투명한 chorel - cook.ru에서 사진이있는 단계별 레시피

Прозрачный холодец - фото шаг 1
감기 요리를위한 재료를 준비하십시오.

투명한 Khotel - 사진 1 단계

감기 요리를위한 재료를 준비하십시오.

투명한 냉기 - 사진 2 단계

칠면조를 드레싱하고 물로 냄비에 밖에 밖에 밖으로 밖에. 닭고기가 훨씬 빠르게 용접되기 때문에이 단계에서는 그것을 넣지 않습니다. 터키로 물을 끓여서 최소한으로 줄이고 거품을 제거하십시오. 초크가 투명으로 밝혀졌습니다. 국물은 삶아서는 안되며 간신히 Boull입니다.

투명한 냉혹 - 사진 단계 3.

1 시간 반 후에 냄비에 닭고기를 추가하고 요리를 계속하십시오.

투명한 냉각 - 사진 단계 4.

양파와 당근을 넣고 소금물을 맛보고 맛을 맛볼 수 있습니다.

투명한 Khotel - 사진 5 단계

베이 잎을 추가하십시오. 고기가 준비 될 때까지 추위를 부러 뜨리십시오.

투명한 냉각 - 사진 단계 6.

칠면조 고기가 뼈에서 멀어 질 때 골키퍼가 준비가됩니다. 냄비에서 고기를 제거하십시오. Bouillon 균주.

투명한 냉기 - 사진 단계 7.

고기를 분해하여 뼈와 치마를 제거합니다. 그것은 육체 만 남아 있어야합니다.

투명한 냉혹 - 사진 8 단계

고기는 형태로 수행하고 분해합니다.

투명한 Khotel - 사진 9 단계

잘게 잘린 마늘을 추가하십시오.

투명한 냉기 - 사진 단계 10.

고기가 누출 된 국물로 채우고 냉동이 될 때까지 감기에 감기에 보내십시오.

투명한 냉혹 - 사진 단계 11.

투명한 냉각 준비. 고추 냉이, 겨자 및 소스로 간식을 봉사하십시오.

평균 평가 : 3.3, 총 투표 수 : 3.

휴일, 특히 겨울, 삶은 삶아집니다. 삶은 당근, 통조림 된 완두콩과 옥수수로 장식, 양 고추 냉이, 겨자 및 마요네즈와 함께 제공됩니다. 비정상적인 맛있는 요리! 진실한, 진정을 요리 할 때, 주요한 것은 서두르지 않는 것이 아닙니다 : 그것은 오랫동안 삶은 것과 느린 불에 삶습니다.

겨자가있는 고기 크릭
겨자가있는 고기 크릭

우리는 투명한 냉기를 요리하는 방법을 말합니다. 원하는 경우 돼지 다리, 쇠고기 다리 및 고기를 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 더 지방적이고 단단한 국물을 위해 전체 시체 시체를 추가하십시오.

야채와 향신료 - 표준 : 양파, 마늘, 소금, 고추 완두콩 및 베이 잎.

칠릴 재료 :

  • 돼지 다리
  • 쇠고기 다리와 뼈가없는 1kg 쇠고기 (쇠고기는 5-6 돼지 다리 만 제외하고 사용할 수 있음),
  • 수프 다이얼링 (선택 사양)의 머리가없는 시체 닭고기,
  • 2 전구,
  • 4 마늘 정향,
  • 3 당근,
  • 셀러리 뿌리,
  • 1 tbsp. 엘. 염류
  • 3 월계수,
  • 7-8 향기로운 후추의 완두콩.

당신은 셀러리와 당근의 뿌리없이 냉기를 요리 할 수 ​​있습니다.

1. 고기의 선택 및 가공

냄비에 고기
냄비에 고기

냉기를 위해 쇠고기와 돼지 고기 다리를 선택하고 정화 된 시체 닭고기를 선택하십시오. 한 종류의 고기를 선택하거나 즉시 모든 것을 선택할 수 있습니다.

고기를 씻어서 털로 깨끗하게하고, 흡수되어 물에 완전히 적재되어야합니다. 2-4 시간 동안. 이렇게하면 롤드 혈액 응고를 제거 할 수 있습니다. 빈곤 고기가 다시 한 번 씻어 내고 헹구십시오.

2. 고기 국물을 요리하십시오

고기는 큰 냄비에 접어졌으며, 2 개의 손가락 (3-5cm)의 내용물을 덮어 물로 붓고 화재를 입으십시오.

고기를 조리하는 동안 소음을 제거해야합니다
고기를 조리하는 동안 소음을 제거해야합니다

냉기의 투명성을 높이려면 첫 번째 국물이 병합 될 수 있습니다 (그러나 선택 사항은 선택 사항입니다). 첫 번째 국물을 병합하기로 결정한 다음 끓여서 고기를 선택하고 철저히 헹구십시오. 그런 다음 다시 고기를 접어 깨끗한 물로 부어 넣으십시오.

그래서 끓는 전에 ​​고기를 요리 한 다음 결과 잡음을 제거하고, 최소한의 화재를 낮추고 고기가 뼈에서 벗어나기 시작할 때까지 5-6 시간의 뚜껑 아래에서 요리하십시오.

요리가 끝나기 전에 (또는 5 시간 후에) 우리는 냄비에 씻겨졌지만 껍질을 벗기는 양파, 껍질을 벗기는 당근과 샐러리 뿌리가 있습니다. 우리는 천천히 불에 계속 요리를 계속합니다. 야채를 추가 한 후 30-40 분, 우리는 팬, 베이 잎, 큰 얇게 썬된 마늘과 소금에 고추 완두콩을 던져줍니다. 또 다른 20-30 분을 요리하고 불에서 제거하십시오.

3. Khotel을 수집하십시오

Khotel은 컵 케이크 용 금형에 부어 질 수 있습니다
Khotel은 컵 케이크 용 금형에 부어 질 수 있습니다

완성 된 고기는 국물 삽, 채소와 향신료가 던지고 있습니다 (장식용 당근 떠나기), 국물은 거즈를 통해 여과하고 있습니다.

고기는 뼈와 분리되어 자르고 미세하게 자른다. 당근에서 꽃을자를 수 있습니다. 냉각에서 아름답게 신선한 파슬리, 삶은 계란, 올리브, 통조림 폴카 도트 및 옥수수 보입니다.

차가운 모양의 바닥에 야채, 다진 고기, 조심스럽게 국물을 붓습니다. 우리는 실내 온도에서 접시를주고 냉장고에 냉장고에 넣습니다.

녹색과 마늘이있는 고기를 가진 키즈
녹색과 마늘이있는 고기를 가진 키즈

차가운 양식은 식품 필름의 그릇을 폐쇄하거나 조이는 것이 더 낫습니다. 그래서 다른 요리가 고기 향료가 함침되도록합니다.

뜨거운 물에 기성품의 냉기가있는 그릇을 잃어 버리고 부드럽게 평평한 접시로 돌리십시오. 봉 아프레트!

4. 진흙 투성이로 밝혀지면 국물을 명확히하는 방법

끓는 물질을 끓고 물 한 잔의 물과 두 개의 휘슬리 백인으로 혼합물을 붓습니다. 응고가있는 단백질은 "시청할 것"이라고 불필요하게 모든 것을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

닭고기, 삶은 당근, 완두콩 및 통조림 옥수수
닭고기, 삶은 당근, 완두콩 및 통조림 옥수수

투명하고 맛있는 냉기의 미국의 비밀과 공유하십시오! 우리는 당신이 차가운 것을 어떻게 요리하는지 배우게 될 것입니다!

전통적인 요리는 결코 지루하지 않으며 요리는 각 가정 요리사에게 완전한 의식입니다. 켈리드를 요리하는 방법 모든 전문가가 아닙니다. 모든 전문가가 아닙니다. 때로는 모든 노력이 해당 제품을 선택하거나 요리에서 산만하게 만드는 경우 펌프에 갈 수 있습니다.

우리 가이드는 훌륭한 접시를 준비하거나 신속하게 재구성하는 데 도움이됩니다.

젤리 투명을 요리하는 방법

고기의 냉기는 항상 맛있는 맛을 낼 수 있으며 물론 그것은 외모로 아름답습니다. 훌륭한 결과를 얻으려면 몇 가지 간단한 규칙 만 알아야합니다.

  • 우선 추위를 위해 고기와 하위 제품을 준비하십시오. 흘러 내리는 물에서 고기를 헹구십시오. 뼈 다람쥐가 냉수에서 씻어 낸다. 더 나은 효과를 얻으려면 요리하기 전에 4-5 시간 동안 물에 뼈가있는 고기를 담그십시오. 잘 고기 중, 그것은 매우 가벼운 국물이 될 것입니다.
  • 차가운 물을 위해 제품을 채우고 불을 꿇습니다. 끓여는 후에는 최소한의 힘으로 화재를 줄이고 냄비를 덮을 수 있습니다. 항상 젤리가 느리게 끓여야합니다.
  • 요리 과정에서 거품을 제거하십시오 ...에 그것이 끓는 것을 놓치지 마십시오. 보통 1 시간 동안 국물을 관찰하기에 충분합니다. 요리를위한 나무 숟가락을 얻고 거품을 쏴.
추운 투명을 요리하는 방법
추운 투명을 요리하는 방법
  • 추위를 요리 할 때 그걸 방해하지 마십시오. 고기와 뼈가 움직이지 않고 존중하며, 고통 (그것이있는 경우)은 냄비의 바닥에 떨어질 것이고, 투명 국물을 쉽게 배출 할 수 있습니다. 당신이 접시를 끊임없이 방해받는다면, 진흙 투성이 부스러기는 액체 전체에 뜬다.
  • 요리가 끝나기 전의 시간당 요리 계절 ...에 첫째, 소금은 즉시 고기를 찍어 소금이없는 경우처럼 부드럽게되지 않습니다. Lavra 잎과 조미료는 결국과 합리적인 수량을 추가합니다. 로렐을 많이 넣으면. 고기의 맛은 씁쓸합니다. 2-3 잎을 추가하십시오.
  • 당신이 야채와 함께 가벼운 냉각을 준비하고 싶다면, 더 큰 자신감을 얻으려면 별도로 엎드립니다. 향신료로 야채를 준비하고 고기를 배치하는 동안 완성 된 접시가있는 그릇에 과일을 추가하십시오.
  • 요리 과정에서 추운 곳에서 물을 일으키지 마십시오. 국물 진흙 투성이를 만들 수 있습니다. ...에 먼저 더 많은 유체를 붓고 뚜껑 아래에서 느린 열에 국물을 끓여줍니다.

