Transparan Chorel - Resep Step-by-Step dengan foto di Cook.ru

Прозрачный холодец - фото шаг 1
Siapkan bahan untuk memasak dingin.

Transparan Khotel - Foto Langkah 1

Siapkan bahan untuk memasak dingin.

Dinginkan transparan - Foto Langkah 2

Berpakaian kalkun dan berbaring di panci dengan air. Karena ayam dilas jauh lebih cepat, maka pada tahap ini tidak menaruhnya. Bawalah air dengan kalkun mendidih, api untuk mengurangi seminimal mungkin dan menghilangkan busa. Sehingga choke ternyata transparan, kaldu tidak boleh direbus, tetapi nyaris tidak bugu.

Dinginkan transparan - Foto Langkah 3

Setelah satu setengah jam, tambahkan ayam ke dalam wajan dan lanjutkan memasak.

Dinginkan transparan - Foto Langkah 4

Tambahkan bawang dan wortel, garam dan silangkan kaldu secukupnya.

Transparan Khotel - Foto Langkah 5

Tambahkan daun teluk. Hancurkan dingin sampai daging sudah siap.

Dinginkan transparan - Foto Langkah 6

Ketika daging kalkun akan menjauh dari tulang, penjaga akan siap. Hapus daging dari wajan. Bouillon Strain.

Dinginkan transparan - Foto Langkah 7

Membongkar daging, menghilangkan tulang dan rok. Seharusnya tetap hanya daging.

Dingin Transparan - Foto Langkah 8

Daging lakukan dan terurai dalam bentuk.

Transparan Khotel - Foto Langkah 9

Tambahkan bawang putih cincang.

Dinginkan transparan - Foto Langkah 10

Daging mengisi dengan kaldu bocor dan kirim dingin ke dingin sampai beku.

Dinginkan transparan - Foto Langkah 11

Siapkan dingin transparan. Sajikan untuk camilan dengan lobak, mustard, dan saus.

Peringkat rata-rata: 3.3, total suara: 3

Untuk liburan, terutama musim dingin, bisul direbus. Hiasi dengan wortel rebus, kacang polong kalengan dan jagung, disajikan dengan lobak, mustard, dan mayones. Hidangan lezat yang tidak biasa! Benar, saat memasak dingin, hal utama adalah tidak terburu-buru: itu direbus untuk waktu yang lama dan pada api lambat.

Creek daging dengan mustard
Creek daging dengan mustard

Kami memberi tahu cara memasak dingin yang transparan. Anda dapat menggunakan kaki babi, kaki daging sapi, dan daging, jika diinginkan, tambahkan bangkai bangkai utuh untuk kaldu yang lebih berlemak dan kaku.

Set Sayuran dan Rempah - Standar: Bawang, Bawang Putih, Garam, Peas Peas dan Leaf Bay.

Bahan untuk Chille. :

  • kaki babi
  • Kaki daging sapi dan 1 kg daging sapi tanpa tulang (daging sapi dapat dikecualikan dan hanya menggunakan 5-6 kaki babi),
  • Ayam bangkai tanpa kepala panggilan sup (opsional),
  • 2 umbi,
  • 4 cengkeh bawang putih,
  • 3 wortel,
  • akar seledri,
  • 1 sendok teh. l. Garam
  • 3 laurels,
  • 7-8 kacang polong humas.

Anda dapat memasak dingin tanpa akar seledri dan wortel jika Anda sangat menginginkannya.

1. Seleksi dan pemrosesan daging

Daging dalam panci
Daging dalam panci

Untuk dingin, pilih kaki daging sapi dan babi, ayam karkas murni. Anda dapat memilih satu jenis daging atau segera semuanya.

Daging harus dicuci, bersih dari rambut dan rendam, sepenuhnya dimuat ke dalam air, selama 2-4 jam. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyingkirkan gumpalan darah yang digulung. Daging kemiskinan sekali lagi bilas di bawah air mengalir.

2. Masak kaldu daging

Daging lipat menjadi panci besar, tuangkan dengan air sehingga mencakup isi dua jari (3-5 cm), terbakar.

Selama memasak daging, Anda perlu menghapus noise
Selama memasak daging, Anda perlu menghapus noise

Untuk transparansi yang lebih baik dari dinginnya, kaldu pertama dapat digabungkan (tetapi itu opsional). Jika Anda memutuskan untuk menggabungkan kaldu pertama, maka bawalah mendidih, pilih daging, bilas sampai bersih. Kemudian lipat daging lagi dan tuangkan dengan air bersih.

Jadi, masak daging sebelum mendidih, lalu lepaskan noise yang dihasilkan, turunkan api ke minimum dan masak di bawah tutup 5-6 jam sampai daging mulai menjauh dari tulang.

Sekitar satu jam sebelum akhir memasak (atau setelah 5 jam), kami menambahkan dicuci ke dalam wajan, tetapi bawang yang dikupas, mengupas wortel dan akar seledri. Kami terus memasak dengan api lambat. 30-40 menit setelah menambahkan sayuran, kita melempar polong papas di wajan, daun bay, bawang putih dan garam murni yang diiris. Memasak 20-30 menit lagi dan lepaskan dari api.

3. Kumpulkan Khotel.

Khotel dapat dituangkan ke dalam cetakan untuk cupcakes
Khotel dapat dituangkan ke dalam cetakan untuk cupcakes

Daging jadi dipilih dari sekop kaldu, sayuran dan rempah-rempah membuang (biarkan wortel untuk dekorasi), kaldu sedang memfilter melalui kain kasa, Anda bisa dua kali.

Daging harus dipisahkan dari tulang dan memotong halus. Dari wortel, Anda dapat memotong bunga. Indah di dinginnya terlihat peterseli segar, telur rebus, zaitun, titik-titik polka kalengan dan jagung.

Di bagian bawah bentuk untuk dinginkan, kami menempatkan sayuran, daging cincang, dengan hati-hati tuangkan kaldu. Kami memberikan hidangan pada suhu kamar, lalu hapus ke dalam kulkas sampai beku.

Keese dari daging dengan hijau dan bawang putih
Keese dari daging dengan hijau dan bawang putih

Bentuk untuk dinginnya lebih baik menggunakan penutup atau kencangkan mangkuk film makanan sehingga hidangan lain diresapi dengan wewangian daging.

Kehilangan mangkuk dengan rasa dingin yang siap pakai di air panas dan balas dengan lembut ke piring datar. Selamat makan!

4. Bagaimana mengklarifikasi kaldu jika ternyata berlumpur

Mutdy Broth untuk mendidih dan menuangkan campuran dari segelas air dan dua putih telur kocok. Protein dengan koagulasi "akan menonton" dengan sendirinya semua tidak perlu dan Anda akan dengan mudah menghapus semuanya dengan satu ketakutan dengan bantuan suara.

Diarsipkan dengan ayam, wortel rebus, kacang polong dan jagung kalengan
Diarsipkan dengan ayam, wortel rebus, kacang polong dan jagung kalengan

Bagikan dengan Rahasia AS yang transparan dan lezat! Kami akan dengan senang hati belajar bagaimana Anda memasak dingin Anda!

Hidangan tradisional tidak pernah bosan dan masakannya adalah seluruh ritual untuk setiap koki rumah. Cara memasak Kelid Transparan tahu tidak semua profesional, kadang-kadang semua upaya dapat pergi ke pompa, jika Anda memilih bukan produk atau mengalihkan perhatian dari memasak.

Panduan kami akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang sangat baik atau dengan cepat menghidupkan kembali.

Cara memasak jeli transparan

Dinginnya daging selalu ternyata enak dan tentu saja itu harus indah dalam penampilan. Untuk mencapai hasil yang sangat baik, Anda harus tahu hanya beberapa aturan sederhana.

  • Pertama-tama, siapkan daging dan sub-produk untuk dingin. Bilas daging di bawah air mengalir dengan baik. Bones tupai, dan juga mencuci air dingin. Untuk efek yang lebih baik, rendam daging dengan tulang dalam air selama 4-5 jam sebelum dimasak. Dari daging sumur, itu akan menjadi kaldu yang sangat ringan.
  • Isi produk untuk air dingin dan bakar. Setelah mendidih, kurangi api pada daya minimum dan pastikan untuk menutupi panci. Sepanjang waktu, jeli harus mendidih pada api yang lambat.
  • Dalam proses memasak, lepaskan busa . Jangan lewatkan itu mendidih, biasanya cukup untuk mengamati kaldu selama 1 jam. Dapatkan sendok kayu untuk memasak dan menembak busa.
Cara memasak transparan dingin
Cara memasak transparan dingin
  • Ketika Anda memasak dingin, jangan ikut campur dengan itu. Biarkan daging dan tulang menghormati tanpa gerakan, dan siksaan (jika) akan jatuh di bagian bawah wajan, dan Anda dapat dengan mudah mengeringkan kaldu transparan. Jika Anda terus-menerus mengganggu hidangan, serpihan berlumpur akan mengapung ke seluruh cairan.
  • Bumbui piring per jam sebelum akhir memasak . Pertama, garam segera mencetak daging, itu tidak akan selembut dalam kasus tanpa garam. Lavra Leaf dan bumbu menambahkan pada akhirnya dan dalam jumlah yang wajar. Jika Anda menambahkan banyak Laurel. Rasa daging akan pahit, cukup tambahkan 2-3 daun.
  • Jika Anda ingin menyiapkan cahaya dingin dengan sayuran, untuk kepercayaan diri yang lebih besar, cenderung secara terpisah. Siapkan sayuran dengan rempah-rempah dan tambahkan buah ke dalam mangkuk dengan piring jadi selama tata letak daging.
  • Dalam proses memasak, jangan memadamkan air di yang lebih dingin, itu juga bisa membuat koran berlumpur . Lebih baik menuangkan lebih banyak cairan terlebih dahulu dan rebus kaldu pada panas lambat di bawah tutupnya.

