Lagman, ricetta con foto a casa - wowcook.net

Lagman è un gustoso e soddisfacente area della cucina asiatica centrale. In sostanza, questo è il secondo piatto e la zuppa spessa. La versione classica del Lagman viene preparata dall'agnello, ma nel menu degli stabilimenti TATAR e UZBEKE puoi spesso trovare Lagman dalla carne di manzo. La ricetta che voglio offrire è diversa dal classico Lagman Uzbeko con una serie di prodotti. Tale Lagman è servito in molti bar e ristoranti di Crimea-Tatarar, e qui gode di una grande richiesta tra i fan e gli intenditori di carne. Se sei in Crimea, devi assaporarlo un delizioso piatto della Crimea Tartar People. Bene, oggi propongo di cucinare Lagman a casa, la ricetta è molto semplice, non richiede abilità speciali o acquistando costosi prodotti da sovrapposti. Si può dire che Crimean Lagman è una versione semplificata di Uzbeky. Il piatto è incredibilmente gustoso, soddisfacente e fragrante. Ma in modo che il Lagman di casa sia eccellente, prima di tutto, dovrebbe essere carne morbida, succosa e delicata. Pertanto, ti consiglio di utilizzare come piatti per la preparazione dei casani su 3 litri, che possono essere sostituiti con tatthars o vasi con pareti spesse. In tali piatti, la carne va bene, sarà morbida, non fallo e non sarà asciutta. La zuppa di carne spessa-lagman viene servita insieme al contorno di noodles. E se c'è un desiderio e un tempo di tempo, è anche facile da cucinare a casa. Il vantaggio principale del noodle dell'uovo a casa è la sua naturalezza. Sai per certo esattamente quali prodotti mettono nell'impasto, poiché lo asciugherai e non diventarai risparmio su componenti importanti per i piatti. Se non c'è tempo per preparare la tua noodle a casa, puoi acquistare già pronto nel negozio.

Ricetta Lagman a casa dal manzo

Ricetta Lagman a casa dal manzo

Lagman è un gustoso e soddisfacente area della cucina asiatica centrale. In sostanza, questo è il secondo piatto e la zuppa spessa. La versione classica del Lagman viene preparata dall'agnello, ma nel menu degli stabilimenti TATAR e UZBEKE puoi spesso trovare Lagman dalla carne di manzo. La ricetta che voglio offrire è diversa dal classico Lagman Uzbeko con una serie di prodotti. Tale Lagman è servito in molti bar e ristoranti di Crimea-Tatarar, e qui gode di una grande richiesta tra i fan e gli intenditori di carne. Se sei in Crimea, devi assaporarlo un delizioso piatto della Crimea Tartar People. Bene, oggi propongo di cucinare Lagman a casa, la ricetta è molto semplice, non richiede abilità speciali o acquistando costosi prodotti da sovrapposti. Si può dire che Crimean Lagman è una versione semplificata di Uzbeky. Il piatto è incredibilmente gustoso, soddisfacente e fragrante. Ma in modo che il Lagman di casa sia "eccellente", prima di tutto, dovrebbe essere carne morbida, succosa e delicata. Pertanto, ti consiglio di utilizzare come piatti per la preparazione dei casani su 3 litri, che possono essere sostituiti con tatthars o vasi con pareti spesse. In tali piatti, la carne va bene, sarà morbida, non fallo e non sarà asciutta. La zuppa di carne spessa-lagman viene servita insieme al contorno di noodles. E se c'è un desiderio e un tempo di tempo, è anche facile da cucinare a casa. Il vantaggio principale del noodle dell'uovo a casa è la sua naturalezza. Sai per certo esattamente quali prodotti mettono nell'impasto, poiché lo asciugherai e non diventarai risparmio su componenti importanti per i piatti. Se non c'è tempo per preparare la tua noodle a casa, puoi acquistare già pronto nel negozio.

Tempo di cottura: 2 ore. Numero di porzioni: 8.

Ingredienti:

  • 800 g di manzo;
  • 1 pepe bulgaro;
  • 1 carota;
  • 2 lampadine;
  • 2 tuberi di patata media;
  • 2 pomodori medi (o 150 g di ciliegia);
  • 1 cucchiaio. pasta di pomodoro;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • Tagliatelle da 250 g;
  • grappolo di prezzemolo;
  • sale pepe;
  • Olio vegetale per friggere.

Ingredienti di Lagman fatti in casa.

Ricetta per il lagman di manzo fatto in casa

1. Tutte le verdure per il lagman sono tagliate grandi. Puliziamo, sciacquaremo e tagliando le carote con grandi colpi.

Taglia una grande carota

2. Anche grande tagliare l'arco purificato.

tagliare

3. La manzo viene risciacquata e tagliata da grandi fette (spessore 3-4 cm). È importante che le fette non siano bagnate e l'acqua non fluida. Puoi asciugare la carne sul tovagliolo o semplicemente stendere il colino.

Tagliare la carne

4. Lagman classico si sta preparando in un grande calderone, un piccolo caulkon di 3 litri è perfettamente adatto per il suo lagman domestico. Versiamo mezzo bicchiere di olio vegetale per friggere e ben riscaldato fino a quando l'olio diventa imbroglione. Quindi invia tutto il manzo al casanico. Delicatamente, l'olio cospargerà.

Friggere a Kazan

5. Friggere la carne su un fuoco forte, dopo che si agita periodicamente, in modo che sia uniformemente afferrato la crosta e non ha bruciato. In questa fase, è importante non ricordare il manzo, altrimenti sarà secco e duro nel piatto finito. Non appena il beat beat e cominciò a lasciare il succo, vai alla fase successiva.

Costa di carne

6. Aggiungiamo una grande carota tritata. Non mescolare, le carote dovrebbero essere strati lisci sulla carne. Secondo il metodo di cottura, la ricetta del lagman è molto simile al pilaf, prescrizione passo-passo Plova da Agnello con la foto che troverai sul link.

Versare alla carne

7. Da sopra posa una grande cipolla.

Aggiungi a Kazanok.

8. Riempi con acqua su 2 dita sopra il livello dell'arco. Copriamo il calderone con un coperchio e lasciamo rubare circa 1 ora sul fuoco lento. Se necessario, aggiungere acqua in modo che la carne non sia bruciata.

Versare acqua

9. La manzo si muove in succo di verdura, che lo renderà morbido e molto succoso. Le cipolle e le carote dovrebbero diventare molto morbide, la massa cadrà notevolmente.

