 2 tuntia.
  • Paineesi liesi yksinkertaistaa ja nopeuttaa hyytelön keittämistä. Tämä edellyttää noin 1,5-2 tuntia.
  • Ruoanlaitto hitaassa liesi, se riittää 6-7 tuntia. Kaikki ainesosat asetetaan välittömästi säiliöön ja sisältävät sammutusaineet.
  • Naudanlihaa suositellaan vähintään 6 tuntia ja toinen 1-1,5 tuntia vihannesten ja mausteiden kanssa.
  • Kanan hoito keitetään nopeasti. Hidas tulessa komponentit valmistetaan enintään 2,5-3 tuntia.
  • Sianlihan valmistamiseksi tarvitset 4-5 tuntia lihaa ja 3 tuntia mausteita ja mausteita varten.
  • Kotelon tai ristin jäähdytin valmistetaan noin 7 tuntia. Ja noin tunti vihanneksista ja mausteista hidas tulipalo.

Viileä kalkkunalla

Tämä ruokalaji on yleensä valmis joka vuosi. Kaikki uudenvuoden kylmä on todellinen perinne monille perheille. Ja he valmistautuvat usein koko prosessin ajan vuoksi.

Kuinka lisätä Gelatiinia kölille niin, että hän jäätyi

Erikoista hyytelöä mistä tahansa lihasta, monet hostesses suosittelevat lisäämällä gelatiinia. Se lyhentää lautasen takavarikointia jääkaapissa on noin kaksi kertaa.

Gelatiinin määrä riippuu makuasetuksista. Sääntönä 20-60 g litralta nestettä kohden.

gelatiini

Kloridi, jossa on hyytelökomponentti, valmistetaan seuraavasti:

  • Lasissa liemi, haluttu gelatiinin tilavuus on eronnut, sekoitetaan perusteellisesti.
  • Säiliö laittaa vesihauteeseen hidas tulipalo.
  • Keitetyt, sekoittaen liuottamaan gelatiinia. On mahdotonta tuoda massa kiehuvaksi.
  • Liha ja vihannekset hajoavat levyille.
  • Kokonaisluolessa kaada hyytelöseos, sekoita ja kaada muodoiksi.
  • Pidä kiinni jääkaapissa jäädytettynä.

Mutta mitä minun pitäisi tehdä, jos asemaa ei jäädytetty jääkaapissa? Onko mahdollista sulattaa se? Jos hän ei ole kohtaus, voit helposti heittää sen ja lisätä gelatiinia, sitten kaataa lomakkeisiin uudelleen.

hyytelö

Se ei ole niin avoin, mutta säästät lautasen. Ja hänen ei tarvitse kaataa sitä. Gelatiinin kanssa kylmempi jäätyy.

Kuinka paljon köli jäädytetään jääkaapissa ilman gelatiinia

Täysin tarttuminen jäähdytykseen lisäämättä jelly-kaltaisia ​​komponentteja, se kestää vähintään 5 tuntia jääkaapissa. Tämä on sianlihan ja naudanlihan optimaalinen aika.

Hyytelö lihan kana, kalkkuna, hanhi ja ankka jäätyy 7-8 tuntia. Kanin astia tarkistetaan noin 8 tuntia.

Chill Turkista

Kun lisäät suurta määrää vihanneksia kuristimen koristeluun, se seuraa jäädytetyn koko ajan 1,5-2 tuntia.

Onko mahdollista sulattaa köli

Jos yhtäkkiä kylmempi muuttui siirrettiin tai huonosti jäädytetään, uudelleen ruoansulatus säästävät astian. Mutta tämä voidaan tehdä, jos gelatiinia ei ole käytetty. Sitten hyytelö sijoitetaan kattilaan ja laittaa hitaasti tuleen, ei salli kiehua.

Kun liha ottaa pois ja jatka liemen kokki, tarkista se tahmealisuudesta tavanomaisella tavalla - pieni määrä nestettä kiinnitetään levylle ja asetetaan jääkaappi 15-20 minuuttia. Jos pitäjä on huonosti vapaa, lisätään gelatiini.

Viileä kalkkunalla

Jos sovittelun tapauksessa voit tehdä seuraavat asiat:

  • Kaada vettä ja lisää hyytelökomponentti parempaan pakkaselle.
  • Keitä uusi osa hyytelöstä ja sekoita se suolaiseen vaihtoehtoon.
  • Aseta riisi tai tattari sidehahkussa ja irrota liemen kanssa.

Kylmä ei ole vaikeaa, tärkein asia noudattaa yleisiä sääntöjä ja soveltaa salaisuuksia ruoanlaittoon. Sitten on mahdollista valmistaa täydellisesti läpinäkyvää ja maukkaa hyytelyä mistä tahansa lihasta.

Tietäen herkullisen chillin salaisuuksia, sitä enemmän se ei ole ongelma hitsaamaan oikeaa kylmää uudelle vuodelle. Keitä ilo, ja kiitos rakkaasi. Hyvää ruokahalua!

304.

Yleensä kesällä ihmiset haluavat syödä kevyitä keittoja ja salaatteja, jotka on valmistettu hedelmistä ja vihanneksista. Talvella välipaloja ja liharuokia ovat erityisen tärkeitä, koska haluan ravitsevaa ja herkullista. Kylmempi on yksi näistä ruokalajeista, jotka, joilla on oikea ruoanlaitto, osoittautuu uskomattoman maukkaita ja tyydyttävää. Pääsääntöisesti on mahdollista valmistaa se melkein minkä tahansa lihan, mutta useimmiten tämä kylmä välipala valmistetaan lihasta ja sian jalkoista. Ennen kuin käynnistäminen, on tärkeää varmistaa, että liha: ei ole suositeltavaa, että se jäädytetään ennen sitä.

On parasta ottaa lihaa paikoissa, joissa se ei jäätyä ennen. Esimerkiksi tällaiset jäädytetyt jäädytetään yleensä markkinoilla.