Cara mengklarifikasi kaldu untuk dingin

Dimungkinkan untuk mengelas dingin dengan aroma yang menyenangkan dan selera yang sangat baik. Tetapi jika warna piring gelap, tidak mungkin ingin mencoba. Simpan hidangan favorit Anda tidak sulit sama sekali.

Putih telur

Untuk klarifikasi ayam, telur ayam dapat digunakan, dan protein yang lebih tepat. Telur keren di freezer selama 10-15 menit. Kemudian pisahkan protein dari kuning telur. Tupai dingin untuk mengambil irisan selama 1 menit.

  • Daging angkat dari wajan, dan tinggalkan kaldu di atas api.
  • Tipis menuangkan protein kocok ke dalam cairan berlumpur dan diaduk dengan sendok kayu.
  • Bullion mendidih dan bernegosiasi beberapa menit.
  • Kemudian lepaskan Keet dari api dan keren.

Protein telur akan jatuh di bagian bawah dan akan mengumpulkan semua serpihan dan endapan berlumpur. Pengamplasan kaldu dengan lembut mengalir ke wajan lain. Jika warna jeli tidak cocok untuk Anda, ambil melalui saringan.

Penyaringan

Cara tercepat dan termudah untuk menghidupkan kembali penyaringan dingin yang berlumpur. Dingin yang sudah selesai pertama kali dibagi menjadi daging dan kaldu. Di samping kaldu, untuk kesal selama 15 menit. Ketika siksaan jatuh, saring kaldu melalui saringan.

Lebih baik menggunakan saringan dengan lubang kecil daripada filter tisu. Jika Anda meregang kaldu panas atau hangat melalui kain kasa atau kencang, rasa piring dapat dimanjakan.

Tunggu sampai sedimen muncul di kaldu, dan pindahkan lagi melalui saringan.

Perbaiki kaldu melalui saringan sampai dingin. Jika sepertinya Anda tidak sempurna, masih tegang dia beberapa kali, tetapi tanpa bertahan.

Cara mengklarifikasi kaldu untuk dingin
Cara mengklarifikasi kaldu untuk dingin

Kecap

Jika kaldu Anda sedikit berlumpur, Anda bisa mencerahkannya dengan kecap. Lepaskan daging dari kaldu dan luruskan melalui saringan. Kemudian tuangkan 1 liter kaldu 1 sdt. Kecap kedelai, sedikit berbaur.

Tinggalkan kaldu dengan saus selama 10 menit, saring melalui saringan. Setelah menggunakan perpindahan tulangan. Dengan bantuan saus kedelai, Anda dapat mencerahkan daging, ikan, dan jeli sayuran.

Sayuran panggang

Untuk menghilangkan serpihan berlumpur dari kaldu akan membantu sayuran panggang. Semua bahan yang diperlukan ada di setiap dapur.

  • Ambil bawang di sekam, bola atas sekam dihilangkan. Potong bawang menjadi dua. Wortel tidak bersih, tetapi bersihkan dengan spons. Juga potong buah menjadi dua.
  • Letakkan sayuran pada loyang dan masukkan oven selama 20-25 menit. Panggang Buah-buahan pada 190 ° C. Jika waktu menekan Anda dapat mengambil sayuran pada wajan pelapis tonflon.
  • Dari dinginkan hapus daging. Dalam kaldu berlumpur, lemparkan sayuran dan letakkan di atas api yang lambat. Bawalah kaldu mendidih, tutup tutupnya dan siapkan dengan bentangan sayur 15-20 menit.
  • Kemudian lepaskan kaldu dari api, dinginkan, tiriskan dengan lembut dan saring melalui saringan.

Juga, sayuran panggang akan memberi kaldu rasa yang luar biasa dan warna yang sangat indah.

Farsh mentah.

Jika Anda memasak beberapa hidangan di dapur pada saat yang sama, tentu saja, daging cincang tersedia. Dialah yang akan membantu mengklarifikasi jeli dengan cepat dan mudah. Pada 3-4 liter dingin perlu 150 g daging cincang.

  • Dari makanan cincang mentah (rendah lemak) bentuk bola kecil. Letakkan di papan pemotongan dan kirim ke freezer selama 10 menit.
  • Untuk mendidih inlet, tanpa daging, melempar bola dingin dari daging. Tambahkan cincang ke panci dalam 3 tahap. Rebus kaldu selama 10 menit, lalu biarkan saja.
  • Tiriskan cairan cahaya dengan lembut ke dalam wajan lain, dan gunakan kaldu ringan untuk tujuan tersebut.

Cara memasak KELID transparan atau memperbaikinya dalam bentuk jadi akan membantu panduan sederhana kami, dan jeli akan menjadi yang utama di atas meja.

Baca selengkapnya catatan terkait:

Lapisan kuning yang transparan dari kaldu daging tebal beku dan menggantinya dengan lapisan serat daging tender - dengan lobak, mustard, segelas vodka. Siapa yang bisa menolak?

Seperti hidangan apa pun, lunas harus dapat mempersiapkan dengan benar. Caranya, baca dalam artikel ini. Dan itu tidak sulit.

# 224. Cara memasak tugas transparan yang sempurna

Aturan nomor 1. Pilih daging.

Colder yang benar sedang mempersiapkan secara eksklusif pada Calf, sebagai pilihan terakhir, pada kaki daging sapi dengan penambahan lidah daging sapi dan bubur.

Dalam hal ini akan dimungkinkan untuk mencapai kaldu yang sangat transparan dengan kekakuan yang diperlukan, yang merupakan salah satu indikator flu berkualitas tinggi. Kaki (sendi bawah dengan kuku) dan daging digunakan kira-kira sama dengan rasio.

Persiapan kaldu kaki babi tidak akan pernah memberikan transparansi seperti itu, hanya karena kekhasan daging.

Memasak kedinginan dari buku-buku jari, telanjang, kepala, ekor, telinga, bibir, cakar, sandwich, dan penambahan daging ayam yang lebih murah, terjadi secara eksklusif dari keterbatasan anggaran, sebagai hasilnya, produk diperoleh, lebih mirip dengan ramuan dan respons kawan-kawan asing yang cukup dapat diprediksi pada hal ini ".

Tentang begitu. Dan ini tidak dingin.
Tentang begitu. Dan ini tidak dingin.

Mereka yang mengklaim bahwa "Kami selalu memasak", dan kaldu "selalu dapat dinyalakan oleh protein," Sederhan, sayangnya, tidak memiliki kesempatan untuk menggigit hidangan berkualitas nyata (saya tidak ingin menyinggung siapa pun, tetapi itu) .

Aturan nomor 2. Persiapan daging.

Sebelum menyiapkan boujoule dari kaki betis, perlu direndam dalam air dingin sekitar 10-12 jam (Anda dapat pergi untuk malam itu) untuk memiliki darah yang berlebihan, dan kulitnya agak lunak. Setelah itu, kulit dan kuku perlu dihancurkan dengan pisau dapur untuk menghilangkan lapisan keras dan kotor, cuci kaki dengan seksama, buat sayatan vertikal (menyeberangi kulit) dan melanjutkan memasak.

Aturan nomor 3. Bangsal toma.

Pendinginan yang baik sedang dipersiapkan tanpa menggunakan gelatin dan mencapai yang diperlukan untuk lengket beku karena penggunaan sejumlah besar daging, tulang dan memasak panjang, bahkan berlumpuk. Perkiraan waktu mendidih (desakan) adalah 8-10 jam, Anda dapat pergi untuk malam itu. Oleh karena itu, harus disiapkan dalam 2 hari sebelum mengajukan di atas meja (memperhitungkan beku).

Jika Anda menyukai resepnya dan Anda ingin mendukung proyek, silakan Periksa seperti Kemudian artikel dan resep akan lebih sering dimasukkan dalam rekaman itu.

Aturan №4 air pertama yang menggabungkan .

Tindakan-tindakan ini memungkinkan kita untuk mencapai transparansi kaldu di satu sisi dan menyingkirkan berbagai jenis kotoran dan aditif yang hadir secara teknologi dalam daging, terutama produksi industri, di sisi lain

Kaki disiapkan tuangkan air, didihkan, tambahkan garam dan puncaknya dengan panas sedang selama sekitar 10 menit. Air untuk bergabung, siram kaki dan panci dengan seksama, lipat daging lagi ke dalam wajan, tuangkan air tawar dan letakkan dengan aman. Untuk kaki betis tidak ada kebutuhan seperti itu, tetapi ketika menggunakan jenis daging lain, prosedurnya dapat diulang.

Peraturan No. 5. Kepatuhan dengan proporsi.

"Kaya" yang baik yang baik direbus tanpa menggunakan gelatin, jadi penting untuk mengamati keseimbangan antara daging dan cairan. Air harus dituangkan begitu banyak sehingga sekitar 3 cm tertutup daging, di masa depan, dengan mendidih panjang, bagian dari air akan muncul dan konsentrasi kaldu yang benar akan diperoleh. Anda dapat memeriksa lengket "secara manual" - melemparkan sejumlah kecil kaldu dalam piring atau mangkuk kecil, sedikit dingin. Basahi ujung jari dengan kaldu dan cobalah untuk melipatnya. Jika jari-jari Anda terpaku, semakin dingin akan bebas pada diri mereka sendiri, jika tidak, konsentrasi kaldu lemah dan harus menambahkan gelatin.

Aturan nomor 6. Penambahan bahan bertahap.

Komponen yang berbeda dari dingin diperlukan waktu yang berbeda untuk memasak. Sebagian besar dari semua - kaki, least-laurel sheet. Oleh karena itu, bahan bookmarking waktu berbeda. Setelah sekitar 2-3 jam kaki memasak, sisa daging diletakkan, setelah 2-3 jam lagi - bohlam, wortel, akar lain dan garam, 30 menit sebelum lulus - Peas hitam dan harum, 15 menit sebelum akhir daun memasak - bay.