추위를 위해 국물을 명확히하는 방법

쾌적한 향기와 훌륭한 맛을 가진 냉기를 용접 할 수 있습니다. 그러나 접시의 색이 어두워지면 시도하고 싶지 않을 것입니다. 좋아하는 요리를 저장하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

계란 화이트

닭고기의 설명을 위해 닭고기 달걀을 사용할 수 있으며보다 정확하게 단백질을 사용할 수 있습니다. 냉동실에서 10-15 분 동안 냉각 계란. 그런 다음 단백질을 노크에서 분리하십시오. 차가운 다람쥐는 1 분 동안 쐐기를 가져 가야합니다.

  • 고기는 냄비에서 제거하고 국물을 불에 남겨 두십시오.
  • 얇은 단백질을 진흙 투성이 액체로 붓고 나무로되는 숟가락으로 교반하십시오.
  • 끓는 물을 끓고 몇 분간 협상하십시오.
  • 그런 다음 화재에서 키를 꺼내십시오.

계란 단백질은 바닥에 떨어지고 모든 부스러기와 진흙 투성이가 침전 될 것입니다. 샌딩 국물은 부드럽게 다른 팬으로 배출됩니다. 젤리의 색이 당신에게 적합하지 않으면 체를 통해 가져옵니다.

여과법

진흙 투성이 냉기 필터링을 재구성하는 가장 빠르고 쉬운 방법. 완성 된 추위는 먼저 고기와 국물로 나뉘어져 있습니다. 국물 숭i는 15 분 동안 화가났다. 고통이 떨어지면 체를 통해 국물을 변형 시키십시오.

조직 필터보다 작은 구멍이있는 체를 사용하는 것이 낫습니다. 거즈 또는 꽉 원단을 통해 뜨겁거나 따뜻한 국물을 변형 시키면 요리의 맛을 버릴 수 있습니다.

퇴적물이 국물에 나타날 때까지 기다리고 체를 통해 다시 움직입니다.

시원 할 때까지 체를 통해 국물을 고정하십시오. 당신이 완벽하지 않은 것처럼 보이면, 여전히 그를 여러 번 끈지 롭다.

추위를 위해 국물을 명확히하는 방법
추위를 위해 국물을 명확히하는 방법

간장

국물이 약간 진흙 투성이가되면 간장으로 밝게 할 수 있습니다. 국물에서 고기를 제거하고 체를 통해 곧게 펴십시오. 그런 다음 1 리터의 국물 1 TSP를 붓습니다. 간장, 약간 혼합.

국물을 10 분 동안 소스로두고 체를 통과하십시오. 보강 변위를 사용한 후에. 간장의 도움으로 고기, 생선 및 야채 젤리를 밝게 할 수 있습니다.

구운 야채

국물에서 진흙 투성이 부스러기를 제거하려면 구운 채소를 돕습니다. 필요한 모든 재료가 각 부엌에 있습니다.

  • 껍질의 양파를 가져 가면 껍질의 윗면 공이 제거됩니다. 양파를 반으로 자른다. 당근은 청소하지 않지만 스폰지로 철저히 씻어냅니다. 과일을 반으로 자르십시오.
  • 베이킹 시트에 야채를 놓고 20-25 분 동안 오븐을 입력하십시오. 190 ° C에서 과일을 굽습니다. 시간을 누르면 톤 플론 코팅 프라이팬에서 야채를 잡을 수 있습니다.
  • 냉기에서 고기를 제거합니다. 진흙 투성이 국물에서 야채를 짜내고 느린 불에 넣으십시오. 국물을 끓일, 뚜껑을 덮고 15-20 분의 식물성 스트레치로 준비하십시오.
  • 그런 다음 화재에서 국물을 제거하고, 시원하고 부드럽게 배수 및 체로를 통해 균주하십시오.

또한 구운 채소는 믿을 수없는 맛과 매우 아름다운 색상을 줄 것입니다.

원시 farsh.

동시에 부엌에서 몇 가지 요리를 요리하면 강요 된 고기를 사용할 수 있습니다. 젤리를 쉽고 빠르게 분명히하는 데 도움이 될 것입니다. 3 ~ 4 리터의 냉기에는 150g의 다진 고기가 필요합니다.

  • 원시 다진 식사 (저지방) 모양의 작은 공. 커팅 보드에 넣고 냉동실에게 10 분 동안 보내십시오.
  • 고기가 없으면 고기에서 냉장 된 공을 던지십시오. 3 단계의 스튜 냄비에 최소화를 추가하십시오. 국물을 10 분 동안 끓여서 서십시오.
  • 부드럽게 빛 액체를 다른 냄비에 배출하고 그 목적을 위해 가벼운 국물을 사용하십시오.

켈리드를 요리하는 방법 완성 된 양식의 투명하거나 IT 색상을 고칠 수있는 방법은 간단한 가이드가 도움이되며 젤리는 테이블의 메인이 될 것입니다.

더 많은 관련 기록을 읽으십시오.

냉동 된 두꺼운 고기 국물의 투명한 황색 층과 고귀한 고기 섬유의 층으로 대체 - 양신, 겨자, 보드카 한잔. 누가 저항 할 수 있는가?

어떤 접시처럼, 용골은 올바르게 준비 할 수 있어야합니다. 방법,이 기사에서 읽습니다. 그리고 그것은 어렵지 않습니다.

# 224. 완벽한 투명한 조직을 요리하는 방법

규칙 번호 1. 고기를 선택하십시오.

올바른 차가운 쇠고기 다리에 쇠고기 다리와 펄프가 첨가 된 쇠고기 다리로 송아지를 독점적으로 준비하고 있습니다.

이 경우 고품질의 추위의 지표 중 하나 인 필요한 끈적 끈으로 완벽하게 투명한 국물을 달성 할 수 있습니다. 다리 (발굽이있는 하부 조인트)와 고기는 대략 비율과 동일하게 사용됩니다.

돼지 다리 국물의 준비는 고기의 특성 때문에 그러한 투명성을 결코주지 않을 것입니다.

너클, 알몸, 머리, 꼬리, 귀, 입술, 발, 샌드위치 및 싼 닭고기를 첨가 한 차가움을 요리하고, 예산 제한에서 독점적으로 발생합니다. 결과적으로 제품이 얻어지고 물약과 비슷합니다. 이 외국 동지의 꽤 예측 가능한 응답. "

대략. 이것은 추위가 아닙니다.
대략. 이것은 추위가 아닙니다.

"우리는 항상 요리 한"그리고 국물 "은 항상 단백질에 의해 켜질 수 있습니다."단순히 불행히도 실제 품질의 요리를 물릴 기회가 없었습니다 (나는 누군가를 불쾌하게하고 싶지는 않지만). ...에

규칙 번호 2. 고기의 준비.

송아지 다리의 Boujoules를 준비하기 전에 과도한 혈액을 갖기 위해서는 약 10-12 시간의 약 10-12 시간 (밤 동안 떠날 수 있음)이 필요하며 피부는 다소 부드럽습니다. 그 후에, 피부와 발굽은 주방 칼로 부서져서 딱딱한 칼이나 더러운 층을 제거하고 다리를 철저히 씻고, 수직 절개 (피부를 건너)를 만들고 요리로 진행하십시오.

규칙 번호 3. 와드 토마.

좋은 추운도는 젤라틴을 사용하지 않고 준비하고 있으며, 많은 양의 고기, 뼈 및 긴 요리, 심지어 지방의 사용으로 인해 끈질 끈적한 끈적 끈적합니다. 끓는 (주장)의 대략적인 시간은 8-10 시간이며, 밤을 떠날 수 있습니다. 따라서 테이블을 제출하기 전에 2 일 후에 준비해야합니다 (냉동을 고려하십시오).

레시피를 좋아하고 프로젝트를 지원하고 싶다면 제발 그런지 확인하십시오 그런 다음 기사와 조리법이 더 자주 테이프에 포함됩니다.

규칙 №4 첫 번째 물을 병합하십시오 .

이러한 행동을 통해 한쪽면에서 국물 투명성을 달성하고 다양한 종류의 불순물 및 고기에 기술적으로 존재하는 다양한 종류의 불순물 및 첨가물을 제거 할 수 있습니다. 특히 산업 생산, 특히 산업 생산

준비된 다리는 물을 붓고, 끓일, 소금 및 최고 열에 약 10 분 동안의 피크를 첨가하십시오. 물을 병합하고, 다리와 팬을 철저히 닦고, 고기를 다시 냄비에 넣고, 담수를 붓고 안전하게 넣으십시오. 송아지 다리에는 그러한 필요가 없지만 다른 유형의 고기를 사용할 때는 절차를 반복 할 수 있습니다.

규칙 5. 비율을 준수합니다.

젤라틴을 사용하지 않고 좋은 "풍부한"추운 삶은 고기와 액체 사이의 균형을 관찰하는 것이 중요합니다. 물이 너무 많이 쏟아져야하므로 약 3cm 덮여 고기가 있으므로 장기간의 끓는 부분이 튀어 나오고 물의 일부가 튀어 나오고 국물의 정확한 농도가 얻어 질 것입니다. 끈적 끈적한 "수동으로"수동으로 확인할 수 있습니다. 접시 또는 작은 그릇에 소량의 국물을 던지고, 약간 시원하십시오. 손가락의 팁을 국물로 습윤시키고 그 (것)들을 접지 시도하십시오. 손가락이 붙어 있으면 추운 사람들은 자체적으로 자유롭게 될 것입니다.하지 않으면 국물의 집중력이 약하고 젤라틴을 추가해야합니다.

규칙 번호 6. 성분의 점진적 첨가.

냉기의 다른 구성 요소는 요리를 위해 다른 시간에 필요합니다. 대부분의 모든 다리, 최소한의 월계수. 따라서, 시간 책표 재료가 다릅니다. 다리의 약 2-3 시간 후에, 나머지 고기는 2 ~ 3 시간 후에, 전구, 당근, 기타 뿌리, 소금, 졸업 전 30 분, 검은 색과 향기로운 완두콩, 끝나기 전 15 분 전 요리 - 베이 잎.

예, 모든 재료를 즉시 누워있는 것보다 약간 더 어렵지만 이런 식으로 모든 구성 요소가대로가 아니라 그 냄새가없는대로에 맛을줍니다.