Alla on useita suosittuja ja herkullisia Chille-reseptejä, jotka on valmistettu sianlihasta. Tätä lihaosaa suositellaan lisäksi eivät lisää gelatiinia jäädytettynä.

Kuinka paljon aikaa sinun täytyy kokata askeleen sian jalat

Tällainen hyytelö, joka on edullisesti keitä vähintään viisi tuntia. Samanaikaisesti laatta on asetettava pienemmälle teholle niin, että vesi on pisteet mahdollisimman vähän.

Yleensä viisi tai kuusi tuntia, kylmä välipala on jo melkein valmis, se jakautuu vain muodoissa ja viileänä.

Jos haluat varmistaa liemiesten valmiuden, sinun on tarkistettava se määritetyn ajan jälkeen, on niin valmis kaatamaan.

Tehdä tämä, pieni määrä nestettä on tapettava kaikkiin ruokailuvälineisiin (esimerkiksi lusikka) ja laittaa useita minuutteja jääkaapissa.

Tietyn ajan kuluttua saada ruokailuvälineet liemellä ja tarkistaa, onko se kuin hyytelö.

Läpinäkyvän chillin valmistelu

Valmiiden ruokien läpinäkyvyyttä vaikuttaa useisiin tekijöihin:

  • Leapasi lihan osat ennen ruoanlaittoa vedessä ja mihin aikaan;
  • Onko vesi sulautunut kiehumisen jälkeen;
  • Lie vaahtoa ruoanlaittoon.

Siksi sinun on ensin poistuttava lihan osat useita tunteja puhtaaseen veteen. Tämä vaihe auttaa erottamaan tarpeettoman veren.

Liotusvaiheen jälkeen suositellaan liha-osat (varsinkin jos se on jalat), miten huuhtelee.

Jos heillä on kuituja tai tarpeettomia harjaksia, kannattaa käyttää veitsiä tai jäykkiä sienellä (rauta) ja poistaa nämä osat.

Kun ensimmäinen kerta, vesi on mukana liesi. On välttämätöntä odottaa nesteen kiehumista ja muuttaa vettä uuteen.

Myös ruoanlaittoprosessissa sinun on yritettävä poistaa esiintyvä vaahto, varsinkin kun liemi ei ole ollut aikaa kiehua.

Secrets ruoanlaitto herkullinen chill video

Sianlihan jalka ja nyrkkeilijä resepti

Astian valmistukseen on tarpeen valmistella seuraavia tuotteita:

  • Yksi sianlihan ohjauspyörä (niin, että punnitaan lähellä kilogrammaa);
  • Kaksi jalkaa;
  • Yksi porkkana ja polttimo;
  • Useat laakerin lehdet (3-4 riittävä);
  • Useita herneitä musta ja tuoksuva pippuri tuoksulle;
  • 5-7 suurta valkosipulia;
  • Vettä (enintään kaksi ja puoli litraa).

Kuinka keittää tällainen kylmä:

  1. Lihaosat, erityisesti jalat, on välttämätöntä huuhtaa se, sitten kaataa kylmää vettä ja jättää vähintään kolme tuntia jääkaapissa. Mutta on parasta jättää ne päivän yöksi ja huuhtele jälleen aamulla ja varmista, että veri tuli ulos sianlihan kappaleista.
  2. Nyt mukavissa astioissa (pan) kaada puhdas vesi noin kaksi ja puoli litraa, lähetä liha siellä. Vedellä tärkein asia ei ole liioittele sitä: niin paljon nestettä niin, että nuppi ja jalat peitetään, ja siellä ei ollut enempää kuin kaksi senttimetriä vettä lihan tason yläpuolella. Jäädytettyjen ruokien kannalta on tärkeää. Tarkoita myös, että kun lihaa keitetään, on mahdotonta lisätä mitään liemelle. Siksi voit välittömästi käynnistää laatta pieneen tehoon. Ja muista peittää pannu kannella, muuten pariskunnat ja vesi eivät riitä.
  3. Kun liemi neste kaataa levyn teho ja ulkonäön veden vesi muuttuu puhtaana.
  4. Lihan ruoanlaitto viisi tuntia tai hieman enemmän. Noin tunti ennen kuin liemi lähettää kasviksia kokonaisuutena sekä määritellyt mausteet suolalla.
  5. Tarkista liemi: Pisteet ruokalusikallista lähes valmis liemessä ja lähetä se useita minuutteja jääkaappiin. Jos tällä kertaa se jäätyy ja se on kuin hyytelö, se tarkoittaa, että laatta voidaan sammuttaa.
  6. Jälleen kerran, että liemi on läpinäkyvä, se voidaan ohittaa sideharssin läpi ennen muodossa.
  7. Älä myöskään unohda pilkkoa sipulit ja porkkanat mukeilla, jakamaan lihaa niin, että se on raidat. Herneet, raja-lehti voidaan heittää pois.
  8. Nyt on edelleen jakelua hyytelöä yhdessä lihan osat ja vihannekset muodoissa tai pienessä sudinalla. Lopuksi lähetä jäädyte jäädyteelle.

Sianlihan jalat ja knuckles

On parasta jättää se sinne illalla aamuun. Sen jälkeen on mahdollista poistaa rohkea ylhäältä minkä tahansa leikkauslaitteen avulla.

Kindle sianliha jalat ja kana - resepti

Kylmän välipaloja varten tarvitaan seuraavat tuotteet:

  • Lihasta - yksi ja puoli kilogrammaa kanaa (voit ottaa koko ruhon, ja voit kinkkua tai muita osia) ja suojatut sianlihan jalat;
  • Yksi porkkana ja polttimo;
  • Mausteista - useita laakerilehtiä, useita mustaa ja tuoksuva paprika tuoksua;
  • Useita suuria valkosipulin hampaita;
  • Vettä (hieman yli kaksi litraa).