Masters.

10. Mentre manzo con cipolle e carote stufato, puoi rilassarti un po ', quindi procedere alla preparazione di altri ingredienti. Siamo presi per patate. Pulire, risciacquare e tagliare con grandi cubi.

Tagliare le patate per lagman

11. Versarlo a Kazanok a Lagman. Aggiungi acqua in modo che coprasse completamente le patate. Lasciamo per cucinare a fuoco medio fino a quando la semi-preparazione della patata.

Aggiungi patate ai casani, versare acqua

12. Siamo presi per il pepe bulgaro. Li pulentiamo dai frutti e dai semi, sciacquaremo, tagliato.

Tagliare il pepe bulgaro

13. Sciacquaremo e tagliamo i pomodori.

Tagliare i pomodori

14. Spostare il pepe bulgaro con pomodori a Lagman, aggiungi 1 cucchiaio senza scivolare di pasta di pomodoro, sale e pepe a piacere. Se l'estate è per strada e c'è l'opportunità di usare i pomodori del suolo, succoso e carnosi, allora la pasta di pomodoro non vale la pena aggiunta. Altrimenti, il piatto sarà eccessivamente acido. Se i pomodori sono acquosi, allora il pasta di pomodoro darà al piatto le necessarie note aromatizzanti. Tutto il lagman di zuppa miscelata e suprema prima della prontezza, circa 5-7 minuti a fuoco medio.

Caffè gustoso.

Aggiungi al calderone con laGm, succhiare il pomodoro pasta

16. Tagliare il prezzemolo, spremere l'aglio. Per la fragranza a Lagman, viene aggiunta anche Kinza, ma è un amatore.

Grind prezzemolo e aglio

17. Aggiungiamo ai casual, tutti mix, coprono la caldronage con un coperchio e rimuovi dal fuoco. Diamo un po '. Dal momento che il Lagman è considerato un secondo piatto, e la zuppa, un sacco di salsa liquida dovrebbe essere nel piatto finito.

addormentarsi verdi e rimuovi dal fuoco

18. Bollire i noodles in acqua salata con l'aggiunta di 1 cucchiaio di petrolio. Come far bollire la pasta, vedere qui. Inclinazione sul colino, drentiamo l'acqua.

Noodles si fondono

19. Diffondere i noodles nel piatto profondo, aggiungere carne con verdure e il brodo di tawd in cima.

Lagman a casa è pronto! Come puoi vedere, la ricetta con la foto è abbastanza semplice, ma molto gustosa! Buon Appetito :).

Ricetta di Lagman con foto passo dopo passo

Delizioso lagman di manzo

Lascia che tutti i tuoi parenti piacciano.

Oggi ti dirò come preparare il Lagman Uzbeko dalla carne, metterò una ricetta di foto. Il classico Lagman è un noodle con l'aggiunta di brodo, carne, spezie e verdure. In ogni regione è preparato in modi diversi. Le tagliatelle fatte in casa di solito fanno manualmente gli uomini. Innanzitutto, rotolano lunghe cablaggi dal test, quindi inizia a allungarli delicatamente. Puoi cucinare tagliatelle in un modo diverso - per rottare finemente l'impasto e tagliare in strisce lunghe.

Lagman. - uno dei piatti nazionali popolari della cucina uzbeka. Gli uzbeks preferiscono preparare un piatto di agnello, ma puoi usare carne di pollo o manzo. Quando si applica sul tavolo, metti i noodles sulla piastra, il brodo è versato sopra, la carne con verdure viene aggiunta e decorata con un piatto grezzo fresco schiacciato. Facoltativamente, è possibile dare un piatto con condimenti taglienti, salsa di soia o aceto.

ingredienti

Per i noodles:

Olio vegetale

1Arte. l.

Per la salsa:

Montone o manzo

600. G.

Ricetta classica passo-passo

Puoi fare Lagman con le tue mani a casa. Si rivelerà rapidamente e gustoso. Per fare questo, prendi un serbatoio profondo con pareti spesse. Amo cucinare nel Casane, perché la carne non si brucia in esso e si allevia completamente e l'umidità evapora rapidamente dalle verdure.

1 ora 30 minuti

Inizia con le tagliatelle da cucina. In un bicchiere con 150 ml di acqua che tessiva un pizzico di sale. In una ciotola posa la farina e guidare l'uovo. Mescolare e aggiungere acqua con cucchiai. Se l'impasto è liolato - non più versato acqua. Continuiamo a impastare la pasta fino a quando non diventa omogenea. Avvolgilo con un film di cibo e lasciare per un'ora. Quando è immaginato, tagliarlo con strisce.

Mettiamo il fuoco del calderone, aggiungere il petrolio e un po 'di una barra di torrefazione raggy. Quando il grasso è stato ferito, otteniamo navetta e mix. Sarà la nostra base per il torrefattore.

Cipolle tagliate da mezze anelli e frittura.

Tagliare la carne con fette sottili. Lo aggiungiamo all'arco nel calderone e friggiamo a Rosy sul fuoco medio.

Tagliare con cubetti o carote di paglia.

Disporre le carote alla carne e mescolare accuratamente.

Tagliare a cubetti patate e ravanello, stenditi nel calderone e sulla cosa.

Grind cavolo, aggiungilo al calderone insieme a aglio a fette e pepe.

Facciamo i pomodori dei tagli, mettili in una piccola ciotola, versiamo acqua bollente e lasciare per un paio di minuti.

Rimuoviamo la pelle con pomodori e tagli.

Distendiamo i pomodori a Kazan, aggiungere sale, pepe, il resto delle spezie e la pasticceria per altri 20 minuti sotto il coperchio chiuso. Se lo desideri, puoi aggiungere brodo o acqua. Nei piatti di porzione distendono i tuoi tagliatelle, aggiungere salsa di verdure con carne e decorata con verdure. Buon Appetito!

Videobetty.

I vantaggi di Lagmanas

Le proprietà utili del piatto sono dovute a verdure e spezie. Le melanzane contengono fibre e pectina, in carne c'è proteina e ferro, in carote e paprica - carotene e vitamine, acido folico e beta-carotene, e in parrschka - acido ascorbico.

Se il Lagman non è usato regolarmente, è utile per il corpo, poiché ha un effetto benefico sul processo di digestione, contribuisce alla rimozione di scorie e tossine. Non è necessario includerlo nel menu giornaliero, dal momento che il piatto è considerato abbastanza e molto nutriente.