규칙 번호 7. . 소금.

국물의 농도가 이미 명확하고 평범한 수프보다 더 단단히 떨어지면 조리의 완성에 가리키는 주전자를 소금 받아야합니다. 소금의 "비정상적인"은 감기의 맛에 가장 부정적으로 영향을 미친다. 과도한 소금을 부드럽게하기 위해서는 냉혹은 무분정 된 삶은 감자 또는 신선한 샐러드로 먹을 수 있습니다.

# 224. 완벽한 투명한 조직을 요리하는 방법

규칙 번호 8. 수제.

기성품 켈리드 (피트가 조인트에 붕괴 된 발, 고기가 칼을 쉽게 왜곡 "분해"해야합니다. 믹서 또는 고기 분쇄기가 아닌 수동 으로이 작업을 수행해야합니다. 첫째, 당신은 당신이 치아를 손상 시키거나 다칠 수있는 작은 뼈를 놓치지 않고 두 번째로, 섬유질에 분해 된 고기는 지상의 마이너스보다 훨씬 매력적으로 훨씬 더 매력적으로 보이는 작은 뼈를 놓치지 않습니다.

고기는 국물에서 제거되어야하며, 소음을 만들고, 작업의 편의를 위해 약간 시원하고 조심스럽게 작은 조각으로 분해됩니다. 로라와 피부를 던질 필요가 없습니다. 또한 미세하게자를 수 있고 고기에 첨가 할 수 있으며,이 부분은 이미 잘 용접되어 부드럽게되어 있지만 동시에 그들은 냉정의 고정에 기여할 것입니다. 국물 자체는 뿌리와 시즌의 남아있는 거즈를 통해 균주해야합니다.

규칙 번호 9. 양식을 채우십시오.

좋은 투명한 냉각기는 고기의 존재뿐만 아니라 젤리의 층도 아름답습니다. 냉기의 형성을 위해 덮개가있는 에나멜 처리 된 트레이를 사용하는 것이 편리하며, 주전자는 그 안에 고정되어 있으며 부분으로 자르고 봉사합니다.

칠릴 판, 그릇 및 많은 "소박한"옵션을 냉동시키는 데 사용, 그것은 또한 삶은 당근이나 계란의 사용, 장식용 채소를 사용하고, 보석이 필요하지 않습니다, 그것은 좋은 장식으로 착용감이 좋습니다. 전통적으로 필러에 사용되며, 이들은 다른 제품입니다.

완성 된 추위의 투명성을 높이려면 고기와 젤리 층이 혼합되지 않는 것이 중요합니다. 양식의 바닥에서 약 3-5cm의 두께로 고기 층을 게시해야하며 신선한 마늘 (원한다면)의 작은 조각을 젤리 층으로 붓고 30 분에 냉장고. 이 시간 동안 고기가 바닥에 떨어지고 젤리가 조금씩 잡아라. 그 후에,이 시간이 반기 온도 상태로 냉각되는 국물의 주요 레이어를 트레이에 붓게 할 수 있습니다. 트레이는 압도적이어서는 안되며 약 3/4 분기이므로 뚜껑이 냉기 표면과 접촉하지 않습니다.

규칙 번호 10. 피드.

냉장고를 붓는 최적의 온도는 냉장고의 중간 선반으로 트레이의 장소를 서로 저장할 수 있습니다. 기온이 너무 낮 으면 (발코니에서) 추운 곳은 빨리 얼어 붙을 수 있지만 젤리는 바늘 구조로 변할 것입니다. 이는 추위의 멋진 맛을 죽이며 창턱에 너무 높아서, 젤라틴을 첨가하여 접시의 맛에 영향을 미치는데 필요합니다. 이를 위해서는 국물의 일부가 쏟아져야합니다. 포장 젤라틴의 지침에 따라 준비가되어있어 요리의 나머지 부분과 결합하십시오.

올바르게 조리 된 추위가 4-5 시간 정도 정지합니다. 따라서. 키넷이 저녁에 제공되도록 계획되면 아침에 쏟아져 나올 필요가 있습니다.

더 추운 부분은 부분 조각이있는 플레이트에 공급되고 고기층으로 뒤집습니다. 냉기에서 먹이를주기 직전에 뚱뚱한 지방층을 제거 할 수 있지만 젤리가 가르쳐지지 않도록 더 일찍 아닐 수는 없습니다. 지방을 사용하여 다른 요리를 준비 할 수 있습니다. 추운 곳은 전통적으로 양측이나 겨자와 함께 제공됩니다.

구독하기 채널 현대적이고 역사적인 세계인의 맛있는 음식 요리에 대한 첫 번째 요리법을보십시오. 운하가 더 많은 것을 돕습니다 더 흥미로운

다른 맛있고 유용한 요리법을보고 :
시트 오믈렛. 우리의 "유치원"오믈렛의 미국 버전.
프랑스 정신에 가벼운 야채 수프.
네덜란드 청어 납땜 솔더링 방법.
간은 삶아졌습니다. 특징적인 냄새없이 유용한 제품을 요리하는 방법 .
브뤼셀 양배추 베이컨과 hazelnuts입니다.

돌아오다 기사 목록

즐거움과 함께 건강한 음식 - 모든 취향과 예산을위한 400 개 이상의 러시아어와 글로벌 조리법.

실제로 잔치가 감기가 없어도됩니다. 이것은 국물의 고기와 학생들의 포화 및 유용한 접시입니다. 우리 나라에서 전통적인 대접에 있습니다.

돼지 고기 다리의 가장 일반적인 골키퍼, 닭고기의 많은 사랑은 더 많은식이 요법을 밝힙니다.

맛있고 투명한 궤도를 준비하기 위해서는 조리 과정의 특정 미묘함과 비밀을 아는 것이 중요합니다. 그러면 접시는 어떤 테이블을 진정으로 장식 할 것입니다.

오늘 나는 모든 비밀과 맛있는 요리의 미묘함을 맛있고 축제 테이블에 냉각시키고 싶습니다. 트레이와 부분에서 모두 제공 될 수 있습니다. 규칙적으로 겨자와 양측으로 제공됩니다.

젤리

골키퍼를 투명하고 냉동으로 요리하는 방법

적절하게 준비된 감기는 밀도가없고 탄력적 인 일관성과 풍부한 맛으로 투명하다고 믿어집니다.

접시가 일하면서 간단한 규칙을 따라야합니다.

멋진 투명

  • 좋은 겔화, 관절 및 뼈 영역은 콜라겐 섬유가 많을 수 있습니다.
  • 요리 성분을 병합하고 육류를 헹구고 깨끗한 물을 부어야합니다.
  • 요리는 약 7-8 시간, 느린 열을 따릅니다. 준비 기간은 고기의 종류에 따라 다릅니다.
  • 완성 된 접시가 균일 한 균등성이 균등적 이도록 숟가락을 제거하는 것이 뚱뚱한 지방 층을 추천하는 것이 좋습니다.
  • 투명한 국물의 경우 돼지 고기를 가져 가지 않도록 바람직하고 쇠고기와 닭에게 선호를 선호해야합니다.
  • 지방뿐만 아니라 고기 조각을 사용하십시오.

칠면조와 조향의 목에서 냉기

이 어려운 규칙을 관찰하면 냉장고에서 아무런 문제없이 얼어 붙을 수있는 맛있고 투명한 젤리를 쉽게 준비 할 수 있습니다.

맛있는 홈 맹의 준비의 비밀과 미묘함

집에서 식욕을 돋우고 맛있는 젤리에서 요리하기 위해서는 일부 미묘함과 비밀을 알아야합니다.

  • 냉기를위한 고기는 신선한, 한 유형 또는 다양한 조합을 선택해야합니다.
  • 조리 과정에서 물을 끌어낼 수는 없습니다.
  • 느린 불에 접시를 준비해야합니다.
  • 향신료와 조미료를 사용해야합니다. 더 나은 맛을위한 야채.
  • 솔로는 단지 조정을 피하기 위해서만 솔로.
  • 국물을 조리 할 때 완전한 조잡한 전구를 넣는 것이 좋습니다. 그녀는 요리에 쾌적한 금색을줍니다.
  • 첫 번째 물은 병합하는 것이 중요합니다. 그러면 젤리가 투명하고 아름답게 될 것입니다.
  • 냉동을 냉동시키기 위해 플레이트는 냉장실에서 냉장고에 놓습니다.
  • 국물에서 지방층을 제거 해야하는 경우, 완성 된 접시는 미적 및 식욕을 돋우는 전채를 갖게됩니다.
  • 고기를 연삭하기위한보다 성공적인 옵션은 섬유의 분해가 있습니다. 또한 고기 분쇄기를 비틀고 작은 조각으로 자른다.
  • 계란, 녹지, 당근, 마늘, 레몬 및 절인 오이는 장식으로 사용됩니다.

칠면조 윙에서 킬딜도

요리 접시의 지속 시간은 5 시간 이상입니다. 고기의 맛을 죽이지 않기 위해서는 향신료와 야채가 끝에 추가됩니다.

고기의 선택 및 준비

냉기를 준비하기 위해 다양한 종류의 고기와 그 조합을 사용할 수 있습니다. 전통적인 요리는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기에서 준비됩니다. 또한 터키, 토끼 및 게임을 할 수 있습니다.

터키로 멋지다

젤리가 잘 잡아서 선탠 첨가제가없는 밀도가 높은 일관성을 가졌습니다. 고기를 선택하는 것이 돼지 고기 또는 쇠고기 머리, 다리 또는 꼬리가되어야합니다.

꽤 맛있고 영양가있는 추위는 셰이크, 날개 및 닭고기에서 맛있습니다. 이러한 카래스 의이 부분에는 더 많은 바인딩 구성 요소가 포함되어 있습니다.

젤리 용 고기는 다른 사이트에서 사용해야합니다. 예를 들어, 700 ~ 800g의 다리 또는 머리, 1.5 ~ 2kg의 너클이나 주님. 돼지 요리가 쇠고기보다 덜 투명하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

또한 완성 된 접시가 매우 뚱뚱하지 않도록 매우 만족스러운 조각을 가져 오지 않아야합니다. 식이 품종, 바람직하게는 닭 또는 칠면조 필렛으로 결합하는 것이 좋습니다.

고기를위한 고기

그리고 가장 중요한 것은 고기가 신선해야합니다. 아이스크림은 구매하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 당신이 전에 그것을 구입하고 냉동실에서 얼어 붙으면 요리하기 전에 사라져야합니다.