Ya, itu sedikit lebih sulit daripada meletakkan semua bahan dengan segera, tetapi dengan cara ini semua komponen akan memberikan bau dan selera mereka ke boulevard, tidak tinggi bubur.

Aturan nomor 7. . Garam.

Perlu untuk garam pada Keet lebih dekat dengan penyelesaian memasak, ketika konsentrasi kaldu sudah jelas, dan lebih tegas dari sup biasa. "Abnormal" garam yang paling negatif mempengaruhi rasa dingin. Untuk memusnahkan beberapa garam berlebih, dinginnya dapat dimakan dengan kentang rebus yang tidak tawar atau salad segar.

# 224. Cara memasak tugas transparan yang sempurna

Aturan Nomor 8. Buatan tangan.

Kelid siap pakai (kaki hancur pada sendi, daging dengan mudah memiringkan pisau) perlu untuk "membongkar". Perlu untuk melakukan ini secara manual, bukan mixer atau penggiling daging. Pertama, jadi Anda tidak ketinggalan tulang-tulang kecil, yang dapat Anda merusak gigi atau terluka, dan kedua, daging dibongkar pada serat terlihat di piringan jadi jauh lebih menarik daripada cincang tanah.

Daging harus dikeluarkan dari kaldu, nyaman untuk membuat kebisingan, sedikit keren untuk kenyamanan kerja dan dua garpu untuk membongkar dengan hati-hati menjadi potongan-potongan kecil. Tidak perlu melempar raungan dan kulit, mereka juga dapat dipotong dengan halus dan menambah daging, bagian-bagian ini sudah dilas dengan baik, menjadi lunak, tetapi pada saat yang sama mereka juga akan berkontribusi pada beku dingin. Kaldu itu sendiri harus menegangkan melalui kain kasa, sisa-sisa akar dan musim routing.

Aturan nomor 9. Isi formulir.

Pendingin transparan yang baik indah tidak hanya kehadiran daging di dalamnya, tetapi juga lapisan jeli. Untuk pembentukan rasa dingin, lebih mudah digunakan nampan yang berenamel dengan selimut, dan Keet membeku di dalamnya - dipotong menjadi porsi dan melayani.

Gunakan untuk membekukan pelat chille, mangkuk, dan banyak opsi "pedesaan", itu juga termasuk penggunaan wortel atau telur rebus, hijau untuk dekorasi, dinginkan tidak memerlukan perhiasan, itu sendiri, dekorasi tambahan secara tradisional digunakan untuk pengisi, dan ini adalah produk yang berbeda.

Untuk mencapai transparansi yang lebih besar dari dingin jadi, penting bahwa lapisan daging dan jeli tidak dicampur. Di bagian bawah formulir Anda harus memposting lapisan daging dengan ketebalan sekitar 3-5 cm, irisan kecil bawang putih segar (jika diinginkan), tuangkan dengan lapisan kecil jeli dan letakkan pada setengah jam di kulkas. Selama waktu ini, daging jatuh di bagian bawah, dan jelly ambil sedikit. Setelah itu, Anda dapat menuangkan ke dalam baki lapisan utama kaldu, yang saat ini akan mendingin ke keadaan semi-suhu. Baki tidak boleh kewalahan, tetapi sekitar tiga perempat, sehingga tutupnya tidak bersentuhan dengan permukaan dingin.

Aturan nomor 10. Umpan.

Suhu optimal untuk menuangkan dingin adalah rak tengah dari kulkas, untuk menghemat tempat nampan dapat saling mengenakan. Dengan suhu yang terlalu rendah (di jalan, di balkon), semakin dingin akan membeku dengan cepat, tetapi jeli akan berubah menjadi struktur jarum, yang akan membunuh rasa dingin yang indah, dengan terlalu tinggi - di ambang jendela, itu mungkin perlu untuk menambahkan gelatin, yang juga mempengaruhi rasa piring. Untuk melakukan ini, bagian dari kaldu harus menuangkan, mendidih, menambahnya disiapkan sesuai dengan instruksi pada kemasan gelatin, gabungkan dengan sisa hidangan.

Dimasak dengan baik macet lebih dingin 4-5 jam. Karena itu. Jika Keet direncanakan akan disajikan di malam hari, perlu untuk menuangkannya di pagi hari.

Semakin dingin diberi makan pada piring dengan irisan porsi, balikkan dengan lapisan daging mereka. Segera sebelum memberi makan dari kedinginan, Anda dapat menghapus lapisan atas lemak, tetapi tidak sebelumnya sehingga jeli tidak diajarkan. Lemak dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lain. Colder secara tradisional disajikan dengan lobak atau mustard.

Berlangganan saluran , lihat resep pertama untuk hidangan lezat dan sehat dari worldware modern dan bersejarah. Membantu kanal untuk menjadi lebih Lebih menarik

Lihat dan resep lezat dan berguna lainnya:
Dadar lembaran. Versi Amerika dari telur dadar "TK" kami.
Sup sayuran ringan dalam roh Prancis.
Metode solder solder hering Belanda.
Hati direbus. Cara memasak produk yang bermanfaat tanpa bau karakteristik .
Kubis Brussels dengan bacon dan hazelnut.

Kembali ke Daftar artikel.

Makanan sehat dengan kesenangan - Lebih dari 400 resep Rusia dan global untuk setiap selera dan anggaran.

Praktis tidak ada pesta tanpa pilek. Ini adalah hidangan jenuh dan berguna dari daging dan murid kaldu. Berada dalam suguhan tradisional di negara kita.

Penjaga kaki babi yang paling umum, banyak cinta dari ayam, ternyata lebih banyak diet.

Untuk mempersiapkan tugas yang lezat dan transparan, penting untuk mengetahui seluk-beluk dan rahasia tertentu dari proses memasak, maka hidangan akan menjadi dekorasi yang benar-benar dari meja apa pun.

Hari ini saya ingin mengungkapkan semua rahasia dan seluk-beluk memasak yang lezat dan dengan baik bersantai di atas meja meriah. Itu bisa disajikan baik di baki dan porsi. Sebagai aturan, disajikan dengan mustard dan lobak.

jeli

Cara memasak penjaga agar transparan dan beku

Diyakini bahwa dingin yang disiapkan dengan baik transparan dengan konsistensi yang padat dan elastis dan rasa yang kaya.

Agar hidangan berfungsi, Anda perlu mengikuti aturan sederhana:

Keren transparan

  • Untuk area gelasi, artikular dan tulang yang baik, yang mengandung lebih banyak serat kolagen.
  • Kaldu pertama setelah memasak bahan perlu digabung, bilas daging dan tuangkan air bersih.
  • Memasak mengikuti panas lambat, sekitar 7-8 jam. Durasi persiapan tergantung pada jenis daging.
  • Lapisan lemak yang dihasilkan direkomendasikan untuk menghilangkan sendok sehingga hidangan yang sudah jadi homogen.
  • Untuk kaldu transparan, diinginkan untuk tidak mengambil daging babi, preferensi harus diberikan kepada daging sapi dan ayam.
  • Gunakan tidak hanya lemak, tetapi juga daging tanpa lemak.

Dinginkan dari leher kalkun dan kemudi

Mengamati aturan yang tidak sulit ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan jeli yang lezat dan transparan, yang akan membeku tanpa masalah di lemari es.

Rahasia dan seluk-beluk persiapan homemall lezat

Untuk memasak di rumah selera dan jeli yang lezat, Anda perlu tahu beberapa kehalusan dan rahasia:

  • Daging untuk dingin harus dipilih segar, satu jenis atau berbagai kombinasi.
  • Tidak mungkin untuk menarik air dalam proses memasak.
  • Siapkan hidangan diperlukan pada api yang lambat.
  • Pastikan untuk menggunakan rempah-rempah dan bumbu, juga sayuran untuk selera yang lebih baik.
  • Solo hanya pada akhirnya, untuk menghindari rekonsiliasi.
  • Saat memasak kaldu, disarankan untuk meletakkan bola mentah yang lengkap. Dia memberi hidangan warna emas yang menyenangkan.
  • Air pertama penting untuk bergabung, maka jeli akan transparan dan indah.
  • Untuk membekukan dinginnya, piring ditempatkan di lemari es, tanpa kasing di ruang beku.
  • Perlu untuk menghapus lapisan lemak pada kaldu, maka hidangan jadi akan memiliki hidangan pembuka estetika dan selera.
  • Pilihan yang lebih sukses untuk menggiling daging adalah pembongkarannya pada serat. Anda juga dapat memelintir penggiling daging dan memotong potongan-potongan kecil.
  • Telur, tanaman hijau, wortel, bawang putih, lemon dan acar mentimun digunakan sebagai dekorasi.

Khildren dari sayap Turki

Durasi hidangan memasak setidaknya 5 jam. Agar tidak membunuh rasa daging, rempah-rempah dan sayuran ditambahkan pada akhirnya.

Seleksi dan persiapan daging

Untuk persiapan dingin, dibiarkan menggunakan berbagai jenis daging dan kombinasinya. Hidangan tradisional disiapkan dari daging babi, daging sapi, ayam. Anda juga dapat mengambil Turki, Kelinci, dan Game.

Dinginkan dengan Turki

Sehingga jelly meraih dengan baik, memiliki konsistensi padat tanpa aditif penyamakan, preferensi dalam memilih daging harus kepala babi atau daging sapi, kaki atau ekor.

Hawa dingin yang cukup lezat dan bergizi diperoleh dari shekes, sayap, dan ayam tidur siang. Di bagian-bagian bangkai ini mengandung lebih banyak komponen yang mengikat.

Daging untuk jeli harus digunakan dari situs yang berbeda. Misalnya, 700-800 g kaki atau kepala, dan 1,5-2 kg dari buku jari atau Tuhan. Penting untuk diingat bahwa hidangan daging babi kurang transparan daripada daging sapi.