Consulenza utile

  1. In modo che il Lagman sia gustoso, i noodles non possono essere digeriti, altrimenti il ​​piatto sarà come porridge.
  2. L'impasto per i noodles dovrebbe fluire 20-30 minuti sotto il film alimentare, diventerà più elastico.
  3. Per piquisire, consiglio di sperimentare con spezie.

5 opzioni per la realizzazione di lagman

Piatto ricco e gustoso di origine orientale. Differisce dalla ricetta classica per la carne. Se vuoi inviare Lagman come un secondo piatto, ti consiglio di ridurre la quantità di brodo 2 volte.

Pollo

Per preparare una zuppa densa su cinque persone, avrete bisogno di circa 2 litri di brodo di pollo. Le tagliatelle dovrebbero essere rese molto sottili. Puoi sostituirlo con disturbi sottili spaghetti. L'intero processo di cottura richiede 50 minuti. Per il piquecancy, il cuoco viene spesso aggiunto paprika a terra, menta, coriandolo, prezzemolo e pepe nero.

È considerato una versione russa del piatto Uzbeko. Lo servito con caldo, decorato con verdi freschi tritati e accanto a lavash. Una varietà di verdure e legumi può essere aggiunta alla ricetta con carne di maiale.

Maiale

Particolarmente gustoso risulta un piatto con peperoni rossi dolci, carote, melanzane, patate, ravanello verde e zila. La calorietà varia nell'intervallo di 90-120 kcal, a seconda degli ingredienti. Facoltativamente, in ogni porzione è possibile aggiungere una piccola panna acida o maionese. Lagman si sta preparando con un maiale 1,5 ore.

Piatto a base di carne cruda Cucina moderna Kirghi. A differenza del classico Lagman, l'elenco degli ingredienti include peperone sottaceto o salato, peperoncino, arco fragrante Jusay, Green Margelaan Ravanish, Kinza, Basil, prezzemolo. Per la preparazione di tagliatelle, vengono utilizzate farina di varietà solide grano. La salsa è preparata da anatre di carne, manzo o agnello.

Kirghiz. Lagman.

Servito Kirghizista Lagman con un'insalata coreana della carota. Puoi aggiungere salsa di soia e semi di sesamo in esso. L'insalata di carota sarà persino più saporita se è immaginata nel frigorifero 2 ore.

Il piatto profumato perfetto per il pranzo o la cena. Multivarka facilita il processo di cottura. Con esso, puoi fare una qualsiasi delle opzioni per Lagman. Particolarmente gustoso risulta un piatto con l'aggiunta di panna acida. Puoi preparare una salsa da maionese, aglio, miscele di peperoni e adzhika secca.

Per multivarka.

Lagman sul fuoco è consueto per prepararsi nel calderone in ghisa di 5-8 litri. È meglio prendere agnello, tagliare a pezzi e mettere in un olio caldo. Se stendi un agnello in calderone non preriscaldato, brucerà. Il primo piatto da 5 minuti è libero di mescolare. La carne dovrebbe diventare un colore dorato. Questa opzione è ideale per un picnic in natura o incontri nel cottage.

Prepararsi sul fuoco aperto

Conclusione

In questo articolo, abbiamo usciato come cucinare Lagman, ha conosciuto le tradizioni della cucina uzbeka e appresa dei piatti insoliti. È importante fare correttamente le tagliatelle, dovrebbe rivelarsi denso ed elastico, non troppo duro, ma non morbido. È meglio cucinarlo in anticipo, e prima di servire il calore.

Ti piace cucinare Uzbeky Lagman? Condividi la tua opinione nei commenti!

Lagman è un piatto nazionale medio-asiatico. I suoi diversi popoli si stanno preparando, come vivendo in Kirghizistan, Uzbekistan, Kazakistan e molti altri paesi. Preparato da carne, verdure e tirate, lunghe tagliatelle. Tiralo con un modo speciale: prendono un pezzo di pasta che spinning sulla somiglianza del salto dei bambini e quindi scopre la motilità di questo noodle stesso.

Naturalmente, ogni nazionalità sta preparando questo piatto secondo un modo speciale. La festa si trova con l'aggiunta di cibo come melanzane, ravanelli, fagioli e altri prodotti. Prendiamo ad esempio una ricetta classica, quindi combina carne, carote, cipolle, peperoncino bulgaro e talvolta pomodori o pasta di pomodoro.

Oggi voglio dirti come far cuocere correttamente il Lagman a casa in dettaglio con le foto. Se si tratta di piatto di carne, puoi guardare qui. Stava preparando uno dei miei amici, che condivideva con me questa meravigliosa ricetta. Si scopre che è molto gustoso. Nella forma del primo piatto, viene fornito nel caso quando si aggiunge più fluido in esso, e il secondo è in cima ai noodles da mettere arrostito, e dopo stufato con verdure in brodo e con carne di spezie. Puoi cucinare tagliatelle per se stesso, e se non c'è abbastanza tempo per la sua preparazione in questo caso, puoi comprare nel negozio. Per coloro che amano la cucina orientale, posso consigliarti di guardare Khachapuri a Ajarsky e Megrelski.

Ricetta per fare lagman in uzbeo con foto

Ingredienti:

  • Manzo - 500 gr
  • Tagliatelle sottili lunghi o spaghetti - 0,5 kg
  • Cipolle - 2 pz
  • Carota - 2 PCS
  • Patate - 2 pezzi
  • Pepe bulgaro - 1 PC
  • Aglio - 3 denti
  • Olio vegetale - per cucinare
  • Pepe macinato rosso - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

La mia carne e tagliala con piccoli pezzi.

Le cipolle pulite, my e finemente shinku.

Carote e patate purificate tagliate a cubetti. Il pepe bulgaro rosso è tagliato da fette longitudinali e fette di aglio finemente distruggi.

Ora mettiamo una casseruola in fiamme, versiamo l'olio di vegetazione dentro e friggere fino a quando la carne è pronta.

Dopo aver spremuto le cipolle tritate e leggermente modificate, poi patate, pepe, carote, aglio e versare tutto con acqua bollente, sale, pepe e mescolare e mescolare.

Cuocere a piena disponibilità.

È tempo di far bollire interamente spaghetti, dopo che sono pronti, mettili in un piatto, e li riempiono con un riempimento con carne e si applicano al tavolo.

Ricetta classica Lagman.