추위를 위해 조미료와 향신료를받는 것

Choke 정교한 맛과 향기가 향신료와 조미료를 돕습니다.

요리 과정에서 맛 선호에 따라 건조한 완두콩, 고추, 베이 잎, 카네이션 및 다른 많은 다른 것들을 추가하는 것이 좋습니다. 녹지에서 - 파슬리, 딜,하지만 소량으로.

집안일을위한 야채

또한 야채가 사용됩니다. 그들은 여분의 맛과 매력적인 색으로 포화 상태입니다.

국물은 당근, 양파 및 셀러리를 고체 형태로 놓고 있습니다. 이러한 성분은 NAVAR로 사용되며 완성 된 접시의 형성이 제거되기 전에 사용됩니다.

또한 소금을 잊을 수 없습니다. 요리 과정에서는 유체가 점차 증발되므로, 주전자는 끝에 소금을 덜어줍니다. 쉽게 접시를 쉽게 줄일 수 있습니다.

접시는 구원받지 않아야하지만 약간의 맛이 없으므로 신선하지 않습니다. 우리는 너무 많이 사랑하지만 이것은 맛의 문제입니다.

물과 바다 소금

추위를 위해 투명한 국물을 요리하는 방법

1. 냉기를 위해 국물의 최대 투명성을 달성하기 위해, 당신은 사전에 물을 3-4 시간 동안 또는 밤에 더 잘 먹을 필요가 있습니다. 이렇게하면 나머지 혈액에서 조각을 정화하고 다리와 다른 부품을 부드럽게 피부로 만듭니다.

칠면조 윙에서 킬딜도

2. 다음 단계는 흐르는 물 아래 고기의 세척입니다. 일부 부품, 특히 돼지 고기는 칼로 부서 질 수 있습니다. 그런 다음 모든 사람들이 큰 용기에 넣고 같은 수준의 물에 붓고 불을 질렀습니다.

3. 끓는 이후의 액체는 병합되어야합니다. 젤리를 요리하는 과정 에서이 규칙이며, 투명한 국물을 달성하고 불쾌한 맛을 제거하는 데 도움이됩니다.

4. 고기 후, 다시 헹구고 뼈와 필레가 2 ~ 3cm 이상인 수준의 수준에서 깨끗한 물로 쏟아졌습니다.

칠면조 윙에서 킬딜도

5. 또한 강력한 끓는 물을 허용 할 필요가 없으며, 차가운 접시는 평균 6 시간 동안 조리해야합니다. 더 오래 걸릴수록 좋습니다. 그런 다음 질감이 더 많은 모양이되며 맛은 부자입니다.

착세를 엎 지르고 어떻게 형성하는지

용골은 정렬하기 위해 정확한 경우에만 미학적으로 보일 것입니다.

접시를 만들려면 중간 깊이의 용기를 직접 바닥으로 갖는 그릇이나 일반 플레이트의 용기를 가져가는 것이 바람직합니다. 그런 다음 고기와 야채가 명확하게 보이고 아름답게 누워있을 것입니다.

칠면조 윙의 차가운 조리법

젤리를 형성하는 것은 다음과 같이 필요합니다.

  • 요리의 바닥에는 섬유와 고기 조각이 있습니다.
  • 다음 층은 주변에 야채를 부과합니다. 그들의 선택은 맛과 욕망을하는 것입니다.
  • 부드럽게 냉기를 가볍게 붓고 냉동으로 보내십시오.

냉장고에 터키 냉기

냉장고에서는 모든 것을 실온에서 냉각시킨 후에 넣습니다. 그러나 우리는 냉장고에서 제거합니다. 방에서 밤을 넣으면 모든 것이 확장 될 수 있습니다.

얼마나 많은 시간을 요리 할 시간입니다

차가운 준비의 지속 시간은 고기 유형과 주방 장치의 유형에 따라 다릅니다.

  • 플레이트 접시에 느린 불에 5-6 시간부터 요리. 그런 다음 야채와 향신료가베이스에 추가되며 2 시간 동안 준비합니다.
  • 압력솥은 젤리를 요리하는 과정을 단순화하고 속도를 높입니다. 이것은 약 1.5-2 시간이 필요합니다.
  • 느린 밥솥에서 요리하기 위해 6-7 시간이 충분합니다. 모든 재료는 즉시 컨테이너에 놓여 있으며 소화 모드를 포함합니다.
  • 쇠고기 요리는 야채와 향신료로 6 시간 이상 1-1.5 시간을 준비하는 것이 좋습니다.
  • 치킨에서 치료법은 빨리 삶습니다. 느리게 불이 떨어지면 구성 요소는 최대 2.5 ~ 3 시간 동안 준비됩니다.
  • 돼지 고기 젤리를 준비하기 위해 고기와 조미료와 향신료는 3 시간 동안 4-5 시간이 필요합니다.
  • 하우징 또는 등급의 냉각기는 약 7 시간 동안 준비됩니다. 천천히 불에 야채와 향신료에 대해 약 1 시간.

터키로 멋지다

이 요리는 보통 매년 준비됩니다. 새해를위한 모든 추위는 많은 가족들에게 진정한 전통입니다. 그리고 그들은 전체 과정을 차지하는 시간 때문에 종종 준비하고 있지 않습니다.

젤라틴을 젤라틴을 첨가하여 그가 얼어 붙는 방법

다양한 고기에서 젤리를 구체적으로 쏟아지는 경우 많은 여주인이 젤라틴을 첨가하는 것이 좋습니다. 그것은 냉장고의 접시의 발작을 단축시킵니다.

젤라틴의 양은 취향 선호에 달려 있습니다. 원칙적으로 1 리터당 20 ~ 60 g의 유체.

젤라틴

겔화 성분이있는 염화물은 다음과 같이 준비됩니다.

  • 국물의 유리에는 젤라틴의 원하는 양이 이혼되어 완전히 혼합됩니다.
  • 컨테이너는 천천히 불을 묻는 수조를 쌓습니다.
  • 젤라틴을 녹이기 위해 조리되어 교반합니다. 질량을 끓게하는 것은 불가능합니다.
  • 고기와 야채는 접시에 분해됩니다.
  • 전체 국물에서 겔화 혼합물을 붓고 양식에 섞고 붓습니다.
  • 냉동을 위해 냉장고에 넣으십시오.

그러나 자리가 냉장고에서 얼어 붙지 않으면 어떻게해야합니까? 그것을 소화하는 것이 가능합니까? 그가 장면이 아니라면 쉽게 던지고 젤라틴을 첨가 한 다음 양식에 다시 붓습니다.

젤리

그것은 너무 투명하지는 않지만 당신은 당신의 요리를 구할 것입니다. 그리고 그는 그것을 부어 넣을 필요가 없습니다. 젤라틴을 통해 추운 곳은 동결됩니다.

젤라틴이없는 냉장고에서 용골이 얼마나 냉동되는지

젤리와 같은 구성 요소를 추가하지 않고 냉장을 완전히 파악하려면 냉장고에서 5 시간이 적어집니다. 이것은 돼지 고기와 쇠고기의 최적의 시간입니다.

고기 닭고기, 터키, 거위와 오리에서 젤리는 7-8 시간을 정지시킵니다. 토끼의 접시는 약 8 시간을 확인합니다.

터키에서 냉기

초크 장식 중에 많은 수의 채소를 첨가 할 때는 냉동의 총 시간이 1.5-2 시간 씩 추가됩니다.

용골을 소화 할 수 있습니까?

갑자기 추운 곳이 밖으로 옮겨 지거나 열악한 것으로 밝혀지면 다시 소화가 요리를 절약 할 것입니다. 그러나 이것은 젤라틴이 사용되지 않은 경우 이것은 할 수 있습니다. 그런 다음 젤리가 냄비에 넣고 느린 불을 끼 웁니다.

고기가 꺼지고 국물을 계속 요리하고 평상시의 끈적 끈적한 상태에서 확인하십시오. 소량의 유체가 플레이트에 꽂혀 15-20 분 동안 냉장고에 넣습니다. 골키퍼가 심하게 자유 롭다면 젤라틴이 추가됩니다.

터키로 멋지다

화해의 경우 다음을 수행 할 수 있습니다.

  • 물을 붓고 더 나은 서리를 위해 겔화 요소를 첨가하십시오.
  • 젤리의 새로운 부분을 요리하고 짠 옵션으로 섞습니다.
  • 거즈 가방에 쌀이나 메밀을 놓고 국물과 함께 껍질을 벗기십시오.

차가운 요리는 일반적인 규칙을 준수하고 요리의 비밀을 적용하는 것이 어렵지 않습니다. 그런 다음 어떤 고기에서 완벽하게 투명하고 맛있는 젤리를 요리 할 수 ​​있습니다.

맛있는 차가운 요리의 비밀을 알면 새해 연휴를 위해 올바른 추위를 용접하는 것이 문제가되지 않습니다. 즐거움으로 요리하고, 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오. 봉 아프레트!

304.

보통 여름에는 과일과 채소에서 준비된 경량 수프와 샐러드를 먹는 것을 선호합니다. 겨울에는 고기 요리가 영양가 있고 맛있는 것을 원하기 때문에 스낵과 고기 요리가 특히 관련이 있습니다. 추운 곳은 적절한 요리가있는이 요리 중 하나입니다. 이는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 만족 스럽습니다. 규칙적으로 거의 모든 고기에서 준비 할 수 있지만 대부분이 콜드 스낵은 고기와 돼지의 다리로 만들어집니다. 요리를 시작하기 전에 고기가 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 그것이 그것이 전에 얼어 붙는 것이 좋습니다.

이전에는 고정되지 않은 곳에서 고기를 가져가는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 그러한 냉동은 일반적으로 시장에서 발견됩니다.

아래는 돼지 다리에서 준비된 몇 가지 인기적이고 맛있는 칠레 요리법입니다. 이 고기 부분은 추가로 젤라틴을 냉동에 추가하지 않도록 권장됩니다.

돼지의 다리에서 가슴을 요리 해야하는 시간은 얼마입니까?

이러한 젤리는 적어도 5 시간 이상 끓인 것이 바람직하다. 동시에, 타일은 가능한 한 적은 점수가 적어서 타일을 낮추어야합니다.

일반적으로 5 ~ 6 시간, 콜드 스낵은 이미 거의 준비가되어 있으며 형태와 냉각에만 배포됩니다.