Kuinka keittää hyytelö kanan kanssa:

  1. Lihan osat, kuten aikaisempi resepti, huuhdellaan hyvin ja jätetään veteen useita tunteja. Sitten taas huuhdeltiin vedellä useita kertoja.
  2. Nyt lihakappaleet asetetaan sopivaan astiaan ruoanlaittoon, kaada vettä ja laittaa normaali tulipalo. Kun se alkaa heittää, muuttaa vettä kattilassa ja laittaa liesi uudelleen, mutta jo hidastaa tulipaloa minimiin. Jos vaahto on kiehuvan lihan aikana, se on poistettava.
  3. Noin neljä tuntia ruoanlaittoon, heitä vihannekset liemeen ja valmistetut mausteet sekä suola ja odottavat vähintään vähintään tunnin. Tarkista sitten liemi: hyppää ulos ruokalusikka ja lähetä se jonkin aikaa jääkaapissa. Jos 10-15 minuutin kuluttua neste muistuttaa hyytelöä, niin laatta voidaan sammuttaa.
  4. Seuraavaksi lihaosat poistetaan, herneet ja lahden lehti heitetään pois ja neste suodatetaan. Pipulit porkkanoilla leikataan, lihaosat erotetaan raidoilla.
  5. Lopuksi hyytelö jaetaan muodoissa tai sopivassa Vesiona. Ja menee jääkaappiin.

Sianlihan jalat ja kana

Voit jättää lautasen turvallisesti yölle niin, että se voi normaalisti pakkasella.

Khildren resepti sianlihan jalkojen ja naudanlihan

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:

  • Yksi kilogrammaa sian ja naudanlihan jalkojen (jalat voivat olla hieman vähemmän);
  • Vettä noin kaksi litraa tai hieman enemmän;
  • Yksi porkkana ja polttimo;
  • Mausteista - pari laakerilehtiä, useita mustaa ja tuoksuva pippuria tuoksua;
  • Useita suuria valkosipulin hampaita.

Kuinka keittää tällainen hyytelö:

  1. Valmistele lihan osat: Huuhtele, kaada vettä ja jätä useita tunteja. Huuhtele muutama kerta uudelleen ja varmista, ettei verta. Sianlihan päällä on joskus harjakset ja erilaiset epäpuhtaudet, joten on välttämätöntä poistaa kaikki tämä veitsellä tai jäykällä sienellä.
  2. Valmistettu liha neuvostolle, riviin. Tarvittaessa sian jalat voidaan tuhota inad.
  3. Kaada oikea määrä vettä ja käännä laattojen päälle normaaliin tehoon. Kun se alkaa kiehua, muuttaa vettä kattilassa ja laittaa liesi uudelleen, mutta se on jo hidastanut virtaa minimiin. Jos vaahto on kiehuvan lihan aikana, se on poistettava.
  4. Kun ruoanlaittoon on neljä tuntia, heittävät koko vihannekset ja valmistetut mausteet suolalla. Odota, kunnes täydellinen valmius (tunti tai puolitoista). Tarkista sitten liemi: hyppää ulos ruokalusikka ja lähetä se jonkin aikaa jääkaapissa. Jos 10-15 minuutin kuluttua neste muistuttaa hyytelöä, sammuta sitten laatta pois.
  5. Nyt lihakappaleet vedetään ulos ja jaetaan raitoihin niin, että luut eivät ole. Polka-pisteitä, joissa laurelilevy heittää pois, neste itsessään ohi sideharsoa. Pipulit porkkanoilla leikataan piireillä.
  6. Lopuksi hyytelö jaetaan lomakkeiksi ja lähetetään jääkaappiin.

Lautasen voidaan jättää yön yli, jotta se voi normaalisti pakkasen.

Sianlihan jalat ja naudanliha

Sianlihan jalkojen lämpö gelatiinilla

Valmista seuraavat tuotteet:

  • Lihasta - sianlihaa, 3-4 sianlihaa;
  • Yksi porkkana ja polttimo;
  • Mausteista - Bay Leaf, useita mustia ja tuoksuva pippurihaajasta tuoksu;
  • 20 grammapakkaus gelatiini;
  • Useita suuria valkosipulin hampaita.

Ruoanlaitto:

  1. Pese jalat, liota ja huuhtele useita kertoja uudelleen. Poista lika niistä, harja.
  2. Liha (toistaiseksi vain jalat) kiinni sopivaan astiaan ruoanlaittoon, kaada tarpeeksi vettä.
  3. Laita liesi ja odota, kunnes neste kiehuu. Kun se kiehuu, veden ulkonäkö muuttuu ja laittaa liesi uudelleen. Virta pienentää, peittää kansi. Jätä neljä tuntia.
  4. Seuraavaksi sinun täytyy tappaa pieni määrä liemiestettä, viileä ja sekoita se gelatiinilla. Sekoita liukenee sen pitäisi.
  5. Samaan aikaan heittää sianlihan jalka jalkaan jalat (se on esisuola useita kertoja). Liha ei saa jäädyttää.
  6. Myös heittää sipulit ja porkkanat. Keitä jonkin aikaa (mutta vähintään yksi tunti).
  7. Pian ennen kuin samaa tuotetta varten on lähetettävä valmiita mausteita ja suolaa.
  8. Kun tarvitset ajan määrää kulkevat, liemi voit vetää lihapaloja yhdessä vihannesten kanssa. Leikkaa vihannekset, heitä mausteet pois. Lihan split nauhat. Ohita liemi sideharsoa.
  9. Sitten lähettää kaikki tuotteet liemiesteeseen jo viipaloituun ja murskattuun muotoon, mukaan lukien liha. Myös gelatiinin massa.
  10. Nyt hyytelö voidaan jakaa lomakkeiden mukaan ja poistaa jääkaapissa, kunnes se jäädytetään.

Sianlihan jalkojen lämpö gelatiinilla

Kindle sianliha jalat ja korvat

Kylmän välipaloja varten tarvitaan seuraavat tuotteet:

  • Sianlihasta: Selkät jalat ja kaksi korvaa;
  • Kolme kananjalkaa;
  • Kaksi suurta valkosipulinkylää;
  • Yksi kiusaaja ja porkkanat;
  • Useat laakerin lehdet;
  • Useita mustaa ja tuoksuva pippuria.