Ingredienti:

  • Carne - 0,5 kg
  • Patate - 6 pezzi
  • Carota - 4 pezzi
  • Pomodori - 10 pezzi
  • Pepper Bulgaro - 2 pezzi
  • Zira - 1 cucchiaino
  • Bay Leaf - 2 PCS
  • Pepe del terreno rosso - 1/2 h. Cucchiai
  • Hvel-Sunneli - 1 h. Cucchiaio
  • Sale - 1 h. Cucchiaio

Metodo di cottura:

Mettiamo un calderone o una padella profonda (miglior ghisa), versare l'olio vegetale in esso e aspetta quando si scalda, poi lo scendiamo a fettero sulle piccole piazze di carne e aggiungere un cucchiaino di sale, mescolare e coprire il coperchio per 15 minuti.

Puliziamo e tagliiamo l'arco, lo scendiamo alla carne, aspettando l'evaporazione dell'intero fluido, quindi coprire il coperchio e continuare a spegnere ulteriormente dieci minuti.

Si gira a giri a carote, pulire, tagliarlo con piccoli cubi e aggiungi al calderone.

Tutto lo stesso è fatto e con patate.

Coprire la copertura dall'alto e cuocere per venti minuti a fuoco medio.

I pomodori e i peperoni bulgati dolci stanno tagliando anche un piccolo cubo e dopo la scadenza del tempo che succhia verso il resto.

Riempi con 1,5 litri d'acqua in modo che l'intera massa sia nascosta sotto di essa.

Non appena il liquido bolle, è necessario aggiungere tutte le spezie necessarie, mescolare accuratamente, coprire e tomizzare il calore lento per 30 minuti.

Nel frattempo, tutto sta preparando tutto, prepariamo l'aglio, e poi saltiamo attraverso la stampa. Aggiungiamo al piatto e continuiamo al fuoco per altri 10 minuti. Prendiamo un cucchiaio e controlliamo il brodo per la prontezza, se è saldato, tutto è pronto se non - continuiamo a cucinare ulteriormente fino alla completa disponibilità.

Cuocere in questo modo nella foto.

Stendiamo spaghetti pronti su un piatto, in cima deporre le verdure e la salsa di carne. Il piatto è pronto, mangiare sulla salute.

Delizioso Lagman in un fornello lento

Ingredienti:

  • Carne - 600 gr
  • Patate - 4 pezzi
  • Cipolle - 3 pz
  • Carota - 2 PCS
  • Aglio - 1 testa
  • Pomodori - 4 pezzi
  • Peperoncino dolce - 4 pezzi
  • Pomodoro 2 cucchiai
  • Spezie e sale - a piacere.

Metodo di cottura:

La mia carne e separata in piccoli pezzi. Tutte le verdure pulite e tagliano il quadrato, l'aglio pulito e brilla.

Ora laici la carne sul fondo della ciotola dal multicooker nell'olio caldo e fai l'acqua fino a quando l'acqua è spuntata, e il grasso non diventerà trasparente.

Succhia le cipolle tritate e per favore.

Ora aggiungi carote e continua a cucinare.

Accanto alla coda - patate, carcassa con gli altri ingredienti fino a metà pronta.

Resta per aggiungere pomodori, pasta tesa, pepe bulgaro e aglio tritato. E naturalmente, il condimento e il sale preferiti.

Versiamo l'intera miscela con acqua calda e cotone con un coperchio chiuso, fino a quando tutte le verdure si preparano.

Gli spaghetti pre-bolliti si stendono in Lagman, mix.

E voila ... il piatto è pronto!

Lagman dalla manzo in Kazan - Passo dopo passo ricetta con le foto

Ingredienti:

  • Manzo - 2 kg
  • Carota - 3 PCS
  • Pomodori - 4 pezzi
  • Pepe bulgaro rosso - 3 pz
  • Cipolla - 3 pezzi
  • Pasta di pomodoro - 4 cucchiai. Cucchiai
  • Olio vegetale - 100 gr
  • sedano
  • Aglio - Testa
  • Kariandr, Zira - a piacere
  • Sale e pepe macinato nero - a piacere.

Metodo di cottura:

Prepariamo tutti i prodotti, tagliati in piccoli pezzi, che sono ciò che ti piace e procedi. Mettiamo il fuoco del calderone, versiamo l'olio vegetale in esso e scende la carne. Iniziamo a cucinare, mescolando costantemente, perché il piatto si sta preparando in fiamme, può immediatamente bruciare e tutto andrà in smart.

Succhiare il condimento, le carote tritate e friggere un po '.

Per il colore per mettere la pasta, il pomodoro, mescolare accuratamente.

Aggiungere anche peperoni bulgati rossi, pomodori, con un cucchiaio, giravamo ordinatamente e in pochi minuti 5 ponendo sedano e cipolle.

L'ultimo ingrediente è che avremo aglio, che sarà schiacciato attraverso la stampa. Riemiamo l'intera massa con il brodo di carne o può essere acqua ordinaria e sale a piacere.

Lasciamo lo stufato su carboni caldi di 1,5-2 ore, mentre chiudiamo il coperchio.

Appendendo la tagliatella bollita sui piatti, e riempiamo con verdure pronte con carne con carne con un cucchiaio con un cucchiaio.

Tagliare i verdi, decorarlo e servire un piatto delizioso e appetitoso. Soprattutto se è cotto in natura con amore.

Lagman fatto in casa con pollo: istruzioni passo-passo

Ingredienti:

  • Pollo - 800 gr
  • Noodles fatti in casa - 250 gr
  • Pomodoro - 2 pezzi
  • Cipolle - 2 pz
  • Carota - 2 PCS
  • Adzhika - 1 h. Cucchiaio
  • Pasta di pomodoro - 2 cucchiai. il cucchiaio
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Pepe Pepper - 10 PCS
  • Sale e pepe macinato rosso - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare il pollo e tagliare in piccoli pezzi. Nel mio caso, carne con le ossa, puoi solo prendere una parte di carburante.

2. Pulizia delle lampadine e sente di pulizia

3. Le mie carote, pulite e tagliate in piccoli cubi.

4. Pomodori saltiamo acqua bollente e rimuovendo facilmente la pelle con loro. Tagliali a pezzi

5. Fai bollire la tagliatella cotta o gli spaghetti acquistati fino alla prontezza.

6. In una grande padella riscaldante il riscaldamento dell'olio d'oliva, distenda i pezzi di pollo dentro e friggere fino a quando viene visualizzata una crosta dorata.