국물 유체의 준비를 보장하기 위해 지정된 시간 후에 확인해야합니다. 쏟아지는 준비가되었습니다.

이렇게하려면 소량의 유체가 모든 칼 붙이 (예를 들어 숟가락)에 의해 사망하고 냉장고에서 몇 분 동안 넣어야합니다.

국물을 사용하여 칼 붙이를 얻고 젤리처럼 칼 붙이가되었는지 확인하는 일정 시간이 지났습니다.

투명한 냉기의 준비의 비밀

완성 된 요리의 투명성은 여러 가지 요인의 영향을받습니다.

  • 물에서 요리하기 전에 와사수 한 고기 부품, 몇시에;
  • 끓는 후 물이 합쳐 지는지 여부;
  • 요리 과정에서 거품 거짓말.

따라서 먼저 깨끗한 물에서 몇 시간 동안 육류 부품을 남겨 둘 필요가 있습니다. 이 단계는 불필요한 혈액을 제거하는 데 도움이됩니다.

몸을 담그면 육류 부품이 추천됩니다 (특히 다리 인 경우) 헹구는 방법.

섬유 또는 불필요한 강모가있는 경우 칼이나 강체 (철)를 사용하고 이러한 부품을 제거 할 가치가 있습니다.

처음으로, 고기가있는 물은 스토브에 들어갈 것입니다. 액체의 끓는 것을 기다리고 물을 새 것으로 바꿀 필요가 있습니다.

또한 요리 과정에서, 당신은 국물이 끓일 시간이 없을 때 처음으로 나타나는 거품을 제거해야합니다.

맛있는 냉기 비디오를 요리하는 비밀

돼지 고기 다리와 너클 레시피

접시 준비를 위해 다음 제품을 준비해야합니다.

  • 한 돼지 고기 스티어링 휠 (킬로그램 근처에 무게가있는);
  • 두 다리;
  • 하나의 당근과 전구;
  • 여러 월계수 (3-4만큼);
  • 향기를위한 검은 색과 향기로운 후추의 여러 완두콩;
  • 5-7 큰 마늘 이빨;
  • 물 (2 리터 이하).

그런 추위를 요리하는 방법 :

  1. 육류 부품, 특히 다리, 헹구고 냉수를 붓고 냉장고에 적어도 3 시간을 남겨주세요. 그러나 그날 밤에 그들을 떠나는 것이 가장 좋고 아침에 다시 헹구고 돼지 고기 조각에서 혈액이 나왔는지 확인하십시오.
  2. 이제 편안한 요리 (PAN)는 약 2 리터의 약 2 리터의 고기 조각을 보냅니다. 물로, 주요한 것은 그것을 과장시키지 않는 것이 아닙니다 : 너무 많은 유체가 너무 많은 유체가 덮여 있기 때문에 고기 수준보다 2 센티미터의 물이 남아있었습니다. 냉동 요리에 중요합니다. 또한 고기가 끓일 때 국물에 아무것도 추가하는 것이 불가능합니다. 따라서 즉시 작은 전원으로 타일을 켜십시오. 그리고 뚜껑을 가진 팬을 덮어 놓으십시오. 그렇지 않으면 커플과 물이 충분하지 않습니다.
  3. 국물 액체가 플레이트의 힘을 부어 올 때, 외관의 물이 깨끗하게 바뀝니다.
  4. 육류 부품 요리 5 시간 또는 조금 더. 국물에서 약 1 시간 전에 야채를 전체적으로 보냅니다뿐만 아니라 소금이있는 지정된 향신료.
  5. 국물을 확인하십시오 : 거의 완성 된 국물의 스푼을 점검하고 냉장고에 몇 분 동안 보내십시오. 이 시간 동안 얼어 붙을 수 있고 젤리와 같을 것이며, 타일이 꺼질 수 있음을 의미합니다.
  6. 다시, 국물은 투명하며, 형태로 낳기 전에 거즈를 통해 건너 뛸 수 있습니다.
  7. 또한, 양파와 당근을 자르고, 머그컵으로 고기를 나누기 위해 고기를 나누는 것을 잊지 마십시오. 완두콩, 국경 잎을 버릴 수 있습니다.
  8. 이제는 양식이나 작은 매스딘에 고기 부품과 야채와 함께 젤리를 함께 배포하는 데 남아 있습니다. 마지막으로 냉장고에 보내십시오.

돼지 다리와 너클

저녁부터 아침까지 그것을 떠나는 것이 가장 좋습니다. 그 후에는 모든 절단 장치로 위에서 굵게 표시 할 수 있습니다.

돼지 고기 다리와 닭고기 - 레시피

콜드 스낵을 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 고기 - 1 킬 킬로그램의 닭고기의 1 킬로그램 (전체 시체를 섭취 할 수 있으며 햄 또는 다른 부품을 섭취 할 수 있으며 돼지 고기 다리가 숨겨져 있습니다.
  • 하나의 당근과 전구;
  • 향신료 - 여러 월계수 잎, 향수를위한 검은 색과 향기로운 후추의 여러 완두콩;
  • 여러 개의 큰 마늘 이빨;
  • 물 (2 리터 이상).

닭고기와 젤리를 요리하는 방법 :

  1. 과거의 제조법과 마찬가지로 육류 부품은 잘 헹구고 몇 시간 동안 물에 남아 있습니다. 그런 다음 다시 물로 여러 번 씻어 냈습니다.
  2. 이제 고기 조각은 요리를위한 적절한 혈관에 넣고 물을 붓고 정상적인 불을 끼 웁니다. 던져지기 시작하면 냄비에 물을 바꾸고 다시 스토브를 넣으십시오. 이미 화재를 최소한으로 천천히 둔화시킵니다. 고기를 끓는 동안 거품이있는 경우 제거해야합니다.
  3. 요리 후 약 4 시간, 채소를 국물에 던지고 소금과 함께 향신료를 준비하고 적어도 한 시간 이상 기다리십시오. 그런 다음 국물을 확인하십시오 : 스푼을 뛰어 넘어 냉장고에서 일정 시간을 보내십시오. 10-15 분 후에 액체가 젤리와 비슷한 경우 타일을 끌 수 있습니다.
  4. 다음으로, 고기 부품이 제거되면 완두콩과 베이 잎이 던져지고 액체가 여과됩니다. 당근이있는 양파는 잘라냅니다. 육류 부품은 줄무늬로 구분됩니다.
  5. 마지막으로, 젤리는 형태 또는 적절한 베질 형태로 분포됩니다. 냉장고에 들어갑니다.

돼지 다리와 닭고기

정상적으로 프 로스트 할 수 있도록 밤 시간 동안 접시를 안전하게 떠날 수 있습니다.

돼지 고기 다리와 쇠고기를위한 Khildren 조리법

요리를 위해 다음 제품이 필요합니다.

  • 돼지와 쇠고기 고기의 다리의 1 킬로그램 (다리는 약간 적은 수 있습니다);
  • 약 2 리터 또는 조금 더 물;
  • 하나의 당근과 전구;
  • 향신료 - 한 쌍의 월계수 잎, 향수를위한 검은 색과 향기로운 후추의 여러 완두콩;
  • 몇 가지 큰 마늘 이빨.

그런 젤리를 요리하는 방법 :

  1. 고기 부품 준비 : 헹구고 물을 붓고 몇 시간 동안 떠나십시오. 몇 번 다시 헹구고 피가 없는지 확인하십시오. 돼지 고기에, 때로는 강모와 다양한 오염 물질이 있으므로이 모든 것을 칼이나 강체로 제거해야합니다.
  2. 위원회에 넣어 고기를 맹세하게 준비했습니다. 필요한 경우, 돼지의 다리는 inad를 파괴 할 수 있습니다.
  3. 적절한 양의 물을 붓고 타일을 정상적인 힘으로 돌리십시오. 끓기 시작하면 냄비에 물을 바꾸고 다시 스토브를 넣으십시오. 이미 최소한의 힘을 늦추십시오. 고기를 끓는 동안 거품이있는 경우 제거해야합니다.
  4. 요리 후 4 시간이있을 때, 전체 채소를 쿵쾅 거리며 소금으로 향신료를 준비하십시오. 완전한 준비 상태 (시간 또는 1/2)까지 기다리십시오. 그런 다음 국물을 확인하십시오 : 스푼을 뛰어 넘어 냉장고에서 일정 시간을 보내십시오. 10-15 분 후에 액체가 젤리와 비슷한 다음 타일을 끄십시오.
  5. 이제 고기 조각은 뼈가 없어 뼈가 없도록 줄무늬로 나뉘어져 있습니다. 로렐 시트가있는 폴카 도트가 던져 버리고 유체 자체가 거즈를 건너 뜁니다. 당근이있는 양파는 원으로 자릅니다.
  6. 마지막으로 젤리는 형태로 분포되어 냉장고로 보내집니다.

접시는 정상적으로 서리가 될 수 있도록 밤새 남겨 둘 수 있습니다.

돼지 고기 다리와 쇠고기

젤라틴이있는 돼지 고기 다리의 열

다음 제품을 준비하십시오.

  • 고기 - 돼지 고기 햄, 3-4 돼지 다리;
  • 하나의 당근과 전구;
  • 향신료 - 베이 잎, 향기를위한 몇 가지 검은 색과 향기로운 고추 완두콩;
  • 20 그램 포장 젤라틴;
  • 몇 가지 큰 마늘 이빨.

요리 프로세스 :

  1. 다리를 씻고, 다시 씻어서 다시 헹구십시오. 칫솔모에서 먼지를 제거하십시오.
  2. 고기 (지금까지는 멀리있는 다리)는 요리를 위해 적절한 혈관에서 잡을 수있는 물을 부어 넣습니다.
  3. 스토브에 넣고 액체가 끓을 때까지 기다리십시오. 그것이 끓일 때, 외모의 물이 바뀌고 다시 스토브를 끼 웁니다. 줄이기 위해 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 4 시간을 남겨주세요.
  4. 다음으로 소량의 국물 액체를 죽이고 젤라틴과 섞어서 섞어야합니다. 그것이해야만하는 것처럼 해소를 저지른다.
  5. 동시에 다리에 돼지 고기를 발에 던져 버리십시오 (그것은 여러 번 미리 미끄러 져 있습니다). 고기는 냉동되어서는 안됩니다.
  6. 또한 양파와 당근을 던졌습니다. 시간 (그러나 적어도 1 시간 이상)을 위해 요리하십시오.
  7. 동일한 제품을 준비하기 직전으로 준비된 향신료와 소금을 보냅니다.
  8. 당신이 시간의 양이 필요할 때, 국물에서 육류 조각을 꺼낼 수 있습니다. 야채를 자르고 향신료를 던지십시오. 고기 분할 스트립. 거즈를 통해 국물을 건너 뜁니다.
  9. 그런 다음 고기를 포함한 슬라이스 및 분쇄 된 형태로 이미 모든 제품을 브로스 액체에 보냅니다. 젤라틴이있는 질량이 있습니다.
  10. 이제 젤리는 양식에 따라 분산되어 냉장고가 냉동 될 때까지 제거 할 수 있습니다.