STUDDY valmistautuu seuraavasti:

  1. Huuhtele lihapalat, liota muutaman tunnin, huuhtele uudelleen. Lähetä kattilaan, kaada vettä ja laita laatta ennen kiehumista. Sitten vesi muuttuu ja kokki pienellä teholla.
  2. Neljä tuntia sianlihan palasiksi lisäävät alemman jalat (esikyllästää ne kylmässä vedessä). Lisää myös vihanneksia kokonaan.
  3. Jopa puoli tuntia, heitä mausteita suolalla. Älä unohda, että keittoprosessin täytyy kulkea peitettyyn perseeseen siten, että vesi ei haihdu.
  4. Ajan jälkeen (alusta alkaen liemi olisi keitettävä vähintään viisi tuntia) laatta sammuu. Liha vetää ulos ja jakaa nauhat. Leikkaa vihanneksia. Mausteet heittävät pois, paitsi valkosipuli.
  5. Bouillon neste ohittaa sideharsoa ja jälleen kaikki ainesosat yhteyden. Jakaa hyytelöjä ja lähetä frodder Frost.

Kindle sianliha jalat ja korvat

Kindle sianliha jalat resepti hitaassa liesi

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:

  • Lihasta - kaksi sianlihaa jalkaa ja porskahtaa;
  • Yksi suuri lamppu ja suuret porkkanat;
  • Useita valkosipulia hampaita;
  • Mausteista - PEPPER-herneistä, parin laakerin lehdet ja suolaa makuun.

Kindle sianliha jalat hitaassa liesi

Monikäyttöinen keittoprosessi:

  1. Sianlihan lihaa, koska se on pestävä ja liottaa vähintään kolme tuntia. Sitten pestään uudelleen. Lihapalat Multicoo-junissa, ylhäällä ja porkkanoilla. Lisää kaikki määritetyt mausteet, valkosipulinkynä puhdistetussa muodossa. Älä myöskään unohda suolaa.
  2. Täyttää vedellä. Hidas liesi, neste haihtuu joka tapauksessa, joten se voidaan kaataa hieman enemmän.
  3. Sulje monikäyttöinen kansi ja käynnistä "heikko palo" -tila tai "Sammutus". Laita aika - viisi tuntia.
  4. Kun laite on valmiuden alus, liemiestettä voidaan lisäksi tarkistaa suolalla ja, jos se järjestetään, vedä lihaa vihannesten kanssa. Nukkua neste itsessään sideharsoa.
  5. Nyt vihannekset leikataan, liha jaetaan nauhoihin.
  6. Hajottaa lihapalat ja viipaloitu vihannekset muodossa, jossa ruokalaji jäätyy. Kaada vuotava kiusaaja neste ja poista jääkaappi.

Kindle sianliha jalat ja kalkkuna

Vaaditut tuotteet:

  • Lihasta: Turkkiin yksi kilogrammaa jalkaa jalkaa ja tibia;
  • Kaksi porkkanaa ja sipulia;
  • Mausteista: Useita Laurel-lehdet, useita hernepippiä, suolaa;
  • Useita valkosipulia.

Tällaisen hyytelön keittäminen:

  1. Sianliha-osat pestään ja jätetään veteen useita tunteja. Älä unohda puhdistaa tarvittaessa. Jalat, tarvittaessa leikata paineita ja paikkaa neuvostossa. Kaada vettä, laita tulipalo ja odota kiehuvaa. Sitten turvonnut vesi, tulipalo minimiin. Ruoanlaitto sianlihan osat vielä kolme ja puoli.
  2. Tämän ajan kuluttua sikaosien altistuminen lähettää turbidit shins (huuhtele ne ennen) ja jätä keittää toinen tunti.
  3. Lopuksi sinun täytyy heittää vihanneksia kokonaan, mausteita ja suolaa. Hallituksen tuotteet vielä tunnin ajan.
  4. Tämän ajan kuluttua laatta voidaan sammuttaa. Tule nyt ohittamaan bouillon nestettä sideharvon läpi.
  5. Leikkaa vihannekset kätevämmäksi, liha-split nauhat.
  6. Liha vihannesten kanssa laittaa astiat tai muoto, jossa ruokalaji jää. Kaada sitten liemieste ja poista jääkaappi.

Kindle sianliha jalat ja kalkkuna

Sianlihan ja naudanlihan resepti

Vaaditut tuotteet kylmien ruoan ruoanlaittoon:

  • Lihasta: kaksi sianlihaa ja naudanlihaa;
  • Kaksi sipulää ja porkkanaa;
  • Mausteista: Useita Laurel-lehdet, useita hernepippiä, suolaa;
  • Useita valkosipulia.

STUDDY valmistautuu seuraavasti:

  1. Lihakappaleet pestään ja jätetään veteen useita tunteja. Älä unohda puhdistaa ja poistaa sitä tarpeetonta.
  2. Jalat, tarvittaessa leikata paineita ja paikkaa neuvostossa. Kaada vettä, laita tulipalo ja odota kiehuvaa. Sitten turvonnut vesi, tulipalo minimiin. Keitä liha-osat vielä neljä tuntia.
  3. Kuinka ottaa määrätyn ajan, lisää mausteita, suolaa ja koko vihanneksia liemiesteeseen lihan kanssa. Keitä vähintään tunnin, voit vain pidempään.
  4. Sammuta sitten laatta pois päältä. Liha vetää ulos ja jakaa nauhat. Leikkaa vihannekset kätevämmäksi: mukit tai puoliympyrä. Mausteet heittävät pois, paitsi valkosipuli.
  5. Bouillon neste ohittaa sideharsoa ja jälleen kaikki ainesosat yhteyden. Jakaa hyytelöjä ja lähetä frodder Frost.