7. Disporre la cipolla tagliata alla carne, mescolare e cuocere per altri 10 minuti.

8. Avanti, aggiungere carote, pepe nero, adzhika, pepe macinato rosso.

9. Lì mettiamo un pomodoro, una pasta di pomodoro e sale a piacere.

10. Mescolare accuratamente, coprire con un coperchio e un negozio per 20 minuti.

11. In questo momento, facciamo bollire i noodles preparati da noi, (possono essere spaghetti) fino alla prontezza, stenditi in un piatto e sulla ricarica superiore con verdure e salsa di carne.

12. Rimane solo a cospargere con un green e un file disturbato sul tavolo.

Come cucinare i noodles per lagman con le tue mani (video)

Buon Appetito!!!

Autore di pubblicazione

0 Commenti: 125. Pubblicazioni: 334. Registrazione: 04-09-2015.

Lagman è considerato un piatto multinazionale, ama e prepara molte persone del mondo. Dalla storia è noto che il primo che ha preparato questo piatto era l'antico cinese. L'Asia centrale è la madrepatria del Lagman. Il piatto stesso è costituito da una lunga tagliatella, carne e salsa, che, a proposito, sono preparati in diversi paesi in modi diversi. Questo è un tipo di ingrediente "segreto". Poiché il piatto medio-asiatico è preparato con l'aggiunta di prodotti affilati e spezie piccanti. Ma la carne può essere assolutamente o più o più correttamente per raccontare il massimo da te e ai tuoi familiari. I noodles possono essere preparati in modo indipendente o comprare nel negozio. Le ricette di Lagman sono molte, non per provare a tutti, è sufficiente esplorare un paio e colpire ospiti e famiglie.

Come cucinare Lagman a casa - le migliori ricette passo-passo

SODDISFARE

Lagman di agnello secondo la ricetta classica

Il piatto di carne con contorno dalla spaghettata lunga e salsa tagliente, prenderà un luogo dominante, sia sul festivo che sulla festa quotidiana.

L'elenco dei componenti è il seguente:

  • Carne delle giovani pecore - 0,7 kg;
  • Acqua bollita - 5 cucchiai;
  • Melanzane - 0,3 - 0,4 kg;
  • Pepe bulgaro - 0,2 kg;
  • Pomodori - 0,5 kg;
  • carote - 2 pz;
  • Cipolle - 3 teste;
  • Noodles (casa o "Macf") - 0,3 kg;
  • Verdi - 1 raggio;
  • Condimento per Plov.

Recipe lagman passo-passo dall'agnello:

  • L'agnello può essere sull'osso, ma è possibile utilizzare solo la parte di filetto. Tagliare in frammenti medi e estinguere un quarto d'ora in una padella pre-riscaldata con grasso.
  • Aggiungere un torrente da cipolla e carote, stufato, avendo perso il fuoco a un minimo anche un paio di minuti. Mettere le verdure per sbucciare la cannuccia.
  • Tutti gli ingredienti sono messi in un contenitore di metallo con pareti spesse (calderone, casseruola).
  • Saldare separatamente il brodo saldato "sull'osso", "dimostrando" il suo taglio finemente tritato e mezzo di carote.
  • Broth ceppo e versarli la composizione principale, preparare mezz'ora, coprire la capacità con un coperchio.
  • Aggiungere condimento pronto, stufare 5-10 minuti.
  • Separare separatamente le tagliatelle durante un paio di minuti, deve essere umido.
  • Servire nel seguente ordine: Noodles e sulla parte superiore della carne con verdure bollite.

Tale piatto dovrà assaggiare tutto, abbondante e incredibilmente gustoso!

Lagman con pollo

Il pollo è considerato carne dietetica e viene utilizzata in quasi tutte le diete, significa che Lagman riesce con un basso contenuto di grassi e un calorie minimo.

Prodotti per la cottura:

  • Filetto di pollo - 3-4 petti;
  • Noodles fatti in casa - 250 g;
  • Peperone dolce - 100 g;
  • Carote (media) - 2 pz;
  • Cipolle - 150 g;
  • Pomodori - 150 g (può essere sostituito con pomodoro pasta - 2 cucchiai);
  • Sabbia da zucchero - 5-7 g;
  • Spezie e verdure.

Lagman della ricetta della carne di pollo:

  • La cottura dovrebbe essere iniziata con pezzi di pollo arrostiti. Si consiglia di produrre questa azione immediatamente nel contenitore per un'ulteriore preparazione. Friggere dovrebbe essere sull'olio vegetale, prima di arrossire la luce.
  • Cipolle macchina e carote su piccoli pezzi, combinano con i filetti, domani sul fuoco medio per altri 10 minuti.
  • Il resto delle verdure dà la forma dei cubi, per entrare in una composizione generale, per trascorrere un quarto d'ora, aggiungendo zucchero-raffina, sale e spezie.
  • Noodle bollire separatamente.
  • Alla Kazan aggiungere una pasta di pomodoro e versare una miscela con due bicchieri di acqua bollita, domani è di 4-5 minuti.

Invece di carne di pollo, puoi usare la Turchia, non si scopre meno appetitoso!

Carne di maiale Lagman a casa

La lagman di maiale è molto saldato e nutriente, diventerà un "chiodo" del tavolo. Questo piatto è in grado di eclissare tutti gli altri snack.

I seguenti componenti saranno richiesti dalla ricetta:

  • Maiale (carne senza ossa e basso) - ½ kg;
  • Cipolle - 100 g;
  • carota - 100 g;
  • Pomodori - 150 g;
  • Peperone dolce - 100 g;
  • Patate - 2 tuberi medi;
  • aglio - metà della testa;
  • condimenti e verdi a piacere;
  • Noodles - 200-250.

Recipe passo-passo di maiale di lagman

  • Carne di maiale tagliata in piccoli frammenti, cipolle con quartieri spessi.
  • Casane con calore petrolifero su calore forte per 5-7 minuti in modo che l'olio di "inizio".
  • Rimani nel contenitore preparato carne e cipolle, friggere 10 minuti a una tonalità d'oro.
  • Fare condimenti e spezie, stufare un altro paio di minuti.
  • La prossima "Tranche" inviamo pomodori schiacciati e chiodi di garofano d'aglio.
  • Successivamente, i tuberi di patata tagliati le cannucce. Assicurati di interferire con tutto.
  • Quindi stendi i trimestri del pepe bulgaro.
  • L'ultimo strato di carota paglia, spezie e verdure.
  • Versare la miscela di carne con acqua bollita in modo che il suo livello sia superiore a 1 cm.
  • Domani per mezz'ora.
  • In questo momento, bollire i noodles in un'acqua leggermente salata.