Juga, Anda tidak boleh mengambil potongan yang sangat memuaskan sehingga hidangan jadi tidak terlalu gemuk. Disarankan untuk menggabungkan dengan varietas makanan, lebih disukai dengan fillet ayam atau kalkun.

Daging untuk dingin.

Dan yang paling penting, dagingnya harus segar. Es krim lebih baik untuk tidak membeli. Tetapi jika Anda membelinya sebelumnya, dan membeku di freezer, maka harus menghilang sebelum memasak.

Apa yang harus diambil bumbu dan rempah-rempah untuk dingin

Berikan rasa canggih choke dan aroma membantu rempah-rempah dan bumbu.

Dalam proses memasak, disarankan untuk menambahkan kacang polong kering, campuran paprika, daun teluk, anyelir, dan banyak lainnya, tergantung pada preferensi rasa. Dari tanaman hijau - peterseli, dill, tetapi dalam jumlah kecil.

Sayuran untuk Chores.

Selain itu, sayuran digunakan. Mereka jenuh dengan rasa ekstra dan warna yang menarik.

Kaldu meletakkan wortel, bawang, dan seledri dalam bentuk padat. Bahan-bahan ini digunakan sebagai navar, dan sebelum pembentukan hidangan jadi dihapus.

Juga, Anda tidak bisa melupakan garam. Keet harus diasinkan pada akhirnya, karena dalam proses memasak, cairan secara bertahap akan menguap dan Anda dapat dengan mudah mengurangi hidangan.

Hidangan tidak boleh diselamatkan, tetapi sedikit rasa tersesat, jadi itu tidak akan segar. Kami sangat mencintai, tetapi ini adalah masalah selera.

Garam laut dengan air

Cara memasak kaldu transparan untuk dingin

1. Untuk mencapai transparansi maksimum kaldu untuk bersantai, Anda perlu merendam daging di air di muka selama 3-4 jam atau lebih baik sepanjang malam. Ini akan memungkinkan untuk membersihkan potongan-potongan dari darah yang tersisa dan membuat kulit pada kaki dan bagian lain lebih lembut.

Khildren dari sayap Turki

2. Langkah selanjutnya adalah mencuci daging di bawah air mengalir. Beberapa bagian, terutama daging babi, dapat dihancurkan oleh pisau. Kemudian semua orang ditempatkan dalam wadah besar, dituangkan dengan air pada tingkat yang sama dan terbakar.

3. Cairan setelah mendidih harus digabung. Ini adalah aturan dalam proses memasak jeli, membantu mencapai kaldu transparan dan menghilangkan rasa yang tidak menyenangkan.

4. Setelah daging, dibilas lagi dan dituangkan dengan air bersih pada level lebih dari tulang dan fillet 2-3 cm.

Khildren dari sayap Turki

5. Juga, tidak perlu untuk memungkinkan cairan mendidih yang kuat, hidangan dingin perlu dimasak rata-rata 6 jam. Semakin lama, semakin baik. Maka teksturnya akan lebih berbulu, dan rasanya kaya.

Apa yang harus menumpahkan tugas dan bagaimana membentuk

Keel akan muncul secara estetis hanya jika itu benar untuk mengaturnya.

Untuk membuat hidangan, diinginkan untuk mengambil wadah kedalaman sedang - mangkuk atau piring biasa dengan bagian bawah langsung. Kemudian daging dan sayuran akan terlihat jelas, dan mereka akan berbohong indah.

Resep Dingin dari Sayap Turki

Membentuk jelly diperlukan sebagai berikut:

  • Di bagian bawah piring meletakkan serat dan potongan daging.
  • Lapisan berikutnya memaksakan sayuran di sekeliling. Pilihan mereka adalah untuk merasakan dan keinginan.
  • Tuangkan dingin dengan kaldu dengan kaldu dan kirim ke beku.

Turki dingin di lemari es

Di kulkas, kami letakkan setelah semuanya dingin pada suhu kamar. Tapi kami menghapus di lemari es. Jika Anda memakai malam di kamar, semuanya bisa diskalakan.

Berapa banyak waktu untuk memasak Keet

Durasi persiapan dingin langsung tergantung pada jenis daging dan perangkat dapur yang digunakan:

  • Pada piring piring yang dimasak dari 5-6 jam pada api lambat. Kemudian, sayuran dan rempah-rempah ditambahkan ke pangkalan, dan mereka bersiap untuk 2 jam lagi.
  • Pressure cooker menyederhanakan dan mempercepat proses memasak jeli. Ini akan membutuhkan sekitar 1,5-2 jam.
  • Untuk memasak dalam kompor lambat, cukup 6-7 jam. Semua bahan segera diletakkan di wadah dan termasuk mode pemadam.
  • Hidangan daging sapi disarankan untuk mempersiapkan setidaknya 6 jam dan 1-1,5 jam dengan sayuran dan rempah-rempah.
  • Perlakukan dari ayam direbus dengan cepat. Dalam api yang lambat, komponen disiapkan untuk maksimal 2,5-3 jam.
  • Untuk persiapan Babi Jelly, Anda perlu 4-5 jam untuk daging dan 3 jam untuk bumbu dan rempah-rempah.
  • Pendingin dari perumahan atau ratty disiapkan selama sekitar 7 jam. Dan sekitar satu jam untuk sayuran dan rempah-rempah pada api yang lambat.

Dinginkan dengan Turki

Hidangan ini biasanya disiapkan setiap tahun. Semua dingin untuk tahun baru adalah tradisi nyata bagi banyak keluarga. Dan mereka sedang mempersiapkan tidak sering karena waktu yang mengambil seluruh proses.

Cara menambahkan gelatin ke lunas sehingga ia membeku

Untuk penuangan tertentu dari jeli dari berbagai jenis daging, banyak nyonya rumah merekomendasikan untuk menambahkan gelatin. Ini mempersingkat kejang piring di kulkas sekitar dua kali.

Jumlah gelatin tergantung pada preferensi rasa. Sebagai aturan, dari 20 hingga 60 g per liter cairan.

agar-agar

Klorida dengan komponen GLE dipersiapkan sebagai berikut:

  • Dalam segunya kaldu, volume gelatin yang diinginkan bercerai, dicampur secara menyeluruh.
  • Wadah itu menampung air untuk api yang lambat.
  • Dimasak, diaduk untuk melarutkan gelatin. Mustahil untuk mendidih massa.
  • Daging dan sayuran membusuk di piring.
  • Dalam kaldu keseluruhan, tuangkan campuran pembersih, campur dan tuangkan ke dalam bentuk.
  • Pertahankan kulkas untuk beku.

Tapi apa yang harus saya lakukan jika Keet tidak beku di lemari es? Apakah mungkin mencernanya? Jika dia bukan adegan, maka Anda dapat dengan mudah melemparkannya dan menambahkan gelatin, lalu tuangkan ke formulir lagi.

jeli

Itu tidak akan terlalu transparan, tetapi Anda akan menghemat hidangan Anda. Dan dia tidak harus menuangkannya. Dengan gelatin, semakin dingin akan membeku.

Berapa lunas beku di lemari es tanpa gelatin

Untuk benar-benar pegang dingin tanpa menambahkan komponen seperti jeli, itu akan memakan waktu setidaknya 5 jam di lemari es. Ini adalah waktu yang optimal untuk daging babi dan daging sapi.

Seekor jeli dari ayam daging, kalkun, angsa dan bebek membeku 7-8 jam. Hidangan kelinci diperiksa sekitar 8 jam.

Dinginkan dari Turki

Saat menambahkan sejumlah besar sayuran selama dekorasi choke, ia mengikuti total waktu beku menambahkan 1,5-2 jam.

Apakah mungkin mencerna lunas

Jika tiba-tiba semakin dingin ternyata bergeser atau membeku dengan buruk, pencernaan kembali akan menghemat piring. Tetapi ini dapat dilakukan jika Gelatin belum digunakan. Kemudian jeli ditempatkan dalam panci dan menyalakan api, tidak dapat mendidih.

Setelah daging habis dan terus memasak kaldu, periksa dengan lengket dengan cara biasa - sejumlah kecil cairan menetes di atas piring dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit. Jika penjaga sangat bebas, Gelatin ditambahkan.

Dinginkan dengan Turki

Dalam hal rekonsiliasi, Anda dapat melakukan hal berikut:

  • Tuangkan air dan tambahkan komponen gel untuk beku yang lebih baik.
  • Masak bagian baru dari jeli dan campur dengan opsi asin.
  • Tempatkan nasi atau soba di tas kasa dan kupas bersama kaldu.

Memasak dingin itu tidak sulit, hal utama untuk mematuhi aturan umum dan menerapkan rahasia memasak. Maka akan mungkin untuk memasak jeli yang transparan dan lezat dari daging apa pun.

Mengetahui rahasia memasak dingin yang lezat, semakin tidak akan menjadi masalah untuk mengelas dingin yang tepat untuk liburan Tahun Baru. Masak dengan senang hati, dan tolong orang yang Anda cintai. Selamat makan!

304.

Biasanya di musim panas, orang lebih suka makan sup ringan dan salad yang disiapkan dari buah-buahan dan sayuran. Di musim dingin, hidangan ringan dan daging sangat relevan, karena saya ingin bergizi dan lezat. Semakin dingin adalah salah satu hidangan ini, yang, dengan masakan yang tepat, ternyata sangat lezat dan memuaskan. Sebagai aturan, adalah mungkin untuk mempersiapkannya dari hampir semua daging, tetapi paling sering camilan dingin ini terbuat dari daging dan kaki babi. Sebelum mulai memasak, penting untuk memastikan daging itu: tidak disarankan dibekukan sebelum itu.

Yang terbaik adalah mengambil daging di tempat-tempat di mana ia tidak membeku sebelumnya. Misalnya, beku seperti itu biasanya ditemukan di pasar.

Di bawah ini adalah beberapa resep cHille yang populer dan lezat yang disiapkan dari kaki babi. Bagian daging ini disarankan untuk juga tidak menambahkan gelatin ke beku.

Berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk memasak Keet dari kaki babi

Jelly seperti itu lebih disukai merebus setidaknya lima jam. Pada saat yang sama, ubin harus diletakkan pada daya yang lebih rendah sehingga air memiliki skor sesedikit mungkin.

Biasanya lima atau enam jam, camilan dingin sudah dianggap hampir siap, itu hanya akan tetap didistribusikan dalam bentuk dan keren.

Untuk memastikan kesiapan cairan kaldu, Anda perlu memeriksanya setelah waktu yang ditentukan, sangat siap untuk menuangkan.

Untuk melakukan ini, sejumlah kecil cairan perlu dibunuh oleh alat pemotong (sendok, misalnya) dan dimasukkan selama beberapa menit di lemari es.

Setelah waktu tertentu untuk mendapatkan alat makan dengan kaldu dan periksa apakah itu menjadi seperti jeli.

Rahasia persiapan dingin yang transparan

Transparansi hidangan jadi dipengaruhi oleh beberapa faktor:

  • Bagian daging disajikan sebelum dimasak dalam air, dan untuk jam berapa;
  • Apakah air bergabung setelah mendidih;
  • Berbohong busa dalam proses memasak.

Karena itu, pertama-tama Anda harus meninggalkan bagian daging selama beberapa jam dalam air bersih. Langkah ini akan membantu menghilangkan darah yang tidak perlu.

Setelah langkah perendaman, bagian daging direkomendasikan (terutama jika itu kaki) cara membilas.

Jika ada serat atau bulu yang tidak perlu pada mereka, ada baiknya menggunakan pisau atau spons kaku (besi) dan lepaskan bagian-bagian ini.

Ketika pertama kali, air dengan daging akan naik kompor. Perlu menunggu mendidih cairan, dan mengubah air menjadi yang baru.

Juga dalam proses memasak, Anda perlu mencoba menghapus busa yang muncul, terutama pada saat kaldu belum memiliki waktu untuk mendidih.

Rahasia memasak video dingin yang lezat

Kaki Babi dan Resep Knuckles

Untuk persiapan piring, perlu untuk menyiapkan produk-produk berikut:

  • Satu roda kemudi babi (sehingga beratnya mendekati satu kilogram);
  • Dua kaki;
  • Satu wortel dan bulb;
  • Beberapa daun laurel (3-4 cukup);
  • Beberapa kacang polong hitam dan harum untuk aroma;
  • 5-7 gigi bawang putih besar;
  • Air (tidak lebih dari dua setengah liter).

Cara memasak sedemikian dingin:

  1. Bagian daging, terutama kaki, perlu untuk membilasnya, lalu tuangkan air dingin dan biarkan setidaknya tiga jam di lemari es. Tetapi yang terbaik adalah meninggalkan mereka untuk malam hari itu, dan bilas lagi di pagi hari dan memastikan bahwa darah keluar dari potongan-potongan daging babi.
  2. Sekarang dalam piring yang nyaman (PAN) Tuangkan air bersih sekitar dua setengah liter, kirim sepotong daging di sana. Dengan air, hal utama adalah tidak berlebihan: begitu banyak cairan sehingga kenop dan kaki tertutup, dan masih ada lebih dari dua sentimeter air di atas level daging. Penting untuk hidangan beku. Pertimbangkan juga bahwa ketika daging direbus, tidak mungkin untuk menambahkan apa pun ke kaldu. Karena itu, Anda dapat segera menghidupkan ubin pada daya kecil. Dan pastikan untuk menutup panci dengan tutup, jika tidak pasangan dan air tidak akan cukup.
  3. Ketika cairan kaldu akan mencurahkan kekuatan piring, dan air dalam penampilan diubah menjadi bersih.
  4. Memasak bagian daging lima jam atau sedikit lebih. Sekitar satu jam sebelum itu dalam kaldu mengirim sayuran secara keseluruhan, serta rempah-rempah yang ditentukan dengan garam.
  5. Periksa kaldu: Skor satu sendok makan kaldu yang hampir jadi dan kirimkan selama beberapa menit ke kulkas. Jika selama ini akan membeku dan itu akan seperti jeli, itu berarti ubin dapat dimatikan.
  6. Sekali lagi, kaldu itu transparan, dapat dilewati melalui kain kasa sebelum berbaring dalam bentuk.
  7. Juga, jangan lupa memotong bawang dan wortel dengan mug, untuk membagi daging sehingga garis-garis itu. Kacang polong, daun perbatasan dapat dibuang.
  8. Sekarang tetap untuk mendistribusikan jeli bersama dengan bagian daging dan sayuran dalam bentuk atau sudine kecil. Akhirnya, kirim ke lemari es untuk beku.

Kaki Babi dan Knuckles

Yang terbaik adalah meninggalkannya di sana dari malam hari ke pagi hari. Setelah itu, dimungkinkan untuk menghapus tebal dari atas dengan perangkat pemotong apa pun.

Kindle dari kaki babi dan ayam - resep

Untuk memasak camilan dingin perlu produk-produk berikut:

  • Dari daging - satu setengah kilogram ayam (Anda dapat mengambil seluruh bangkai, dan Anda dapat ham, atau bagian lain) dan kaki babi yang terlindung;
  • Satu wortel dan bulb;
  • Dari rempah-rempah - beberapa daun laurel, beberapa kacang polong hitam dan harum untuk aroma;
  • Beberapa gigi bawang putih besar;
  • Air (sedikit lebih dari dua liter).

Cara memasak jeli dengan ayam:

  1. Bagian daging, seperti resep masa lalu, dibilas dengan baik dan ditinggalkan dalam air selama beberapa jam. Kemudian lagi dibilas dengan air beberapa kali.
  2. Sekarang potongan-potongan daging terletak di kapal yang cocok untuk memasak, tuangkan air dan pakai api normal. Ketika mulai melempar, ubah air di dalam panci dan letakkan di atas kompor lagi, tetapi sudah memperlambat api seminimal mungkin. Jika ada busa selama daging mendidih, maka itu harus dihapus.
  3. Sekitar empat jam setelah memasak, lempar sayuran ke dalam kaldu dan disiapkan rempah-rempah bersama dengan garam dan tunggu setidaknya satu jam. Kemudian periksa kaldu: melompat keluar sendok makan dan mengirimkannya untuk beberapa waktu di lemari es. Jika setelah 10-15 menit cairan akan menyerupai jeli, maka ubin dapat dimatikan.
  4. Selanjutnya, bagian daging dihilangkan, kacang polong dan daun teluk dibuang, dan cairan disaring. Bawang dengan wortel dipotong, bagian daging dipisahkan oleh garis-garis.
  5. Akhirnya, jeli didistribusikan dalam bentuk atau vesion yang cocok. Dan masuk ke lemari es.

Kaki dan ayam babi

Anda dapat dengan aman meninggalkan piring untuk waktu malam sehingga biasanya terbakar.

Resep Khildren untuk Kaki Babi dan Daging Sapi

Untuk memasak, produk-produk berikut diperlukan:

  • Satu kilogram kaki babi dan daging sapi (kaki bisa sedikit kurang);
  • Air sekitar dua liter atau sedikit lebih;
  • Satu wortel dan bulb;
  • Dari rempah-rempah - sepasang daun laurel, beberapa kacang polong hitam dan harum untuk aroma;
  • Beberapa gigi bawang putih besar.

Cara memasak jeli seperti itu:

  1. Siapkan bagian daging: Bilas, tuangkan air dan biarkan selama beberapa jam. Bilas beberapa kali lagi dan pastikan tidak ada darah. Pada daging babi, kadang-kadang ada bulu dan berbagai kontaminan, jadi perlu untuk menghapus semua ini dengan pisau atau spons kaku.
  2. Daging disiapkan untuk dimasukkan ke dalam dewan. Jika perlu, kaki babi dapat dihancurkan Inad.
  3. Tuangkan jumlah air yang tepat dan nyalakan ubin ke daya normal. Ketika mulai mendidih, ubah air di dalam panci dan letakkan di atas kompor lagi, tetapi sudah memperlambat daya seminimal mungkin. Jika ada busa selama daging mendidih, maka itu harus dihapus.
  4. Ketika ada empat jam setelah memasak, berdebar utuh sayuran dan disiapkan rempah-rempah dengan garam. Tunggu sampai kesiapan total (jam atau satu setengah). Kemudian periksa kaldu: melompat keluar sendok makan dan mengirimkannya untuk beberapa waktu di lemari es. Jika setelah 10-15 menit cairan akan menyerupai jeli, lalu matikan ubin.
  5. Sekarang potongan-potongan daging ditarik keluar dan dibagi menjadi garis-garis sehingga tidak ada tulang. Polka Dots dengan lemparan Lembar Laurel, cairan itu sendiri melewati kain kasa. Bawang dengan wortel dipotong oleh lingkaran.
  6. Akhirnya, jeli didistribusikan dalam bentuk dan dikirim ke kulkas.

Hidangan dapat dibiarkan semalaman sehingga biasanya terbakar.

Kaki dan daging babi

Panas kaki babi dengan gelatin

Siapkan produk-produk berikut:

  • Dari daging - ham babi, 3-4 kaki babi;
  • Satu wortel dan bulb;
  • Dari rempah - daun teluk, beberapa kacang polong hitam dan harum untuk aroma;
  • 20 gram kemasan gelatin;
  • Beberapa gigi bawang putih besar.