Sianlihan ja naudanlihan jalat

Sianlihan jalkojen pitäjä paine-liesi - resepti

Hitsaus ja jäähdytetty ruokalaji ei voi valmistaa paitsi hitaasti liesi ja liesi. Tätä varten paine-liesi soveltuu hyvin. Lisäksi siinä keittoprosessi kulkee nopeammin.

Valmista seuraavat opiskelijatuotteet:

  • Kilogrammaa tai hieman enemmän sianlihaa;
  • Yksi porkkana ja polttimo;
  • Useita valkosipulia hampaita;
  • Mausteista - PEPPER-herneistä, parin laakerin lehdet ja suolaa makuun.
  • Keittämisprosessissa voit myös lisätä pippuria vasaramuodossa (musta tai tuoksuva).

Kuinka keittää hyytelö paineensääiliössä:

  1. Ennen keittämisen aloittamista sikojen lihapalat pestään välttämättä ja kaadetaan vedellä useita tunteja, kuten aiemmissa resepteissä. Heidän on myös radettava terävä esine pilaantumisen ja harjakset poistamaan. Kun liha seisoo vedessä (vähintään kolme tuntia), sen on huuhdeltava useita kertoja. Siinä tapauksessa, että jalat ovat suuria, niin on parempi leikata ne kahteen osaan.
  2. Lihan osat rullaavat paineesi alareunassa. Kirjoita porkkanoita ja lähetä siellä (voit oikein yleensä). Sama keulalla. Lisää myös määritetyt mausteet, suola ja valkosipulin hampaat. Kaada kaikki vesi niin, että liha ja vihannekset peitetään sen kanssa. Älä myöskään liioittele sitä vedellä, muuten liemi ei jäädy myöhemmin.
  3. Laita paine-liesi liesi päälle, kytke levyt päälle pieni virta ja odota puolitoista tai kaksi tuntia (tämä on maksimi).
  4. Sen jälkeen lihaosat voidaan poistaa, jäähdyttää ja jakaa nauhoihin. Leikkaa vihannekset kätevämmäksi. Mausteet (paitsi valkosipulin hampaat) voidaan heittää pois. Liemi ohitetaan sideharsoa.
  5. Valmista nyt ruokia (mieluiten erityinen lasi), laita lihaa vihannesten kanssa ja kaada se kaikki liemi.
  6. Lopuksi hyytelö lähetetään jääkaappiin.

Sianlihan jalat hyytelössä paine liesi

Voit turvallisesti lähteä yöllä yöksi niin, että se on jäädytetty.

Kuinka kokata herkullisin ja läpinäkyvä chill kotona videota

Perinteisiä ruokia ei koskaan kyllästy ja heidän ruoanlaitto on koko rituaali jokaiselle kotikokia varten. Kuinka kokata Kelidin läpinäkyvä tuntee kaikki ammattilaiset, joskus kaikki ponnistelut voivat mennä pumppuun, jos valitset niitä tuotteita tai häiritsevät ruoanlaittoa.

Opas auttaa sinua valmistamaan erinomaisen astian tai nopeasti uudelleen.

Lohko: 1/3 | Merkkien määrä: 349 Virtalähde: https://ymadam.ru/kak-cvarit-holodets-prozrachnyim.html

Kuinka paljon aikaa sinun täytyy kokata askeleen sian jalat

Tällainen hyytelö, joka on edullisesti keitä vähintään viisi tuntia. Samanaikaisesti laatta on asetettava pienemmälle teholle niin, että vesi on pisteet mahdollisimman vähän.

Yleensä viisi tai kuusi tuntia, kylmä välipala on jo melkein valmis, se jakautuu vain muodoissa ja viileänä.

Jos haluat varmistaa liemiesten valmiuden, sinun on tarkistettava se määritetyn ajan jälkeen, on niin valmis kaatamaan.

Tehdä tämä, pieni määrä nestettä on tapettava kaikkiin ruokailuvälineisiin (esimerkiksi lusikka) ja laittaa useita minuutteja jääkaapissa.

Tietyn ajan kuluttua saada ruokailuvälineet liemellä ja tarkistaa, onko se kuin hyytelö.

Läpinäkyvän chillin valmistelu

Valmiiden ruokien läpinäkyvyyttä vaikuttaa useisiin tekijöihin:

  • Leapasi lihan osat ennen ruoanlaittoa vedessä ja mihin aikaan;
  • Onko vesi sulautunut kiehumisen jälkeen;
  • Lie vaahtoa ruoanlaittoon.

Siksi sinun on ensin poistuttava lihan osat useita tunteja puhtaaseen veteen. Tämä vaihe auttaa erottamaan tarpeettoman veren.

Liotusvaiheen jälkeen suositellaan liha-osat (varsinkin jos se on jalat), miten huuhtelee.

Jos heillä on kuituja tai tarpeettomia harjaksia, kannattaa käyttää veitsiä tai jäykkiä sienellä (rauta) ja poistaa nämä osat.

Kun ensimmäinen kerta, vesi on mukana liesi. On välttämätöntä odottaa nesteen kiehumista ja muuttaa vettä uuteen.

Myös ruoanlaittoprosessissa sinun on yritettävä poistaa esiintyvä vaahto, varsinkin kun liemi ei ole ollut aikaa kiehua.

Secrets ruoanlaitto herkullinen chill video

Lohko: 2/11 | Symbolien määrä: 1640 Lähde: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinoh-nozhek.-10-10-10-20-20-

Mitä tuotteita tarvitset ruoanlaittoon

  • 1 sianliha knuckle takaosasta tai 2 edestä
  • 2 sianlihaa
  • 500 g vähärasvainen sianliha - kinkku tai terä
  • 1 Lukovitsi
  • 1 porkkana
  • 8-10 Mustapippurit
  • 3-4 cloves valkosipulia
  • 2-3 Laurel Sheet
  • suola

Lohko: 2/3 | Merkkien lukumäärä: 256 Virtalähde: https://www.wday.ru/dom-eda/soh/zzerkalnyiy-holodets-iz-sviny-retsept/

Classic Pork Sudden - Step-by-Step Resepti

Tämä syöttölihan välipala koristele suuresti minkä tahansa taulukkoa, mukaan lukien juhla. Tosiasiassa valmistella pitäjä tai kun he kutsuvat sitä - hyytelö, helppo ja yksinkertainen, toistetaan tämä resepti vaiheet ja valokuvat. Kokeile ruoanlaittoa ja pidät siitä!