Un semplice piatto di cottura, che in tempo si prepara un po 'meno di un'ora e mezza.

Lagman in uzbekes di manzo a Kazan in un incendio

I piatti più deliziosi e profumati si ottengono se li preparano sul foro, e se non sarà usato come contenitore per cucinare.

La vera ricetta tradizionale per Laguems in Uzbeks richiede i seguenti prodotti:

  • Agnello con ossa - 1 ½ kg;
  • Noodles fatti in casa - ½ kg;
  • Cipolle - 150 g;
  • carota - 150 g;
  • Ravanello - 100 g;
  • Pomodori - 200 g;
  • Pepe rosso - 70 g;
  • melanzane - 300 g;
  • Patate - 2 tuberi;
  • Cavolo bianco - 200 g;
  • Aglio - 4 denti;
  • Spezie per Plov, Greens (cumino, coriandolo, garofano).

Cucinare su una ricetta tradizionale

  • Rimuovere il film e le ossa da carne, non è necessario sciacquare.
  • Dividere il fuoco, hang caulders, lasciano riscaldare.
  • Prima di tutto, ci saranno tali verdure come: cipolle, aglio e pomodori. Devono essere tagliati a piccoli frammenti, dai pomodori per pre-rimuovere la pelle.
  • Friggere la carne dovrebbe essere sul grasso grasso, osso o grasso, senza l'uso di alcun tipo di petrolio. Non appena i grassi si scioglie, le ossa dovrebbero essere rimosse da Kazan.
  • Guidare la carne, tritata da pezzi grandi, lancia immediatamente una cipolla semestrale, per trascorrere un quarto d'ora.
  • Quindi distenda i chiodi di garofani e cubetti di pomodoro tritati.
  • I seguenti ingredienti devono essere aggiunti gradualmente, a partire da carote, ravanelli, melanzane, quindi puoi lanciare la penna e mettere quest'ultimo con quest'ultimo strato.
  • Segue almeno un quarto d'ora.
  • Allora è necessario gettare ossa arrosto, versare la miscela con acqua, attendere l'ebollizione.
  • E quindi aggiungere fette di patate, cuocere mezz'ora, fornendo spezie.

Separare separatamente la tagliatella italiana. Servire nel modo tradizionale, dei primi noodles, e poi di carne con verdure e il brodo di tawd.

L'odore di hazing della foschia renderà il lagman inimmaginabile gustoso, è molto difficile resistere e non provare!

La ricetta del lagman passo-passo in un fornello lento

Molti piatti si stanno preparando nei momenti moderni quando si usano multicooker. Il gusto di questo non cambia molto, ma da solo il metodo richiede meno tempo per la cottura.

Comprende i seguenti ingredienti:

  • Carne (qualsiasi del tuo gusto - manzo, carne di maiale, pollo, agnello) - 1 kg;
  • cipolla - 2 teste;
  • Peperone dolce - 100 g;
  • peperoncino - 1 baccello;
  • Pomodori - 150 g;
  • Aglio - 2-3 denti;
  • acqua bollita - 10 cucchiai;
  • noodles a casa;
  • Spezie per lagman;
  • Greens - 1 pacchetto.

Lagman in una ricetta multicooker

  • Mi chiamo carne su frammenti medi, mettilo nella ciotola, versare acqua.
  • Impostare la modalità "EXCHING" per 60 minuti.
  • Dopo la metà dell'ora puoi iniziare azioni "attive", schiacciare tutte le verdure sulla lista.
  • Collegare le verdure con carne, stufare mezz'ora.
  • 5-7 minuti prima della prontezza a precipitare il piatto con spezie e verde tritato.

Ricetta per "pigro", senza problemi, e in pausa, puoi avere un seriale preferito da vedere.

Noodles fatti in casa per lagman con le loro mani

Come cucinare Lagman a casa - le migliori ricette passo-passo

Come menzionato sopra, è possibile acquistare tagliatelle per Lagman nel negozio, ma è possibile preparare personalmente questo ingrediente. Le caratteristiche del gusto saranno diverse. Piatto fatto in casa, e c'è fatto in casa, che tutti i prodotti per lui si stanno preparando a casa. Allora Lagman svolge la saldatura e la qualità può essere trattata. La cosa più importante è che le difficoltà nella preparazione di tagliatelle per Lagman non è assolutamente no.

La composizione degli ingredienti è semplice e include:

  • Acqua bollita - 300 ml;
  • uovo di pollo - PC di coppia;
  • Sale - 7 g;
  • Farina del primo grado - 1 kg;

Cucinare Chuzzza Lagman.

  • Collegare le uova con sale, battere, aggiungendo gradualmente acqua calda nella miscela.
  • In una ciotola profonda, setacciare tutta la farina, per fare un approfondimento nel centro, versare la massa d'uovo.
  • Per impastare l'impasto stretto.
  • Per coprire l'impasto e lasciare "riposo" per un'ora.
  • Nel frattempo, in una sega separata, mescolare 100 ml di acqua, 5 g di sali e un pizzico di soda del cibo. In questa soluzione, è necessario tagliare l'impasto per la sua completa disponibilità.
  • Quindi l'impasto deve essere arrotolato sotto forma di torte spesse e tagliare a strisce con uno spessore di 1,5-2 cm.
  • Devi dare per sopportare l'impasto di almeno un quarto d'ora.
  • Quindi le mani devono essere lubrificate con olio di girasole e procedere alla formazione di flagellas (tagliatelle) con uno spessore di circa con l'asta dalla maniglia a sfera.

Per preparare una vera noodle fatta in casa, è necessario lavorare sodo, così tanti sostituiscono il suo analogo del negozio.

Lagman non è adatto per la preparazione quotidiana, ma una volta alla settimana per coccolarsi un piatto soddisfacente e aromatico delle loro famiglie è abbastanza possibile e necessario!

Buon Appetito!

Una fonte: https://ockey.ru/kak-prigotovit-lagman-v-domashnix-usloviyax.html.