Proses memasak:

  1. Cuci kaki, rendam dan bilas beberapa kali lagi. Hapus kotoran dari mereka, bulu.
  2. Daging (sejauh ini hanya kaki) untuk menangkap kapal yang cocok untuk memasak, tuangkan air yang cukup.
  3. Kenakan kompor dan tunggu sampai cairan mendidih. Ketika itu mendidih, air dalam penampilan berubah dan mengenakan kompor lagi. Kekuatan untuk mengurangi, tutup dengan tutupnya. Berangkat empat jam.
  4. Selanjutnya, Anda perlu membunuh sedikit cairan kaldu, keren dan campur dengan gelatin. Aduk untuk larut sebagaimana mestinya.
  5. Pada saat yang sama, lempar daging babi ke kaki ke kaki (pre-slip beberapa kali). Daging tidak boleh dibekukan.
  6. Juga membuang bawang dan wortel. Masak untuk beberapa waktu (tetapi setidaknya satu jam).
  7. Tak lama sebelum kesiapan untuk produk yang sama untuk mengirim rempah-rempah dan garam yang disiapkan.
  8. Ketika Anda membutuhkan jumlah waktu berlalu, dari kaldu Anda dapat mengeluarkan potongan daging dengan sayuran. Potong sayuran, buang rempah-rempah. Strip split daging. Lewati kaldu melalui kain kasa.
  9. Kemudian untuk mengirim semua produk ke dalam cairan kaldu yang sudah dalam bentuk irisan dan hancur, termasuk daging. Ada juga massa dengan gelatin.
  10. Sekarang jeli dapat didistribusikan sesuai dengan formulir dan angkat ke dalam kulkas sampai beku.

Panas kaki babi dengan gelatin

Kindle dari kaki babi dan telinga

Untuk memasak camilan dingin perlu produk-produk berikut:

  • Dari potongan daging babi: kaki disimpan dan dua telinga;
  • Tiga kaki ayam;
  • Dua cengkeh bawang putih besar;
  • Satu pengganggu dan wortel;
  • Beberapa daun laurel;
  • Beberapa kacang polong hitam dan harum.

Studdy sedang mempersiapkan sebagai berikut:

  1. Bilas potongan daging, rendam beberapa jam, bilas lagi. Kirim panci, tuangkan air dan kenakan lempengan sebelum mendidih. Kemudian air berubah dan masak dengan daya rendah.
  2. Empat jam untuk potongan daging babi menambah kaki bagian bawah (untuk menyelipkannya di bawah air dingin). Juga tambahkan sayuran seluruhnya.
  3. Bahkan setelah setengah jam, lempar rempah-rempah dengan garam. Jangan lupa bahwa proses memasak harus melewati pantat tertutup, sehingga air tidak menguap.
  4. Setelah waktu (sejak awal, kaldu harus dimasak setidaknya lima jam) ubin mati. Daging tarik keluar dan split strip. Potong sayuran. Rempah-rempah membuang, kecuali bawang putih.
  5. Cairan bouillon untuk melewati kain kasa dan sekali lagi semua bahan untuk terhubung. Bagikan bentuk jelly dan kirim ke Frodder Frost.

Kindle dari kaki babi dan telinga

Kindle dari resep kaki babi dalam kompor lambat

Untuk memasak, produk-produk berikut diperlukan:

  • Dari daging - dua kaki babi dan batang porcida;
  • Satu bohlam utama dan wortel besar;
  • Beberapa gigi bawang putih;
  • Dari rempah-rempah - pease peas, sepasang daun laurel dan garam secukupnya.

Kindle dari kaki babi dalam kompor lambat

Proses memasak multicooker:

  1. Daging babi karena harus dicuci dan direndam setidaknya tiga jam. Lalu dicuci lagi. Untuk meletakkan potongan daging di kereta multicoochooch, atas dan wortel. Tambahkan semua rempah-rempah yang ditentukan, cengkeh bawang putih dalam bentuk murni. Juga jangan lupa tentang garam.
  2. Untuk mengisi dengan air. Dalam kompor lambat, cairan akan menguap, sehingga dapat dituangkan sedikit lebih banyak.
  3. Tutup tutup multicooker dan nyalakan mode "Fire Fire" atau "quenching". Luangkan waktu - lima jam.
  4. Ketika perangkat adalah alessment kesiapan, cairan kaldu juga dapat diperiksa pada garam dan, jika dalam rangka, tarik daging dengan sayuran. Tidur cairan itu sendiri melalui kain kasa.
  5. Sekarang sayuran dipotong, daging dibagi menjadi strip.
  6. Membusuk potongan daging dan irisan sayuran dalam bentuk di mana hidangan akan membeku. Tuang cairan bully bocor dan lepaskan ke dalam kulkas.

Kindle dari kaki babi dan kalkun

Produk yang diperlukan:

  • Dari daging: satu kilogram kaki daging babi dan tibia oleh Turki;
  • Dua wortel dan bawang;
  • Dari rempah-rempah: beberapa daun laurel, beberapa lada kacang polong;
  • Beberapa cengkeh bawang putih.

Proses memasak jeli seperti itu:

  1. Potongan daging babi dicuci dan ditinggalkan dalam air selama beberapa jam. Jangan lupa membersihkan jika perlu. Kaki, jika perlu, untuk memotong tekanan dan tempat di dewan. Tuang air, bakar dan tunggu mendidih. Kemudian air membengkak, api api ke minimal. Memasak bagian babi untuk tiga setengah lainnya.
  2. Setelah waktu ini, paparan bagian babi mengirim tulang kering keruh (untuk membilasnya sebelumnya) dan biarkan mendidihkan satu jam lagi.
  3. Akhirnya, Anda harus membuang sayuran seluruhnya, rempah-rempah dan garam. Produk papan untuk satu jam lagi.
  4. Setelah waktu itu, lempengannya bisa dimatikan. Sekarang pastikan untuk melewatkan cairan bouillon melalui kain kasa.
  5. Potong sayuran sebagai lebih nyaman, strip split daging.
  6. Daging dengan sayuran terletak di piring atau bentuk di mana hidangan akan membeku. Kemudian tuangkan cairan kaldu dan lepaskan ke dalam kulkas.

Kindle dari kaki babi dan kalkun

Resep Kaki Babi dan Beef

Produk yang diperlukan untuk memasak hidangan dingin:

  • Dari daging: dua kaki daging babi dan daging sapi;
  • Dua umbi dan wortel;
  • Dari rempah-rempah: beberapa daun laurel, beberapa lada kacang polong;
  • Beberapa cengkeh bawang putih.

Studdy sedang mempersiapkan sebagai berikut:

  1. Potongan daging dicuci dan ditinggalkan dalam air selama beberapa jam. Jangan lupa untuk membersihkan dan menghapusnya tidak perlu.
  2. Kaki, jika perlu, untuk memotong tekanan dan tempat di dewan. Tuang air, bakar dan tunggu mendidih. Kemudian air membengkak, api api ke minimal. Masak bagian daging selama empat jam lagi.
  3. Cara mengambil jumlah waktu yang ditentukan, menambah rempah-rempah, garam dan seluruh sayuran ke cairan kaldu dengan daging. Rebus setidaknya satu jam, Anda bisa lebih lama.
  4. Kemudian matikan ubin. Daging tarik keluar dan split strip. Potong sayuran lebih nyaman: mug atau setengah lingkaran. Rempah-rempah membuang, kecuali bawang putih.
  5. Cairan bouillon untuk melewati kain kasa dan sekali lagi semua bahan untuk terhubung. Bagikan bentuk jelly dan kirim ke Frodder Frost.

Kindle of Babi dan Kaki Beef

Penjaga kaki babi di kompor tekanan - resep

Hidangan yang dilas dan didinginkan tidak dapat disiapkan tidak hanya dalam kompor lambat dan di atas kompor. Untuk ini, pressure cooker sangat cocok. Apalagi, di dalamnya, proses memasak akan berlalu lebih cepat.

Menyiapkan produk siswa berikut:

  • Kilogram atau sedikit lebih banyak kaki babi;
  • Satu wortel dan bulb;
  • Beberapa gigi bawang putih;
  • Dari rempah-rempah - pease peas, sepasang daun laurel dan garam secukupnya.
  • Dalam proses memasak, Anda juga dapat menambahkan lada dalam bentuk palu (hitam atau harum).

Cara memasak jeli di pressure cooker:

  1. Sebelum mulai memasak, potongan daging babi harus dicuci dan dituangkan dengan air selama beberapa jam, seperti pada resep sebelumnya. Juga, mereka perlu memutar benda tajam untuk menghilangkan polusi dan bulu. Ketika daging berdiri di air (setidaknya tiga jam), perlu dibilas beberapa kali. Dalam hal kakinya besar, maka lebih baik memotongnya menjadi dua bagian.
  2. Bagian daging jatuh di bagian bawah kompor tekanan. Bening wortel dan kirim di sana (Anda dapat dengan benar secara umum). Sama dengan busur. Juga tambahkan rempah-rempah yang ditentukan, garam dan gigi bawang putih. Tuangkan semua air sehingga daging dan sayuran ditutup dengannya. Juga, jangan berlebihan dengan air, kalau tidak kaldu tidak akan membeku nanti.
  3. Letakkan kompor tekanan pada kompor, nyalakan slab bukan daya kecil dan tunggu satu setengah atau dua jam (ini maksimum).
  4. Setelah itu, bagian daging dapat dihilangkan, pendinginan dan dibagi menjadi strip. Potong sayuran lebih nyaman. Rempah-rempah (kecuali gigi bawang putih) dapat dibuang. Kaldu melewati kain kasa.
  5. Sekarang siapkan hidangan (lebih disukai bentuk kaca khusus), masukkan daging di sana dengan sayuran dan tuangkan semua kaldu.
  6. Akhirnya, jelly dikirim ke kulkas.

Kaki babi jeli di pressure cooker

Anda dapat dengan aman pergi di malam hari untuk malam sehingga beku.

Cara memasak kedinginan yang paling lezat dan transparan di video rumah

Hidangan tradisional tidak pernah bosan dan masakannya adalah seluruh ritual untuk setiap koki rumah. Cara memasak Kelid Transparan tahu tidak semua profesional, kadang-kadang semua upaya dapat pergi ke pompa, jika Anda memilih bukan produk atau mengalihkan perhatian dari memasak.

Panduan kami akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang sangat baik atau dengan cepat menghidupkan kembali.