Ensinnäkin on tarpeen valita ruhon osat, joiden ruoanlaitto on muodostettu - nämä ovat sianlihaa, hännät, nuppi, pää.

Mitä kokkeja:

  • Sianlihan jalat-2-3 kpl.
  • 1/4 osa sianlihaa.
  • Sianliha-1 PC.
  • Sipulit-1-2 kpl.
  • Porkkana-1-2 kpl.
  • Valkosipuli-3-5 hampaat
  • Musta pippuri - Polka Dot
  • laakerinlehti
  • suola

Ruoanlaitto:

Lihani on hyvä, puhdas tai jopa ratsastaa veitsellä, täytä vedellä 2-3 tuntia ja tyhjennä se sitten.

Laitamme puhdistetut porkkanat ja sipulit, kaada puhdasta vettä, lähetä levyn päälle ja kiehumaan.

Kun vesiveneet, poistamme ehdottomasti koko vaahtoa, vähennämme tulta minimiin ja jätämme keittää erittäin heikko tuleen.

2 tunnin kuluttua lisäämme suolaa ja mausteita liemeen ja jatkavat keittämään vielä 2 tuntia. Jelly kiehuu yhteensä 4 tuntia.

Hanki sipulit ja porkkanat liemestä,

Ja erillisessä lihan kulhoon.

Liemi suodatetaan seulan läpi päästä eroon pienistä luista ja jäljellä mausteista.

Transfix liemi jälleen kattilaan, joka yrittää suolaa ja tarvittaessa - istuimme alas.

Jäähdytetty liha erotettiin luut huolellisesti, koska joskus hyvin pienet luut törmäävät ja leikataan pieniksi paloiksi.

Ja vuotava liemi lisäävät mausteita chilts,

Ja murskattu valkosipuli

Käännymme liesi päälle, vedä kiehumaan, lisää lihaa liemi, ja heti kun se kiehuu, sammuta tulipalo.

Ja nyt kuuma vuotavat chill syvälevyissä, asettaen joitakin niistä alareunaan joidenkin niistä keitetyt porkkanat.

Se on vain odotettava, kun jäähdytetään, aseta sitten jääkaappi niin, että se on hyvin pakastettu.

Se kestää noin 6 tuntia.

Rasva, joka kokoontuu yläosassa, yleensä vain harkitsemaan lasta.

Peitä levy hieman suurella halkaisijalla,

Käännä

Ja poistamme levyn, jossa kylmempi jäätynyt.

Lautasen on valmis!

Lohko: 4/6 | Merkkien määrä: 2061 Lähde: https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html

Koristele herkullinen läpinäkyvä chore

Kuinka parhaiten laatia läpinäkyvä chill? Kylmempi hitsattu, nyt se on koristeellinen (vaikka tiedämme, että se syödään nopeasti ilman sisustusta). Mutta loppujen lopuksi uusi vuosi haluan juhlallisen pöydän koristeltu.

Läpinäkyviä askareita voidaan koristella keitettyjä munia: Sinun tarvitsee vain leikata ympyröitä ja laittaa se lautaselle. Voit leikata kamomien munia (se on melko yksinkertainen): keitettyjä munia toisesta päästä leikkaamaan terälehtiä. Nyt meidän on painettava muna hieman - ja kamomilla lähtee, keskellä kukka laittoimme hieman raastettua keltuaa.

Kehotetuista porkkanoita voit leikata pieniä piirejä ja laittaa kauniin mosaiikin niistä, voit leikata tähdet, joulukuusi - ja mitä tahansa.

Fantasize, koristele juhlava herkullinen ruokalaji kaikenlaisilla koristeilla.

Joten, että teidän dekulit ovat hyvin liimattuja astian pohjalle, tee tämä: kaada pieni liemi kylmästä lautanen. Savallus koristeet lautanen ja aseta lomakkeen alareunassa. Sitten lomake on jäähdytettävä, asettamalla se jonkin aikaa jääkaapissa.

Sitten vedämme jääkaapin muodon, aseta lihaa siihen ja täytä liemi. Nyt taas laitamme muodon jääkaapissa pitkään jäähdytykseen, kunnes se jäätyy (yleensä kylmempi jäätyy 4-6 tuntia jääkaapissa), se on parempi, jos laitat sen keskelle hyllylle.

Lohko: 3/5 | Symbolien määrä: 13774itovna.com: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-misashnikh-usloviyakh

Chillein ulkonäön historia

Sana "kylmä" tuli Siperiasta, ja ennen kuin sitä kutsuttiin hyytelöksi. 1800-luvun alussa sana "chore" tuli tutuna kaikille Venäjälle. Neuvostoliiton kylmän isoisä oli tavallinen liha-liemi: kun hän jäähdytettiin kylmässä, hänestä tuli hyytelömassana.

Kauan sitten, rikastin ilmestyi Nomadisissa kansakunnissa, monet vuosituhansia sitten. Nomadiset ihmiset enimmäkseen metsästäjät keittivät tällaisen hyytelyn lihasta ja luut, joita eläinten ja pelin pyydystivät ja näkivät, että elintarvikkeiden jäänteet jäädytettiin kylmässä ja oli kätevä ottaa tällaista ruokaa metsästykseen. Metsästäjät, joilla on niin yksinkertainen ateria, palauttanut voimansa monikilometri-kampanjoissa kaivostoiminnasta.

Ja vakavissa pakkasissa, jotka on lämmitetty tulessa, tämä jäädytetty liemi ja söivät tyydyttyneen lämpenemisen astian tai leikattu palasiksi ja syönyt niitä. Se oli erittäin kätevä, käytimme tällaista ateria Berchinsky Torbahissa. Joten oletamme, että se oli alunperin tämä ruokalaji venäläisten metsästäjien keksintö.