1. Lagman Classic.

Ricette: Lagman Classic

ingredienti

  • 2 lampadine;
  • 3 carote;
  • 1 pepe;
  • 4 cucchiai di olio vegetale;
  • 700 g di agnello;
  • 4 pomodori;
  • 2 bicchieri d'acqua;
  • Sale, zucchero, pepe nero - da gusto;
  • 5 patate;
  • 2 fogli di alloro;
  • 2 rami di basilico, aneto, prezzemolo e coriandolo;
  • 400 G Tagliatelle per Lagman.

cucinando

Pulire le cipolle, le carote e i peperoni e tagliarli con cannucce. Nel calderone preriscaldato con pareti spesse versare l'olio, dopo circa 2 minuti, distenda cipolle e friggere fino a colorare dorato. Aggiungere carote e peperoni a Luka, prepararsi a fuoco medio fino a morbido, mescolando costantemente.

Tagliare la carne a pezzi con uno spessore di circa 2 cm e aggiungerlo al calderone alle verdure. Friggere la carne prima della formazione di una crosta.

Aggiungi a carni e verdure pomodori e spegnere tutto di circa 5 minuti. Versare acqua, versare sale, zucchero, pepe nero, coprire il calderone con un coperchio, ridurre il fuoco e far bollire per 15 minuti.

Pulire le patate, tagliala con piccoli cubi e aggiungi al calderone. Quando la verdura è pronta, aggiungere una foglia di alloro e un green tritato finemente. Darlo

Tagliatelle inferiori in una casseruola con acqua bollente e cuocere per circa 10 minuti. Quando la tagliatella è pronta, diffonderla su piatti e aggiungere carne con verdure.

3 piatti deliziosi e semplici noodle →

2. Lagman in Uzbeko

Ricette: Lagman in Uzbeko
Kakprosto.ru.

ingredienti

  • 300 g di carne di manzo;
  • 1 lampadina;
  • 1 carota;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • sale a piacere;
  • 1 ravanello verde;
  • 150 g cavoli;
  • 2 gambi di sedano verde;
  • 1 peperone dolce;
  • 1 pomodoro;
  • 1 pepe affilato;
  • 1 cucchiaino di coriandolo a terra;
  • ½ cucchiaino secco adzhika;
  • 1 cucchiaino di paprica secca;
  • 1 cucchiaio di pasta di pomodoro;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 2-3 bicchieri d'acqua;
  • 400 G Noodles per Lagman;
  • 2 ramoscelli di coriandolo, aneto e prezzemolo.

cucinando

Tagliare la carne con piccoli pezzi (di circa 2 cm di spessore), carote - cubetti e cipolla - paglia sottile. Riscaldare l'olio vegetale a Kazan, metti la carne lì e friggi fino a quando il colore dorato. Qualche sput. Aggiungi arco e carote al calderone e friggere circa 5 minuti, mescolando periodicamente.

Tagliare il ravanello verde e il cavolo in piccoli quadrati. Passare il sedano. Peperone dolce e colpo di stato del pomodoro in cubi e schiacciamento dei peperoni taglienti.

Quando le cipolle con carote sono attorcigliate, aggiungere pepe dolce e pomodoro a loro. Friggere tutto insieme 3 minuti. Aggiungi spezie secche e pasta di pomodoro al calderone. Preparare altri 3-4 minuti. Taglio finemente aglio e mandare al resto degli ingredienti.

Quindi inserire il calderone, il ravanello e il sedano e il mix. Riempi tutto con acqua e far bollire a fuoco medio per circa 15 minuti (le verdure non dovrebbero essere alimentate). Aggiungi sale a piacere.

In una casseruola separata, bollire l'acqua, farla scorrere un po ', mettere i noodles e cuocere per 10-15 minuti. Quando la tagliatella è pronta, diffonderla su piatti, versare VAJA (carne con verdure) e cospargere con un verde tritato finemente.

Come preparare un vero pilaf: segreti e regole, senza il quale non puoi fare →

3. Lagman in Uigur

Ricette: Lagman in Uigur
zira.uz.

ingredienti

  • 600 g di manzo o agnello;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • sale a piacere;
  • 1 lampadina;
  • 1 carota;
  • 1-2 melanzane;
  • 3 pomodori;
  • 2-3 peperoni bulgari;
  • Condimento per Lagman - A Gusto;
  • aglio - a piacere;
  • 400 G Noodles per Lagman;
  • 1 tazza di brodo da noodle;
  • 2 ramoscelli di coriandolo, aneto e prezzemolo.

cucinando

Tagliare cubetti di carne. Nel caulderone preriscaldato versare l'olio di vegetazione, metti la carne in esso e friggere fino a colorare dorato. Sale a piacere.

Tagliare le verdure con i cubi. Innanzitutto, aggiungere cipolle e carote alla carne. Quindi stenditi nella melanzana di Kazan. Dopo aggiungere pomodori e pepe bulgaro e mescolare. Tirare il condimento per lagman e aglio tritato finemente.

In una casseruola separata, bollire l'acqua, farla scorrere un po ', mettere i noodles e cuocere per 10-15 minuti.

Aggiungi brodo da tagliatelle al calderone con verdure. Consenti a tutti fino a preparare per circa 20-30 minuti.

Stendere le tagliatelle sulle piastre, aggiungere carne con verdure. Tritare finemente i verdi e cospargere in cima.

10 splendidi piatti di manzo →

4. Lagman con carne di maiale

Ricette: Lagman con carne di maiale
nirtenen.ru.

ingredienti

  • 500 g di carne di maiale;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • 1 lampadina;
  • 2 carote;
  • 1 pepe bulgaro;
  • ½ verde;
  • 2 pomodori;
  • 1 pizzicare Zira;
  • 3 bicchieri d'acqua;
  • 2 patate;
  • sale a piacere;
  • 200 G Noodles per Lagman;
  • Prezzemolo, aneto, cipolle verdi - da gusto;
  • 2 spicchi d'aglio.

cucinando

Tagliare la carne con piccoli cubi. Preriscaldare un calderone o una casseruola con pareti spesse, versare l'olio, aggiungere carne. Preparati a fuoco medio per circa 25 minuti.

Taglia le cipolle di mezzo anelli e aggiungilo alla carne. Cubetti di carota non orienti, inseriti il ​​calderone e il mix. Pepper tagliato anche a cubetti e invia agli altri ingredienti. Macinare ravanello e metterlo a Kazan. Agitare.

Avvitare i pomodori con acqua bollente, rimuovere la pelle da loro, tagliare in piccoli cubetti e aggiungere a verdure a Kazan.

Bollire l'acqua e versarlo a Kazan. Attraversa lo Ziru nel mortaio e aggiungere l'acqua. Chiudere il calderone e dare pasti e verdure per recuperare un fuoco lento per 40 minuti.