젤라틴이있는 돼지 고기 다리의 열

돼지 고기 다리와 귀를 킨들

콜드 스낵을 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 돼지 고기 조각에서 : 척추 다리와 두 귀;
  • 3 개의 닭 다리;
  • 두 개의 큰 마늘 정향;
  • 하나의 깡패와 당근;
  • 여러 월계수 잎;
  • 검은 색과 향기로운 고추의 여러 완두콩.

Studdy는 다음과 같이 준비 중입니다.

  1. 고기 조각을 헹구고 몇 시간을 담그고 다시 헹구십시오. 냄비에 보내고, 물을 붓고 끓는 전에 ​​슬래브에 넣으십시오. 그런 다음 물이 변화하고 저전력으로 요리하십시오.
  2. 돼지 고기 조각에 4 시간은 다리를 더한다 (찬물 아래에서 미리 미끄러 져). 또한 야채를 완전히 추가하십시오.
  3. 30 분 후에도 소금으로 향신료를 던지십시오. 요리 프로세스가 덮여 엉덩이를 통과해야한다는 것을 잊지 마십시오. 그래서 물이 증발하지 않습니다.
  4. 시간이 지나면 (처음부터 국물이 적어도 5 시간) 조리해야합니다.) 타일이 꺼져 있습니다. 고기는 꺼내서 스트립을 분할합니다. 야채를 자르십시오. 향신료는 마늘을 제외하고는 던져 버리고 있습니다.
  5. Bouillon 유체는 거즈를 건너 뛰고 다시 연결하기 위해 모든 재료를 다시 건너 뜁니다. 젤리 양식을 배포하고 Frodder Frost에 보냅니다.

돼지 고기 다리와 귀를 킨들

돼지 고기 다리의 킨들 느린 밥솥에서 조리법

요리를 위해 다음 제품이 필요합니다.

  • 고기에서 - 2 개의 돼지 고기 다리와 포르 마이드로드;
  • 하나의 주요 전구와 큰 당근;
  • 여러 마늘 이빨;
  • 향신료 - 후추 완두콩, 한 쌍의 월계수 잎과 소금 맛.

느린 밥 솥에서 돼지 고기 다리의 킨들

멀티 클릭커 요리 프로세스 :

  1. 돼지 고기는 적어도 3 시간 이상 씻어야합니다. 그런 다음 다시 씻으십시오. 멀티 포키 열차, 탑 - 양파 및 당근에 고기 조각을 누워야합니다. 지정된 모든 향신료, 정제 된 양식에 마늘 정향을 추가하십시오. 또한 소금을 잊지 마십시오.
  2. 물로 채우기 위해서. 느린 밥솥에서는 어쨌든 액체가 증발 할 것이므로 조금 더 쏟아 질 수 있습니다.
  3. 멀티 클릭어 뚜껑을 닫고 "약한 화재"모드 또는 "담금질"을 켭니다. 시간을 두십시오 - 5 시간.
  4. 장치가 준비가 될 때, 국물 액체를 소금에 추가로 점검 할 수 있고, 순서대로 고기를 채소로 끌어 당깁니다. 거즈를 통해 액체 자체를 자릅니다.
  5. 이제 야채가 잘립니다. 고기는 스트립으로 나뉩니다.
  6. 접시가 찢어지는 형태로 고기 조각과 얇게 썬 채소를 붕괴시킵니다. 누설 깡패를 붓고 냉장고에 꺼내십시오.

돼지 고기 다리와 터키의 킨들

필수 제품 :

  • 고기에서 : 돼지 고기와 터키의 경골의 다리의 1 킬로그램;
  • 두 개의 당근과 양파;
  • 향신료에서 : 여러 로렐 잎, 여러 완두콩 고추, 소금;
  • 마늘의 여러 정향.

그런 젤리를 요리하는 과정 :

  1. 돼지 고기 조각은 몇 시간 동안 씻고 물에 남겨 둡니다. 필요한 경우 청소하는 것을 잊지 마십시오. 피트, 필요한 경우, 이사회에서 압력을 가하고 자리를 잡으십시오. 물을 붓고 불을 꿇고 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 물을 부어 오르고, 미미한 화재. 돼지 고기 부품을 서로 3 년 반으로 요리하십시오.
  2. 이 시간이 지나면 돼지 부품에 대한 노출은 탁 드책이 끊어 지거나 다른 시간을 끓이게하십시오.
  3. 마지막으로, 당신은 야채를 완전히, 향신료와 소금을 던져야합니다. 보드 제품을 다른 시간 동안.
  4. 그 후, 슬래브를 끄면됩니다. 이제 거즈를 통해 Bouillon 액체를 건너 뜁니다.
  5. 야채를보다 편리하고 고기 분할 스트립으로 자르십시오.
  6. 야채가있는 고기는 접시가 찢어지는 요리 나 모양에 밖으로 나옵니다. 그런 다음 국물을 액체를 붓고 냉장고에 제거하십시오.

돼지 고기 다리와 터키의 킨들

돼지 고기와 쇠고기 다리 조리법

차가운 요리를 요리하기위한 필수 제품 :

  • 고기에서 : 2 개의 돼지 고기와 쇠고기 다리;
  • 두 전구와 당근;
  • 향신료에서 : 여러 로렐 잎, 여러 완두콩 고추, 소금;
  • 마늘의 여러 정향.

Studdy는 다음과 같이 준비 중입니다.

  1. 육류 조각은 몇 시간 동안 물에 씻어졌습니다. 그런 다음 깨끗하게 제거하고 불필요한 것을 잊지 마십시오.
  2. 피트, 필요한 경우, 이사회에서 압력을 가하고 자리를 잡으십시오. 물을 붓고 불을 꿇고 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 물을 부어 오르고, 미미한 화재. 4 시간 동안 고기 부품을 요리하십시오.
  3. 지정된 시간을 소비하는 방법, 향신료, 소금 및 전체 야채를 고기로 국물 액체에 첨가하십시오. 적어도 1 시간 이상 끓일 수 있습니다.
  4. 그런 다음 타일을 끄십시오. 고기는 꺼내서 스트립을 분할합니다. 야채를보다 편리하게 자르십시오 : 머그잔 또는 반원. 향신료는 마늘을 제외하고는 던져 버리고 있습니다.
  5. Bouillon 유체는 거즈를 건너 뛰고 다시 연결하기 위해 모든 재료를 다시 건너 뜁니다. 젤리 양식을 배포하고 Frodder Frost에 보냅니다.

돼지 고기와 쇠고기 다리의 Kindle

압력솥의 돼지 다리의 골키퍼 - 조리법

용접 및 냉각 된 접시는 느린 밥솥과 스토브에서는 준비 할 수 없습니다. 이를 위해 압력솥은 적합합니다. 또한 요리 프로세스가 더 빨리 전달됩니다.

다음 학생을 준비하십시오 :

  • 킬로그램 또는 조금 더 돼지 고기 다리;
  • 하나의 당근과 전구;
  • 여러 마늘 이빨;
  • 향신료 - 후추 완두콩, 한 쌍의 월계수 잎과 소금 맛.
  • 요리 과정에서 망치 모양 (검은 색 또는 향기로운)에 후추를 넣을 수도 있습니다.

압력솥에서 젤리를 요리하는 방법 :

  1. 요리를 시작하기 전에 돼지의 고기 조각은 이전의 조리법과 마찬가지로 몇 시간 동안 물로 씻어졌습니다. 또한 오염과 강모를 제거하기 위해 날카로운 물체를 랙해야합니다. 고기가 물에있는 경우 (적어도 3 시간), 여러 번 헹구어야합니다. 다리가 커지는 경우 두 부분으로 자르는 것이 낫습니다.
  2. 고기 부품은 압력솥의 바닥에 텀블링됩니다. 당근을 깨끗이하고 거기에서 보냅니다 (당신은 올바르게 일반적으로 가능합니다). 활과 같은 것. 또한 지정된 향신료, 소금 및 마늘 치아를 추가하십시오. 고기와 채소가 덮여 있도록 모든 물을 붓습니다. 또한 물로 오버도하지 마십시오. 그렇지 않으면 국물은 나중에 동결되지 않습니다.
  3. 스토브에 압력솥을 넣고 슬래브를 켜고 작은 전원이 아닌 1 시간 반 또는 2 시간 동안 기다립니다 (이것은 최대 값).
  4. 그 후, 육류 부품을 제거하고 냉각시키고 스트립으로 나눌 수 있습니다. 야채를보다 편리하게 자른다. 향신료 (마늘 치아 제외)를 버릴 수 있습니다. 국물은 거즈를 건너 뜁니다.
  5. 이제 요리를 준비하십시오 (바람직하게는 유리 모양의 유리), 야채와 함께 고기를 넣고 모든 국물을 붓습니다.
  6. 마지막으로 젤리가 냉장고로 보내집니다.

압력솥에 돼지 고기 다리

밤에 안전하게 떠나면 얼어 붙을 수 있습니다.

가정에서 가장 맛있고 투명한 냉기를 요리하는 방법

전통적인 요리는 결코 지루하지 않으며 요리는 각 가정 요리사에게 완전한 의식입니다. 켈리드를 요리하는 방법 모든 전문가가 아닙니다. 모든 전문가가 아닙니다. 때로는 모든 노력이 해당 제품을 선택하거나 요리에서 산만하게 만드는 경우 펌프에 갈 수 있습니다.

우리 가이드는 훌륭한 접시를 준비하거나 신속하게 재구성하는 데 도움이됩니다.

블록 : 1/3 | 문자 수 : 349 전원 소스 : https://ymadam.ru/kak-cvarit-holodets-prozrachnyim.html.