Nyt kylmempiä kutsutaan usein "kylmäksi" ja Venäjän länsi-alueilla ja Uralissa, joita he kutsuvat "Jelly", joten ei vieläkään ole selvää, miten hyytelö jäähdytyksestä on erilainen. Ehkä ero nimeä lihasta, hyytelöä yleensä keitetään naudanlihasta (päät, hännät, alasti) ja Kelid on keitetty sianlihan (jalat, sianlihan korvat). Ranskalaiset ovat parantaneet venäläistä rikastimme, he pidättäytyvät keitettyjä munia, erilaisia ​​vihanneksia ja osoittautui suoraan kuninkaallinen ruokalaji.

Lohko: 4/5 | Symbolien määrä: 1446 Lähde: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-misashnikh-usloviyakh

Vaiheittainen valmistaja läpinäkyvän chillin valmistelu, resepti kuvalla:

1. Pese kukko, puhdista elokuvasta ja hollantilaisilta. Leikkaa kappaletta. Jos haluat, poista iho niin, että rikastin ei ole vahva ja kalori. Koof kuluvat hyvin juoksevan veden alla.

2. Porkkana ja valkosipulin puhdas ja pese. Porkkanat leikataan suuriksi paloiksi. Sipuli-jousista irrota yläkuoret, jättäen pohjakerroksen ja pese.

3. Panissa laittaa lihan palaset kanojen kanssa.

4. Täytä liha vedellä ja aseta liesi.

5. Luo pannun sisältö korkealla lämpöä.

6. Kiehauta, irrota vaahto lapio ja kiehua 10 minuuttia.

7. Tyhjennä vesi ja pese liha juoksevan puhtaan veden alla. Ensimmäisen liemen tyhjennys tarvitaan läpinäkyvän jäähdytyksen saamiseksi.

8. Puhdassa pannulla taita kaikki liha sorkka, porkkana, valkosipuli ja polttimo.

9. Täytä tuotteet puhtaalla vedellä niin, että se on korkeampi kuin 2 sormen taso.

10. Vähennä lämpötilaa, irrota vaahto ja kiehukaa suljetun kannen alle 5 tuntia. Kun menot, pippuri, laittoi lahden lehtiä, pippuripäät ja neilikka. Jatka huomenna 1-2 tuntia. Jos toisen liemen keittämisprosessissa on melua (harmaa vaahto), sitten poistat sen aina.

11. Poista kaikki tuotteet liemestä ja aseta siivilön.

12. Erillinen liha luusta, harjaa se kuiduihin tai leikkaa. Levitä se trobit, joissa kokki chore. Valinnaisesti voit koristella keitetyt porkkanat, kudollisesti leikkaamalla sen.

13. Täytä liha liemellä ja lähettää kylmä jääkaappiin jäädytettäessä. 5-6 tuntia se on käyttövalmis. Valmiin läpinäkyvän jäähdytyksen pinnalta ei välittömästi poista kaikkia rasvoja, se suojaa sitä "Temptation".

Katso myös Video Resepti, kuinka keittää läpinäkyvä chill.

Lohko: 2/2 | Symbolien määrä: 1782 Lähde: https://puknow.ru/coooriery/second_dishes/11613-kak-svarit-prozrachnyy-olodec.html

Kuinka kokata askareita hitaassa liesi - Video Resepti

Tarkasteltaessa tätä videota opit - kuinka kokata erittäin lempeä ja awesomely herkullinen kasvu sianlihan ohjauspyörästä hitaassa liesi, ja niin että se on ilman rasvaa!

Lohko: 5/6 | Merkkien määrä: 208 Virtalähde: https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html

Lähtö

Nyt tiedät, miten tehdä maukkaita kylmempää suoraan kotona oikein juhlallisen uudenvuoden pöydässä. En yleensä voi kuvitella uudenvuoden juhlaa ilman maukkaita ja tyydyttäviä ruokia läpinäkyvänä koorina. Se on juhlapöydän koristelu, ja jos sinulla on pieni yritys, niin kasvot voidaan lähettää, esiasennettava se ja koristella pienissä muotteissa.

Nyt muotit ilmestyivät myynnissä jokaiseen makuun - kokeiluun rakkaansa. Sinun täytyy miettiä kuinka kauniisti koristella ja palvella ruokaa uudenvuoden juhlaan (valmistele kaikki tähän).

Lohko: 5/5 | Merkkien lukumäärä: 609 Virtalähde: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-misashnikh-usloviyakh

Kuinka kaunis ruokkia kylmää juhlapöydälle

Useat kuvat pystyvät kertomaan sinulle ideoita suunnittelusta ja käynnistä sitten fantasiasi ja luovat omat kulinaariset mestariteokset!

Voit koristella jäähdyttimen porkkanoilla, sitruunalla, keitetyillä munilla, vihreällä sipulilla ohuella viipaloidulla kurkkulla.

No, miltä tiedät ideat Chilts? Toivon todella, että pidit ainakin jotain :)

Ja tänään kaikki. Nähdään!

Lohko: 6/6 | Merkkien määrä: 454 Lähde: https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html

Sianlihan jalkojen lämpö gelatiinilla

Valmista seuraavat tuotteet:

  • Lihasta - sianlihaa, 3-4 sianlihaa;
  • Yksi porkkana ja polttimo;
  • Mausteista - Bay Leaf, useita mustia ja tuoksuva pippurihaajasta tuoksu;
  • 20 grammapakkaus gelatiini;
  • Useita suuria valkosipulin hampaita.