Pulire le patate, tagliate in piccoli cubetti e aggiungilo quando la carne con verdure sarà pronta. Bollire ancora 10-15 minuti. Sale a piacere.

In una casseruola separata, far bollire l'acqua, scivolare un po ', mettere i noodles e far bollire 10-15 minuti. Melko a malapena e aglio. Preparare la tagliatella finita sulle piastre, aggiungere carne con verdure e cospargere con verde e aglio.

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5. Lagman dietetico con la Turchia

Ricette: Lagman dietetico con la Turchia
Botanichka.ru.

ingredienti

  • 1 kg Turchia;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • 4 pomodori;
  • 2 lampadine;
  • 2 carote;
  • 1 pepe bulgaro;
  • 200 g di zucche;
  • 4 ramoscelli di aneto, prezzemolo e coriandolo;
  • Sale, pepe - da gusto;
  • 1 tazza di fagioli rossi inscatolati o bolliti;
  • 200 G Noodles per Lagman.

cucinando

La Turchia taglia i cubi di medie dimensioni (circa 3 cm). Versare nell'olio preriscaldato del calderone, aggiungere carne e friggere finché non diventa bianco.

Tagliare i pomodori e cubetti di prua, aggiungere al tacchino e friggere 5-10 minuti.

Le carote di Sattail su una grande grattugia, tagliare le strisce di peperoncino bulgara e la zucca - in piccoli pezzi. Metti tutto nel calderone e friggere per 5 minuti.

Tritare finemente i verdi e aggiungere al resto degli ingredienti. Cuscino sul combattente lento circa 45 minuti, versare e topping a piacere. Alla fine, aggiungi fagioli.

Mettere le tagliatelle in acqua bollente e cuocere per circa 10 minuti. Quando la tagliatella è pronta, diffonderla su piatti e aggiungere carne con verdure.

Come cucinare i noodles con verdure →

6. Lagman in un fornello lento

Come cucinare Lagman in un fornello lento

ingredienti

  • 700 g di carne di manzo;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • 1 lampadina;
  • 3 pomodori;
  • 2 carote;
  • 2 patate;
  • 1 pepe bulgaro;
  • Paprika dolce dolce, pepe macinato nero, sale - da gusto;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 tazza di acqua;
  • 1 grappolo di aneto o prezzemolo;
  • 200 G Noodles per Lagman.

cucinando

Tagliare la carne con piccoli cubi e metti in una ciotola multicooker. Aggiungi olio vegetale. Accendi la modalità "Frittura" (15-20 minuti) e chiudi il coperchio. Apri un paio di volte da mescolare.

Tagliare la cipolla di mezzi anelli, pomodori - cubetti. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungili a carne, mescolare e arrosto.

Tagliare i cubi di carote, patate, peperone e distendersi in un fornello lento. Aggiungi la tua paprica, pepe nero, sale e aglio. Versare acqua calda e mescolare. Attiva la modalità "Disattivazione" di 45-50 minuti.

Tagliare finemente i verdi. Quando VAJA è pronto, cospargilo con i verdi.

Getta tagliatelle in acqua bollente e far bollire 10-15 minuti. Nelle piastre, metti i noodles finiti e la carne con le verdure.

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7. Kaurma Lagman.

Ricette: Lagman Cowurma
zira.uz.

ingredienti

  • 350 g di manzo;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • 1 tazza di acqua;
  • 1 lampadina;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • sale a piacere;
  • 1 carota;
  • 1 pepe bulgaro;
  • 1 peperoncino;
  • Coriandolo a terra - da gusto;
  • 2 pomodori;
  • 1 pratico di fagioli di asparagi;
  • 1 cucchiaino di pasta di pomodoro;
  • 2 uova;
  • 400 G Noodles per Lagman;
  • 4 ramoscelli di aneto, prezzemolo e kinse.

cucinando

Tagliare la carne con piccoli cubetti (di quanto sono più piccoli, più velocemente la carne sarà pronta). Nel calderone preriscaldato, versare l'olio, mettere la carne e friggere in una crosta marrone. Versare acqua ed estinguere fino a quando il manzo diventa morbido (15-20 minuti).

Le cipolle tagliano mezzi anelli e all'aglio shredtit. Aggiungili a carne e arrosto finché l'arco non diventa d'oro. Sale a piacere.

Tagliare con carote di paglia, pepe bulgaro e peperoncino e li distese agli altri ingredienti. Aggiungi coriandolo e friggere per altri 15 minuti, mescolando costantemente.

Tagliare i pomodori e i fagioli scintillanti non è molto bene. Mettili nel calderone insieme a pasta di pomodoro.

Bollire i noodles per il lagman e drenare l'acqua. In una ciotola separata, scolpire le uova e preparano una frittata da loro. Aggiungere i noodles finiti al Vedja, friggere tutto insieme per 15 minuti, mescolando costantemente. Frittata tagliata le strisce e aggiungile al calderone. Prepara altri 5 minuti, e dopo cospargere di verdure tritate.

7 Ricette di frittata semplice e originale →

Bonus: noodles fatti in casa per Lagman

Noodle a casa per lagman

ingredienti

  • 400 g di grano o farina di grano saraceno;
  • 3 tuorli d'uovo;
  • ½ tazza di latte.

cucinando

Disegna la farina, aggiungi tuorli e latte ad esso e impastare l'impasto per i noodles. È necessario interferire accuratamente circa 15 minuti. Dopo che l'impasto diventa abbastanza fresco, rimuoverlo nel frigo per 2 ore.

Rimuovere l'impasto dal frigorifero, rotolare leggermente e abbattere con strisce strette.

Se vuoi, non puoi tagliare e tirare i noodles.

Conservazione

Se non usi le tagliatelle contemporaneamente, asciugatela. Spedito una superficie piana con tovaglioli e distenda le tagliatelle accumulate in cima. Assicurarsi che le strisce non abbiano colla: ognuna dovrebbe asciugarsi separatamente. Lasciare gli spazi vuoti per 20 minuti.

Quindi mettili nel pacchetto e conservare in frigorifero non più lungo di 5-7 giorni. O mettere le tagliatelle secche sulle schede e rimuovi nel congelatore. In questa forma, può essere memorizzato per diversi mesi.

Per memorizzare le tagliatelle a temperatura ambiente (non più più di un mese), è necessario asciugare gli spazi vuoti a lungo - circa un giorno. Dopodiché, i noodles diventerà rigida e rottura.

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