돼지의 다리에서 가슴을 요리 해야하는 시간은 얼마입니까?

이러한 젤리는 적어도 5 시간 이상 끓인 것이 바람직하다. 동시에, 타일은 가능한 한 적은 점수가 적어서 타일을 낮추어야합니다.

일반적으로 5 ~ 6 시간, 콜드 스낵은 이미 거의 준비가되어 있으며 형태와 냉각에만 배포됩니다.

국물 유체의 준비를 보장하기 위해 지정된 시간 후에 확인해야합니다. 쏟아지는 준비가되었습니다.

이렇게하려면 소량의 유체가 모든 칼 붙이 (예를 들어 숟가락)에 의해 사망하고 냉장고에서 몇 분 동안 넣어야합니다.

국물을 사용하여 칼 붙이를 얻고 젤리처럼 칼 붙이가되었는지 확인하는 일정 시간이 지났습니다.

투명한 냉기의 준비의 비밀

완성 된 요리의 투명성은 여러 가지 요인의 영향을받습니다.

  • 물에서 요리하기 전에 와사수 한 고기 부품, 몇시에;
  • 끓는 후 물이 합쳐 지는지 여부;
  • 요리 과정에서 거품 거짓말.

따라서 먼저 깨끗한 물에서 몇 시간 동안 육류 부품을 남겨 둘 필요가 있습니다. 이 단계는 불필요한 혈액을 제거하는 데 도움이됩니다.

몸을 담그면 육류 부품이 추천됩니다 (특히 다리 인 경우) 헹구는 방법.

섬유 또는 불필요한 강모가있는 경우 칼이나 강체 (철)를 사용하고 이러한 부품을 제거 할 가치가 있습니다.

처음으로, 고기가있는 물은 스토브에 들어갈 것입니다. 액체의 끓는 것을 기다리고 물을 새 것으로 바꿀 필요가 있습니다.

또한 요리 과정에서, 당신은 국물이 끓일 시간이 없을 때 처음으로 나타나는 거품을 제거해야합니다.

맛있는 냉기 비디오를 요리하는 비밀

블록 : 2/11 | 기호 수 : 1640 출처 : https://vkusno.mirtesen.ru/blog/4386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinyih-nozhek.-10-retseptov-prigotovle.

추위를 요리하기 위해 필요한 제품

  • 뒷쪽 다리에서 돼지 너클 1 또는 전면에서 2
  • 2 돼지 고기 다리
  • 500 g 저지방 돼지 고기 - 햄 또는 블레이드
  • 1 Lukovitsa.
  • 1 당근
  • 8-10 검은 후추 완두콩
  • 3-4 정 향 마늘
  • 2-3 월계수 시트
  • 소금

블록 : 2/3 | 문자 수 : 256 전원 소스 : https://www.wday.ru/dom-eda/soh/zerlnyiy-holodets-iz-svininyi-retsept/

클래식 돼지 고기 Suden - 단계별 레시피

이 피드 고기 간식은 축제를 포함하여 모든 테이블을 크게 장식 할 것입니다. 사실, 지키는 사람을 준비하거나, 그들이 그것을 부르는 것처럼 - 젤리, 쉽고 간단하며, 단계와 사진 에이 조리법을 반복합니다. 요리를 시도해보고 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

우선, 젤리가 형성되는 요리가있는 시체의 일부를 선택해야합니다. 이들은 돼지 다리, 꼬리, 손잡이, 머리입니다.

어떤 요리사 :

  • 돼지 다리 -2-3 PC.
  • 돼지 고기 머리의 1/4 부분.
  • 돼지 고기 언어 -1 PC.
  • 양파 -1-2 PC.
  • 당근 -1-2 PC.
  • 마늘 - 3-5 치아
  • 검은 후추 - 폴카 도트
  • 베이 잎
  • 소금

요리 프로세스 :

내 고기는 칼을 타고 깨끗하거나 심지어 칼을 타고 2 ~ 3 시간 동안 물로 채 웁니다.

우리는 정화 된 당근과 양파를 넣고, 깨끗한 물을 부어 슬래브에 보내고 끓여야합니다.

물 보트가있을 때, 우리는 폼 전체를 분명히 제거하고, 우리는 불의를 최소한으로 줄이고 매우 약한 불에 끓일 것을 떠납니다.

2 시간 후, 우리는 소금과 향신료를 국물에 추가하고 2 시간 동안 계속 요리를 계속합니다. 젤리는 총 4 시간을 끓여줍니다.

국물에서 양파와 당근을 가져 가라.

그리고 별도의 고기 그릇에.

국물은 작은 뼈와 남은 향신료를 제거하기 위해 체를 통해 필터링하고 있습니다.

우리는 냄비에 다시 국물을 전송하고, 소금을 짓고, 필요하다면 우리가 앉아있었습니다.

때로는 매우 작은 뼈가 가로 지르고 작은 조각으로 자르면 냉각 된 고기가 매우 조심스럽게 분리됩니다.

그리고 누설 국물은 chilts를위한 향신료를 추가합니다.

그리고 짓 눌린 된 마늘

우리는 스토브를 켜고, 끓여서, 국물에 고기를 첨가하고, 끓는 자마자 불을 끄고 불을 끄십시오.

그리고 이제 뜨거운 깊은 판에 냉기를 엎질러 져서 그 중 일부를 삶은 당근의 바닥에 놓습니다.

냉각시기를 기다린 다음 냉장고에 넣을 때만 기다려야합니다.

약 6 시간이 걸릴 것입니다.

맨 위에 모은 지방은 보통 주걱을 고려합니다.

이제 약간 큰 직경으로 플레이트를 덮고,

턴을 넘기다

그리고 우리는 더 추운 곳이 냉동하는 판을 제거합니다.

요리가 준비되었습니다!

블록 : 4/6 | 문자 수 : 2061 출처 : https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html.

우리의 맛있는 투명한 잡을 장식

투명한 차가워지는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 추운 곳은 용접되었으며 이제는 장식해야합니다 (우리는 그것이 장식없이 빨리 먹을 것이라는 것을 알고 있음). 그러나 결국, 새해, 나는 축제 테이블을 원한다.

삶은 계란으로 장식 할 수 있습니다. 서클을 자르고 접시에 넣어야합니다. 당신은 카모마일 계란에서자를 수 있습니다 (그것은 매우 간단합니다) : 한쪽 끝에서 삶은 계란에 꽃잎을 얻기 위해 자르기를합니다. 이제 우리는 계란을 약간 밀어 넣어야합니다. 카모마일은 꽃의 한가운데서 우리가 조금 강판 된 노른자를 넣었습니다.

삶은 당근에서, 당신은 작은 동그라미를자를 수 있고 그들의 아름다운 모자이크를 꺼낼 수 있습니다, 당신은 별, 크리스마스 트리 - 그리고 무엇이든을자를 수 있습니다.

환상, 모든 종류의 장식품으로 축제 맛있는 요리를 꾸미십시오.

귀하의 디커르가 접시의 바닥에 잘 붙어 있도록 이렇게하십시오. 이렇게하려면 다음을 수행하십시오. 접시에 추위에서 작은 국물을 붓습니다. 접시에 장식을 실현하고 양식의 바닥에 놓습니다. 그런 다음 양식을 냉각 시켜서 냉장고에서 잠시 동안 넣어야합니다.

그런 다음 냉장고의 모양을 꺼내 고기를 눕히고 국물로 채 웁니다. 이제 다시 냉장고에 냉장고에 냉장고에 냉장고가 멈출 때까지 (일반적으로 냉장고에서는 4에서 6 시간까지 더 추운 곳에서 정지합니다), 중간 선반에 넣으면 좋을 것입니다.

블록 : 3/5 | 기호 수 : 13774itovna.com : https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh.

칠레의 모습의 역사

"추위"라는 단어는 시베리아에서 왔고 젤리라고 불 렸습니다. 19 세기 초반에 "Chore"라는 단어는 모든 러시아에 익숙해졌습니다. 우리의 소련의 차가운의 위대한 할아버지는 일반 고기 국물이었다 : 추위에 냉각되었을 때 그는 젤리 덩어리가되었다.

오래 전, 초크가 유목민 국가에서, 많은 천년자에서 등장했습니다. 유목민 민족 사냥꾼은 동물과 게임에서 잡힌 고기와 뼈에서 그런 젤리를 조리하고 음식의 유적이 추위에 냉동되었고 사냥을 위해 음식을 먹는 것이 편리하다는 것을 보았습니다. 그러한 간단한 식사가있는 사냥꾼은 광업을 찾아 멀티 킬로미터 캠페인에서 힘을 회복 시켰습니다.

심한 서리가 불에 가열되어 있으며,이 얼어 붙은 국물은 포화 된 온난화 요리처럼 먹거나 조각으로 자르고 먹었습니다. 그것은 매우 편리했고, 우리는 베르신스키 토바에서 그런 식사를 착용했습니다. 그래서 우리는 그것이 원래 러시아 사냥꾼의 발명품의 요리라고 가정 할 것입니다.

이제 추운 사람들은 종종 "추위", 러시아의 서구 지역에서 "젤리"라고 부르며 여전히 젤리에서 젤리가 어떻게 다른지 분명하지 않습니다. 어쩌면 고기에서 이름의 차이가있을 수 있습니다. 젤리는 보통 쇠고기 고기 (머리, 꼬리, 알몸)로부터 삶아 칼리드가 돼지 고기 (다리, 돼지 귀)에서 삶습니다. 프랑스어는 러시아 초크를 개선했고, 삶은 계란, 다른 야채와 함께 그것을 삼가하고 똑바로 왕실 요리를 밝혀 냈습니다.

블록 : 4/5 | 기호 수 : 1446 출처 : https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh.

투명한 냉기의 단계별 준비, 사진이있는 조리법 :

1. 수탉을 씻어서 필름과 네덜란드에서 깨끗하게하십시오. 조각을 잘라. 원하는 경우 초크가 강하고 칼로리가 아니라는 피부를 제거하십시오. 발굽은 흐르는 물 아래 잘 착용하십시오.

2. 당근과 마늘 깨끗하고 씻으십시오. 당근은 큰 조각으로 자른다. 양파 리본에서 상단 층을 벗고, 하단 층을 떠나고 씻으십시오.

3. 냄비에 발굽이있는 고기 조각을 넣어.

4. 고기를 물로 채우고 스토브에 넣으십시오.

5. 높은 열에 팬의 내용물을 만듭니다.