Blokir: 1/3 | Jumlah karakter: 349 Sumber Daya: https://ymadam.ru/kak-cvarit-holets-prozrachnyim.html

Berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk memasak Keet dari kaki babi

Jelly seperti itu lebih disukai merebus setidaknya lima jam. Pada saat yang sama, ubin harus diletakkan pada daya yang lebih rendah sehingga air memiliki skor sesedikit mungkin.

Biasanya lima atau enam jam, camilan dingin sudah dianggap hampir siap, itu hanya akan tetap didistribusikan dalam bentuk dan keren.

Untuk memastikan kesiapan cairan kaldu, Anda perlu memeriksanya setelah waktu yang ditentukan, sangat siap untuk menuangkan.

Untuk melakukan ini, sejumlah kecil cairan perlu dibunuh oleh alat pemotong (sendok, misalnya) dan dimasukkan selama beberapa menit di lemari es.

Setelah waktu tertentu untuk mendapatkan alat makan dengan kaldu dan periksa apakah itu menjadi seperti jeli.

Rahasia persiapan dingin yang transparan

Transparansi hidangan jadi dipengaruhi oleh beberapa faktor:

  • Bagian daging disajikan sebelum dimasak dalam air, dan untuk jam berapa;
  • Apakah air bergabung setelah mendidih;
  • Berbohong busa dalam proses memasak.

Karena itu, pertama-tama Anda harus meninggalkan bagian daging selama beberapa jam dalam air bersih. Langkah ini akan membantu menghilangkan darah yang tidak perlu.

Setelah langkah perendaman, bagian daging direkomendasikan (terutama jika itu kaki) cara membilas.

Jika ada serat atau bulu yang tidak perlu pada mereka, ada baiknya menggunakan pisau atau spons kaku (besi) dan lepaskan bagian-bagian ini.

Ketika pertama kali, air dengan daging akan naik kompor. Perlu menunggu mendidih cairan, dan mengubah air menjadi yang baru.

Juga dalam proses memasak, Anda perlu mencoba menghapus busa yang muncul, terutama pada saat kaldu belum memiliki waktu untuk mendidih.

Rahasia memasak video dingin yang lezat

Blok: 2/11 | Jumlah Simbol: 1640 Sumber: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holets-iz-svinyih-nozhek.-10-retseptov-prigotovle

Produk apa yang Anda butuhkan untuk memasak dingin

  • 1 Knuckle Babi dari kaki belakang atau 2 dari depan
  • 2 kaki babi
  • 500 g babi rendah lemak - ham atau pisau
  • 1 lukovitsa.
  • 1 wortel.
  • 8-10 kacang polong hitam
  • 3-4 cengkeh bawang putih
  • 2-3 Lexe Sheets.
  • garam

Blok: 2/3 | Jumlah Karakter: 256 Sumber Daya: https://www.wday.ru/dom-eda/soh/zerkalnyiy-holets-iz-svininininyi-retsept/

Resep Daging Babi Klasik - Resep Step-by-Step

Camilan daging pakan ini akan sangat menghiasi meja apa pun, termasuk meriah. Pada kenyataannya, untuk menyiapkan penjaga, atau ketika mereka menyebutnya - jeli, mudah dan sederhana, mengulangi resep ini untuk langkah-langkah dan foto. Coba masakan dan Anda akan menyukainya!

Pertama-tama, perlu untuk memilih bagian-bagian bangkai itu, dengan memasak jelly yang terbentuk - ini adalah kaki babi, ekor, kenop, kepala.

Apa yang dimasak:

  • Kaki babi-2-3 pcs.
  • 1/4 bagian dari kepala babi.
  • Bahasa babi-1 PC.
  • Bawang 1-2 pcs.
  • Wortel-1-2 pcs.
  • Garlic-3-5 gigi
  • Lada hitam - polka dot
  • daun salam
  • garam

Proses memasak:

Daging saya baik, bersih atau bahkan naik pisau, isi dengan air selama 2 hingga 3 jam dan kemudian tiriskan.

Kami menempatkan wortel dan bawang murni, tuangkan air bersih, kirim ke lempengan dan didihkan.

Ketika perahu air, kami pasti menghapus seluruh busa, kami mengurangi api seminimal mungkin dan bertiup dengan api yang sangat lemah.

Setelah 2 jam, kami menambahkan garam dan bumbu ke kaldu dan terus memasak selama 2 jam lagi. Jelly mendidih total 4 jam.

Dapatkan bawang dan wortel dari kaldu,

Dan dalam mangkuk daging terpisah.

Kaldu sedang memfilter melalui saringan untuk menyingkirkan tulang-tulang kecil dan rempah-rempah yang tersisa.

Kami melakukan transfix kaldu lagi menjadi panci, mencoba garam dan jika perlu - kami duduk.

Daging yang didinginkan terpisah dari tulang dengan sangat hati-hati, karena kadang-kadang tulang yang sangat kecil muncul dan memotong potongan-potongan kecil.

Dan kaldu bocor menambah rempah-rempah untuk Chilts,

Dan bawang putih hancur

Kami menghidupkan kompor, mendidih, menambah daging ke kaldu, dan, segera setelah itu mendidih, matikan api.

Dan sekarang tumpah panas dingin di piring yang dalam, meletakkan beberapa dari mereka di bagian bawah beberapa dari mereka wortel rebus.

Tetap hanya menunggu saat dingin, lalu masukkan kulkas sehingga beku.

Ini akan memakan waktu sekitar 6 jam.

Lemak yang berkumpul di atas saya biasanya hanya mempertimbangkan spatula.

Sekarang tutup piring dengan diameter yang sedikit besar,

menyerahkan

Dan kami melepas piring di mana yang lebih dingin.

Hidangan sudah siap!

Block: 4/6 | Jumlah karakter: 2061 Sumber: https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html

Hiasi tugas transparan kami yang lezat

Cara terbaik untuk menghias rasa dingin yang transparan? Semakin dingin dilas, sekarang harus dihiasi (walaupun kita tahu itu akan cepat dimakan tanpa hiasan). Tapi bagaimanapun, tahun baru, saya ingin meja meriah dihiasi.

Pekerjaan transparan dapat didekorasi dengan telur rebus: Anda hanya perlu memotong lingkaran dan meletakkannya di atas piring. Anda dapat memotong telur chamomile (cukup sederhana): pada telur rebus dari satu ujung untuk membuat potongan untuk mendapatkan kelopak. Sekarang kita perlu mendorong telur sedikit - dan chamomile akan lepas landas, di tengah bunga kita menempatkan kuning parut.

Dari wortel rebus, Anda dapat memotong lingkaran kecil dan memadamkan mosaik indah dari mereka, Anda dapat memotong bintang-bintang, pohon Natal - dan apa pun.

Fantasi, hiasi hidangan lezat yang meriah Anda dengan segala macam ornamen.

Sehingga dekorasi Anda terpaku pada dasar piring, lakukan ini: Tuang sedikit kaldu dari dingin Anda di piring. Tavend dekorasi Anda dalam piring dan lay out di bagian bawah formulir. Kemudian formulir harus didinginkan, meletakkannya untuk sementara waktu di lemari es.

Kemudian kita menarik bentuk kulkas, berbaring daging dan isi dengan kaldu. Sekarang, sekali lagi, kami menaruh bentuknya dengan dingin di lemari es untuk waktu yang lama, sampai membeku (biasanya semakin dingin membeku dari 4 hingga 6 jam di lemari es), akan lebih baik jika Anda meletakkannya di rak tengah.

Blok: 3/5 | Jumlah Simbol: 13774itovna.com: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh

Sejarah Penampilan Chille

Kata "dingin" berasal dari Siberia, dan sebelum itu disebut jeli. Pada awal abad ke-19, kata "tugas" menjadi lebih akrab untuk semua Rusia. Kakek buyut dari pilek Soviet kami adalah kaldu daging biasa: ketika dia mendingin dengan dingin, dia menjadi massa jeli.

Sudah lama, Choke muncul di negara-negara nomaden, banyak ribuan tahun yang lalu. Orang-orang nomaden kebanyakan pemburu memasak jeli dari daging dan tulang yang ditangkap oleh binatang dan permainan dan melihat bahwa sisa-sisa makanan dibekukan dalam dingin dan nyaman untuk berburu. Pemburu dengan makanan sederhana seperti itu memulihkan kekuatan mereka dalam kampanye multi-kilometer untuk mencari pertambangan.

Dan pada frost yang parah dipanaskan pada api, kaldu beku ini dan makan seperti piring pemanasan jenuh atau dipotong-potong dan makan mereka. Itu sangat nyaman, kami mengenakan makanan seperti itu di Berchinsky Torbah. Jadi kita akan berasumsi bahwa pada awalnya hidangan penemuan pemburu Rusia.

Sekarang semakin dingin sering disebut "dingin", dan di wilayah barat Rusia dan dalam Ural yang mereka sebut "jeli", jadi masih belum jelas bagaimana jeli dari rasa dinginnya berbeda. Mungkin perbedaan antara nama dari daging, jeli biasanya direbus dari daging sapi (kepala, ekor, telanjang), dan kelid direbus dari daging babi (kaki, telinga babi). Prancis telah meningkatkan choke Rusia kami, mereka menahannya dengan telur rebus, sayuran yang berbeda dan ternyata hidangan kerajaan lurus.

Blokir: 4/5 | Jumlah Simbol: 1446 Sumber: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh

Persiapan Step-by-Step dari Dingin Transparan, Resep dengan Foto:

1. Cuci ayam jantan, bersihkan dari film dan Belanda. Potong potongan. Jika Anda mau, lepaskan kulit sehingga choke tidak kuat dan kalori. Hoof dipakai dengan baik di bawah air mengalir.

2. Wortel dan bawang putih bersih dan cuci. Wortel dipotong menjadi potongan-potongan besar. Dari busur bawang, lepaskan sekam teratas, meninggalkan lapisan bawah dan cuci.