Ruoanlaitto:

  1. Pese jalat, liota ja huuhtele useita kertoja uudelleen. Poista lika niistä, harja.
  2. Liha (toistaiseksi vain jalat) kiinni sopivaan astiaan ruoanlaittoon, kaada tarpeeksi vettä.
  3. Laita liesi ja odota, kunnes neste kiehuu. Kun se kiehuu, veden ulkonäkö muuttuu ja laittaa liesi uudelleen. Virta pienentää, peittää kansi. Jätä neljä tuntia.
  4. Seuraavaksi sinun täytyy tappaa pieni määrä liemiestettä, viileä ja sekoita se gelatiinilla. Sekoita liukenee sen pitäisi.
  5. Samaan aikaan heittää sianlihan jalka jalkaan jalat (se on esisuola useita kertoja). Liha ei saa jäädyttää.
  6. Myös heittää sipulit ja porkkanat. Keitä jonkin aikaa (mutta vähintään yksi tunti).
  7. Pian ennen kuin samaa tuotetta varten on lähetettävä valmiita mausteita ja suolaa.
  8. Kun tarvitset ajan määrää kulkevat, liemi voit vetää lihapaloja yhdessä vihannesten kanssa. Leikkaa vihannekset, heitä mausteet pois. Lihan split nauhat. Ohita liemi sideharsoa.
  9. Sitten lähettää kaikki tuotteet liemiesteeseen jo viipaloituun ja murskattuun muotoon, mukaan lukien liha. Myös gelatiinin massa.
  10. Nyt hyytelö voidaan jakaa lomakkeiden mukaan ja poistaa jääkaapissa, kunnes se jäädytetään.

Lohko: 6/11 | Symbolien määrä: 1562 Lähde: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinoh-nozhek.-10-10-10-10-Retptov-prigotovle

Kindle sianliha jalat ja korvat

Kylmän välipaloja varten tarvitaan seuraavat tuotteet:

  • Sianlihasta: Selkät jalat ja kaksi korvaa;
  • Kolme kananjalkaa;
  • Kaksi suurta valkosipulinkylää;
  • Yksi kiusaaja ja porkkanat;
  • Useat laakerin lehdet;
  • Useita mustaa ja tuoksuva pippuria.

STUDDY valmistautuu seuraavasti:

  1. Huuhtele lihapalat, liota muutaman tunnin, huuhtele uudelleen. Lähetä kattilaan, kaada vettä ja laita laatta ennen kiehumista. Sitten vesi muuttuu ja kokki pienellä teholla.
  2. Neljä tuntia sianlihan palasiksi lisäävät alemman jalat (esikyllästää ne kylmässä vedessä). Lisää myös vihanneksia kokonaan.
  3. Jopa puoli tuntia, heitä mausteita suolalla. Älä unohda, että keittoprosessin täytyy kulkea peitettyyn perseeseen siten, että vesi ei haihdu.
  4. Ajan jälkeen (alusta alkaen liemi olisi keitettävä vähintään viisi tuntia) laatta sammuu. Liha vetää ulos ja jakaa nauhat. Leikkaa vihanneksia. Mausteet heittävät pois, paitsi valkosipuli.
  5. Bouillon neste ohittaa sideharsoa ja jälleen kaikki ainesosat yhteyden. Jakaa hyytelöjä ja lähetä frodder Frost.

Lohko: 7/11 | Merkkien lukumäärä: 1139 Virtalähde: https://vkuusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinoh-nozhek.-10-10-10-10-0Prigotovle

Kindle sianliha jalat ja kalkkuna

Vaaditut tuotteet:

  • Lihasta: Turkkiin yksi kilogrammaa jalkaa jalkaa ja tibia;
  • Kaksi porkkanaa ja sipulia;
  • Mausteista: Useita Laurel-lehdet, useita hernepippiä, suolaa;
  • Useita valkosipulia.

Tällaisen hyytelön keittäminen:

  1. Sianliha-osat pestään ja jätetään veteen useita tunteja. Älä unohda puhdistaa tarvittaessa. Jalat, tarvittaessa leikata paineita ja paikkaa neuvostossa. Kaada vettä, laita tulipalo ja odota kiehuvaa. Sitten turvonnut vesi, tulipalo minimiin. Ruoanlaitto sianlihan osat vielä kolme ja puoli.
  2. Tämän ajan kuluttua sikaosien altistuminen lähettää turbidit shins (huuhtele ne ennen) ja jätä keittää toinen tunti.
  3. Lopuksi sinun täytyy heittää vihanneksia kokonaan, mausteita ja suolaa. Hallituksen tuotteet vielä tunnin ajan.
  4. Tämän ajan kuluttua laatta voidaan sammuttaa. Tule nyt ohittamaan bouillon nestettä sideharvon läpi.
  5. Leikkaa vihannekset kätevämmäksi, liha-split nauhat.
  6. Liha vihannesten kanssa laittaa astiat tai muoto, jossa ruokalaji jää. Kaada sitten liemieste ja poista jääkaappi.

Lohko: 9/11 | Symbolien määrä: 1121 Virtalähde: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinoh-nozhek.-10-10-10-10-20-20-20

Lohkojen lukumäärä: 14 | Merkkien kokonaismäärä: 17571

Käytettyjen luovuttajien lukumäärä: 6

Tiedot jokaiselle luovuttajalle:

  1. https://vkusno.mirtesen.ru/blog/prozrachnyiy-holodets-iz-svinoh-nozhek.-10-10-20-201 korttelin 11, merkkien lukumäärä 5462 (31%)
  2. https://puknow.ru/10613-kak-svarit-prozrachnyy-olodec.html: 1 korttelin 2 korttelin, merkkien lukumäärä 1782 (10%)
  3. https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html: 3 korttelia 6, merkkien lukumäärä 2723 (15%)
  4. https://ymAdam.ru/kak-cvarit-holodets-prozrachnyim.html: 2 korttelia 3, merkkien lukumäärä 3916 (22%)
  5. https://www.wday.ru/dom-domera/soh/zerkalnyiy-holodets-iz-sviny-ReSept/: 1 korttelin 3, merkkien lukumäärä 256 (1%)
  6. https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-misashnikh-usloviyakh: käytetyt 3 korttelia 5, merkkien lukumäärä 3432 (20%)

Jaa sosiaalisissa verkostoissa:

Arvostele artikkeli:

Ladataan...

Добавить комментарий