6. 끓여서 젖은 삽을 제거하고 10 분을 끓여서 끓으십시오.

7. 물을 배출하고 깨끗한 물을 달리고 고기를 씻으십시오. 투명한 냉기를 얻으려면 첫 번째 국물의 배수관이 필요합니다.

8. 깨끗한 팬에서 발굽, 당근, 마늘 및 전구로 모든 고기를 접으십시오.

9. 깨끗한 물로 제품을 채우십시오. 따라서 2 개의 손가락의 수준보다 높습니다.

10. 끓여서 온도를 줄이고, 폼을 제거하고 5 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에 끓여줍니다. 지출 후, 고추, 베이 잎, 후추 완두콩 및 카네이션을 넣으십시오. 내일 1-2 시간을 계속하십시오. 표면에 두 번째 국물을 요리하는 과정에서 소음 (회색 거품)이있을 것이면 항상 제거합니다.

11. 국물에서 모든 제품을 제거하고 소쿠리에 넣으십시오.

12. 뼈에서 고기를 분리하고 섬유에 닦거나 자르십시오. 당신이 잡초를 요리 할 torobs에 펼쳐 라. 선택적으로 삶은 당근의 가리키를 장식 할 수 있으므로 꺼내어 꺼내십시오.

13. 얕은 체 또는 거즈를 통해 고기를 국물로 채우고 냉장고에 냉장고로 보내십시오. 5-6 시간 만에 사용할 준비가됩니다. 완성 된 투명한 냉각의 표면에서 즉시 모든 지방을 제거하지 마십시오. "유혹"에서 그것을 보호합니다.

비디오 조리법, 투명한 냉기를 요리하는 방법을 참조하십시오.

블록 : 2/2 | 기호 수 : 1782 원본 : https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/11613-kak-svarit-prozrachnyy-hodec.html.

느린 밥솥에서 집안일을 요리하는 방법 - 비디오 레시피

이 비디오를 보면서 돼지 고기 스티어링 휠에서 천천히 밥솥에서 매우 부드럽고 멋진 맛있는 가슴을 요리하는 방법은 뚱뚱한 층이없는 것입니다 !!!

블록 : 5/6 | 문자 수 : 208 전원 소스 : https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html.

산출

이제 축제 설날 테이블에서 집에서 맛있는 추위를 올바르게 만드는 방법을 알고 있습니다. 나는 일반적으로 투명하고 만족스러운 요리없이 새해 잔치를 상상할 수 없습니다. 축제 테이블의 장식이며, 소규모 회사가있는 경우, 자리는 제출하고, 사전 엎 지르고 작은 금형으로 장식 할 수 있습니다.

이제 모든 취향에 대한 금형이 판매중인 것으로 나타났습니다. 사랑하는 사람들과 실험하십시오. 새해 잔치에 대한 요리를 아름답게 꾸미고 봉사하는 데 얼마나 아름답게 꾸미는지 생각해야합니다 (이 모든 것을 준비하십시오).

블록 : 5/5 | 문자 수 : 609 전원 소스 : https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh.

축제 테이블을 위해 감기에 먹이를주는 것이 얼마나 아름답다.

여러 장의 사진은 디자인의 아이디어를 알리고 판타지를 켜고 자신의 요리의 걸작을 만듭니다!

당근, 레몬, 삶은 계란, 얇은 얇게 썬된 오이가있는 녹색 양파로 냉각기를 장식 할 수 있습니다.

그럼, 어떻게 chilts의 아이디어를 어떻게 알 수 있습니까? 나는 당신이 적어도 뭔가를 좋아하기를 정말로 희망합니다 :)

그리고 오늘날 모든 것. 만나요!

블록 : 6/6 | 문자 수 : 454 출처 : https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html.

젤라틴이있는 돼지 고기 다리의 열

다음 제품을 준비하십시오.

  • 고기 - 돼지 고기 햄, 3-4 돼지 다리;
  • 하나의 당근과 전구;
  • 향신료 - 베이 잎, 향기를위한 몇 가지 검은 색과 향기로운 고추 완두콩;
  • 20 그램 포장 젤라틴;
  • 몇 가지 큰 마늘 이빨.

요리 프로세스 :

  1. 다리를 씻고, 다시 씻어서 다시 헹구십시오. 칫솔모에서 먼지를 제거하십시오.
  2. 고기 (지금까지는 멀리있는 다리)는 요리를 위해 적절한 혈관에서 잡을 수있는 물을 부어 넣습니다.
  3. 스토브에 넣고 액체가 끓을 때까지 기다리십시오. 그것이 끓일 때, 외모의 물이 바뀌고 다시 스토브를 끼 웁니다. 줄이기 위해 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 4 시간을 남겨주세요.
  4. 다음으로 소량의 국물 액체를 죽이고 젤라틴과 섞어서 섞어야합니다. 그것이해야만하는 것처럼 해소를 저지른다.
  5. 동시에 다리에 돼지 고기를 발에 던져 버리십시오 (그것은 여러 번 미리 미끄러 져 있습니다). 고기는 냉동되어서는 안됩니다.
  6. 또한 양파와 당근을 던졌습니다. 시간 (그러나 적어도 1 시간 이상)을 위해 요리하십시오.
  7. 동일한 제품을 준비하기 직전으로 준비된 향신료와 소금을 보냅니다.
  8. 당신이 시간의 양이 필요할 때, 국물에서 육류 조각을 꺼낼 수 있습니다. 야채를 자르고 향신료를 던지십시오. 고기 분할 스트립. 거즈를 통해 국물을 건너 뜁니다.
  9. 그런 다음 고기를 포함한 슬라이스 및 분쇄 된 형태로 이미 모든 제품을 브로스 액체에 보냅니다. 젤라틴이있는 질량이 있습니다.
  10. 이제 젤리는 양식에 따라 분산되어 냉장고가 냉동 될 때까지 제거 할 수 있습니다.

블록 : 6/11 | 기호 수 : 1562 출처 : https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinyih-nozhek.-10-Retseptov-Prigotovle.

돼지 고기 다리와 귀를 킨들

콜드 스낵을 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 돼지 고기 조각에서 : 척추 다리와 두 귀;
  • 3 개의 닭 다리;
  • 두 개의 큰 마늘 정향;
  • 하나의 깡패와 당근;
  • 여러 월계수 잎;
  • 검은 색과 향기로운 고추의 여러 완두콩.

Studdy는 다음과 같이 준비 중입니다.

  1. 고기 조각을 헹구고 몇 시간을 담그고 다시 헹구십시오. 냄비에 보내고, 물을 붓고 끓는 전에 ​​슬래브에 넣으십시오. 그런 다음 물이 변화하고 저전력으로 요리하십시오.
  2. 돼지 고기 조각에 4 시간은 다리를 더한다 (찬물 아래에서 미리 미끄러 져). 또한 야채를 완전히 추가하십시오.
  3. 30 분 후에도 소금으로 향신료를 던지십시오. 요리 프로세스가 덮여 엉덩이를 통과해야한다는 것을 잊지 마십시오. 그래서 물이 증발하지 않습니다.
  4. 시간이 지나면 (처음부터 국물이 적어도 5 시간) 조리해야합니다.) 타일이 꺼져 있습니다. 고기는 꺼내서 스트립을 분할합니다. 야채를 자르십시오. 향신료는 마늘을 제외하고는 던져 버리고 있습니다.
  5. Bouillon 유체는 거즈를 건너 뛰고 다시 연결하기 위해 모든 재료를 다시 건너 뜁니다. 젤리 양식을 배포하고 Frodder Frost에 보냅니다.

블록 : 7/11 | 문자 수 : 1139 전원 소스 : https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinyih-nozhek.-10-retseptov-prigotovle.

돼지 고기 다리와 터키의 킨들

필수 제품 :

  • 고기에서 : 돼지 고기와 터키의 경골의 다리의 1 킬로그램;
  • 두 개의 당근과 양파;
  • 향신료에서 : 여러 로렐 잎, 여러 완두콩 고추, 소금;
  • 마늘의 여러 정향.

그런 젤리를 요리하는 과정 :

  1. 돼지 고기 조각은 몇 시간 동안 씻고 물에 남겨 둡니다. 필요한 경우 청소하는 것을 잊지 마십시오. 피트, 필요한 경우, 이사회에서 압력을 가하고 자리를 잡으십시오. 물을 붓고 불을 꿇고 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 물을 부어 오르고, 미미한 화재. 돼지 고기 부품을 서로 3 년 반으로 요리하십시오.
  2. 이 시간이 지나면 돼지 부품에 대한 노출은 탁 드책이 끊어 지거나 다른 시간을 끓이게하십시오.
  3. 마지막으로, 당신은 야채를 완전히, 향신료와 소금을 던져야합니다. 보드 제품을 다른 시간 동안.
  4. 그 후, 슬래브를 끄면됩니다. 이제 거즈를 통해 Bouillon 액체를 건너 뜁니다.
  5. 야채를보다 편리하고 고기 분할 스트립으로 자르십시오.
  6. 야채가있는 고기는 접시가 찢어지는 요리 나 모양에 밖으로 나옵니다. 그런 다음 국물을 액체를 붓고 냉장고에 제거하십시오.

블록 : 9/11 | 기호 수 : 1121 전원 소스 : https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/blog/4386021620/prozrachnyiy-holodets-z-svinyih-nozhek.-10-Retseptov-Prigotovle.

블록 수 : 14 | 총 문자 수 : 17571.

사용 된 기증자 수 : 6.

각 기증자에 대한 정보 :

  1. https://vkusno.mirtesen.ru/blog/prozrachnyiy- holodets-iz-svinyih-nozhek.-10-Retseptov-Prigotovle : 4 블록 11, 문자 수 5462 (31 %)
  2. https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/11613-kak-svarit-prozrachnyy-holodec.html : 2 블록 블록, 문자 수 1782 (10 %)
  3. https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html : 6 블록 6, 문자 수 2723 (15 %)
  4. https://ymadam.ru/kak-cvarit-holodets-prozrachnyim.html : 3 블록 3, 문자 수 3916 (22 %)
  5. https://www.wday.ru/dom-doma/soh/zerkalnyiy- holodets-iz-svininyi-retsept/ : 1 블록 3, 문자 수 256 (1 %)
  6. https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh : 5 블록 5, 문자 수 3432 (20 %)

소셜 네트워크에서 공유하기 :

요금 기사 :

로드 중 ...

Добавить комментарий