3. Di panci untuk memasukkan potongan daging dengan kuku.

4. Isi daging dengan air dan kenakan kompor.

5. Buat isi panci pada panas tinggi.

6. Didihkan, lepaskan sekop busa dan rebus 10 menit.

7. Kuras air dan cuci daging di bawah air bersih. Takas kaldu pertama diperlukan untuk mendapatkan rasa dingin yang transparan.

8. Dalam wajan bersih, lipat semua daging dengan kuku, wortel, bawang putih dan bohlam.

9. Isi produk dengan air bersih sehingga lebih tinggi dari level 2 jari.

10. Didihkan, kurangi suhu, lepaskan busa dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 5 jam. Setelah menghabiskan, merica, letakkan daun teluk, peas papas dan anyelir. Lanjutkan besok 1-2 jam. Jika dalam proses memasak kaldu kedua di permukaan akan ada kebisingan (busa abu-abu), maka Anda selalu menghapusnya.

11. Hapus semua produk dari kaldu dan dimasukkan ke dalam saringan.

12. Pisahkan daging dari tulang, sikat di serat atau potong. Sebarkan di Trobs di mana Anda akan memasak tugas. Secara opsional, Anda dapat menghias bagian wortel rebus, secara figur memotongnya.

13. Melalui saringan dangkal atau kain kasa, isi daging dengan kaldu dan kirim dingin ke lemari es ke beku. Dalam 5-6 jam akan siap digunakan. Dari permukaan kedinginan transparan selesai, jangan segera hapus semua lemak, ia melindunginya dari "godaan".

Lihat juga resep video, cara memasak dingin yang transparan.

Block: 2/2 | Jumlah Simbol: 1782 Sumber: https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/11613-kak-svarit-Prozrachnyy-HTML

Cara memasak tugas dalam kompor lambat - resep video

Melihat video ini Anda akan belajar - bagaimana memasak Keet yang sangat lembut dan luar biasa lezat dari roda kemudi babi dalam kompor lambat, dan karenanya tanpa lapisan lemak !!!

Block: 5/6 | Jumlah karakter: 208 Power Sumber: https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html

Keluaran

Sekarang Anda tahu cara membuat dingin yang lezat tepat di rumah dengan benar di atas meja Tahun Baru yang meriah. Saya biasanya tidak dapat membayangkan pesta tahun baru tanpa hidangan yang lezat dan memuaskan sebagai tugas transparan. Ini adalah dekorasi dari meja meriah, dan jika Anda memiliki perusahaan kecil, maka Keet dapat diserahkan, pra-tumpah dan menghias cetakan kecil.

Sekarang cetakan muncul dijual untuk setiap selera - bereksperimen dengan orang yang dicintai. Anda perlu memikirkan betapa indahnya menghias dan menyajikan hidangan pada pesta tahun baru (siapkan segalanya untuk ini).

Block: 5/5 | Jumlah Karakter: 609 Power Sumber: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh

Betapa indahnya memberi makan dingin untuk meja meriah

Beberapa foto akan dapat memberi tahu Anda ide-ide desain, dan kemudian nyalakan fantasi Anda dan membuat karya kuliner Anda sendiri!

Anda dapat menghias chiller dengan wortel, lemon, telur rebus, bawang hijau dengan mentimun irisan tipis.

Nah, bagaimana Anda tahu ide-ide Chilts? Saya sangat berharap bahwa Anda menyukai setidaknya sesuatu :)

Dan hari ini semuanya. Sampai jumpa!

Blok: 6/6 | Jumlah karakter: 454 Sumber: https://esttt.ru/kak-varit-xolodec.html

Panas kaki babi dengan gelatin

Siapkan produk-produk berikut:

  • Dari daging - ham babi, 3-4 kaki babi;
  • Satu wortel dan bulb;
  • Dari rempah - daun teluk, beberapa kacang polong hitam dan harum untuk aroma;
  • 20 gram kemasan gelatin;
  • Beberapa gigi bawang putih besar.

Proses memasak:

  1. Cuci kaki, rendam dan bilas beberapa kali lagi. Hapus kotoran dari mereka, bulu.
  2. Daging (sejauh ini hanya kaki) untuk menangkap kapal yang cocok untuk memasak, tuangkan air yang cukup.
  3. Kenakan kompor dan tunggu sampai cairan mendidih. Ketika itu mendidih, air dalam penampilan berubah dan mengenakan kompor lagi. Kekuatan untuk mengurangi, tutup dengan tutupnya. Berangkat empat jam.
  4. Selanjutnya, Anda perlu membunuh sedikit cairan kaldu, keren dan campur dengan gelatin. Aduk untuk larut sebagaimana mestinya.
  5. Pada saat yang sama, lempar daging babi ke kaki ke kaki (pre-slip beberapa kali). Daging tidak boleh dibekukan.
  6. Juga membuang bawang dan wortel. Masak untuk beberapa waktu (tetapi setidaknya satu jam).
  7. Tak lama sebelum kesiapan untuk produk yang sama untuk mengirim rempah-rempah dan garam yang disiapkan.
  8. Ketika Anda membutuhkan jumlah waktu berlalu, dari kaldu Anda dapat mengeluarkan potongan daging dengan sayuran. Potong sayuran, buang rempah-rempah. Strip split daging. Lewati kaldu melalui kain kasa.
  9. Kemudian untuk mengirim semua produk ke dalam cairan kaldu yang sudah dalam bentuk irisan dan hancur, termasuk daging. Ada juga massa dengan gelatin.
  10. Sekarang jeli dapat didistribusikan sesuai dengan formulir dan angkat ke dalam kulkas sampai beku.

Blok: 6/11 | Jumlah simbol: 1562 Sumber: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holets-iz-svinyih-nozhek.-10-retsEptov-prigotovle

Kindle dari kaki babi dan telinga

Untuk memasak camilan dingin perlu produk-produk berikut:

  • Dari potongan daging babi: kaki disimpan dan dua telinga;
  • Tiga kaki ayam;
  • Dua cengkeh bawang putih besar;
  • Satu pengganggu dan wortel;
  • Beberapa daun laurel;
  • Beberapa kacang polong hitam dan harum.

Studdy sedang mempersiapkan sebagai berikut:

  1. Bilas potongan daging, rendam beberapa jam, bilas lagi. Kirim panci, tuangkan air dan kenakan lempengan sebelum mendidih. Kemudian air berubah dan masak dengan daya rendah.
  2. Empat jam untuk potongan daging babi menambah kaki bagian bawah (untuk menyelipkannya di bawah air dingin). Juga tambahkan sayuran seluruhnya.
  3. Bahkan setelah setengah jam, lempar rempah-rempah dengan garam. Jangan lupa bahwa proses memasak harus melewati pantat tertutup, sehingga air tidak menguap.
  4. Setelah waktu (sejak awal, kaldu harus dimasak setidaknya lima jam) ubin mati. Daging tarik keluar dan split strip. Potong sayuran. Rempah-rempah membuang, kecuali bawang putih.
  5. Cairan bouillon untuk melewati kain kasa dan sekali lagi semua bahan untuk terhubung. Bagikan bentuk jelly dan kirim ke Frodder Frost.

Blok: 7/11 | Jumlah Karakter: 1139 Sumber Daya: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holets-svinyih-nozhek.-10-retseptov-prigotovle

Kindle dari kaki babi dan kalkun

Produk yang diperlukan:

  • Dari daging: satu kilogram kaki daging babi dan tibia oleh Turki;
  • Dua wortel dan bawang;
  • Dari rempah-rempah: beberapa daun laurel, beberapa lada kacang polong;
  • Beberapa cengkeh bawang putih.

Proses memasak jeli seperti itu:

  1. Potongan daging babi dicuci dan ditinggalkan dalam air selama beberapa jam. Jangan lupa membersihkan jika perlu. Kaki, jika perlu, untuk memotong tekanan dan tempat di dewan. Tuang air, bakar dan tunggu mendidih. Kemudian air membengkak, api api ke minimal. Memasak bagian babi untuk tiga setengah lainnya.
  2. Setelah waktu ini, paparan bagian babi mengirim tulang kering keruh (untuk membilasnya sebelumnya) dan biarkan mendidihkan satu jam lagi.
  3. Akhirnya, Anda harus membuang sayuran seluruhnya, rempah-rempah dan garam. Produk papan untuk satu jam lagi.
  4. Setelah waktu itu, lempengannya bisa dimatikan. Sekarang pastikan untuk melewatkan cairan bouillon melalui kain kasa.
  5. Potong sayuran sebagai lebih nyaman, strip split daging.
  6. Daging dengan sayuran terletak di piring atau bentuk di mana hidangan akan membeku. Kemudian tuangkan cairan kaldu dan lepaskan ke dalam kulkas.

Blok: 9/11 | Jumlah simbol: 1121 Power Sumber: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holets-svinyih-nozhek.-10-retseptov-prigotovle

Jumlah Blok: 14 | Total jumlah karakter: 17571

Jumlah donor yang digunakan: 6

Informasi untuk setiap donor:

  1. https://vkusno.mirtesen.ru/ploz/prozrachnyiy-holets-iz-svinyih-nozhek.-10-retsptov-prigotovle: 4 blok 11462 (31%)
  2. https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/11613-kak-svarit-prozrachnyy-holodec.html: 1 blok 2 blok, jumlah karakter 1782 (10%)
  3. https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html: 3 blok 6, jumlah karakter 2723 (15%)
  4. https://ymadam.ru/kak-cvarit-holets-prozrachnyim.html: 2 blok 3, jumlah karakter 3916 (22%)
  5. https://www.wday.ru/dom-doma/soh/zerkalnyiy-holets-iz-svininyi-retsept/: 1 blok 3, jumlah karakter 256 (1%)
  6. https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh: digunakan 3 blok 5, jumlah karakter 3432 (20%)

Bagikan di Jejaring Sosial:

Artikel Tingkat:

Memuat...

Добавить комментарий