Şeffaf Chorel - Cook.ru'da fotoğraflarla adım adım tarifi

Прозрачный холодец - фото шаг 1
Soğuk yemek pişirmek için malzemeleri hazırlayın.

Şeffaf Khotel - Fotoğraf Adım 1

Soğuk yemek pişirmek için malzemeleri hazırlayın.

Şeffaf Chill - Fotoğraf Adım 2

Türkiye'yi giyinmek ve suyla bir tencereye yerleştirin. Tavuk çok daha hızlı kaynaklandığından, o zaman bu aşamada o koymaz. Suyu bir hindi ile kaynatın, en aza indirgemek ve köpüğü çıkarmak için yangını bir kaynatın. Böylece boğulma şeffaf olduğu ortaya çıktı, et suyu kaynatılmamalı, ama zar zor boull.

Şeffaf Chill - Fotoğraf Adım 3

Bir buçuk saat sonra tavaya bir tavuk ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Şeffaf Chill - Fotoğraf Adım 4

Soğan ve havuç ekleyin, tuzlayın ve tadı için suyu geçin.

Şeffaf Khotel - Fotoğraf 5

Bir defne yaprağı ekleyin. Et hazır olana kadar soğukluğu kırın.

Şeffaf Chill - Fotoğraf Adım 6

Türkiye et kemikten uzaklaşacağında, kaleci hazır olacak. Tavadan eti çıkarın. Bouillon suşu.

Şeffaf Chill - Fotoğraf Adım 7

Etleri sökün, kemikleri ve eteği çıkarın. Sadece eti kalmalıdır.

Şeffaf Chill - Fotoğraf Adım 8

Etler ve formlarda ayrışır.

Şeffaf Khotel - Fotoğraf Adım 9

Doğranmış sarımsak ekleyin.

Şeffaf Chill - Fotoğraf Adım 10

Et sızdıran suyu ile doldurun ve dondurulana kadar soğuğun soğuğunu gönderin.

Şeffaf Chill - Fotoğraf Adım 11

Şeffaf soğutma hazır. Horserad, hardal ve soslar ile bir atıştırmalık için servis yapın.

Ortalama derecelendirme: 3.3, Toplam oy: 3

Tatiller için, özellikle kış, kaynarlar kaynar. Haşlanmış havuç, konserve bezelye ve mısır ile süsleyin, yaban turpu, hardal ve mayonez ile servis edilir. Sıradışı lezzetli yemek! Doğru, üşütürken, asıl şey acele etmiyor: uzun süre kaynatılır ve yavaş ateş.

Hardallı et derisi
Hardallı et derisi

Şeffaf bir üşütmeyi nasıl pişirileceğini söylüyoruz. İsterseniz domuz eti bacaklarını, sığır eti bacaklarını ve eti kullanabilirsiniz, daha yağlı ve sert bir et suyu için bir bütün karkas karkası ekleyin.

Sebze ve baharat seti - Standart: soğan, sarımsak, tuz, biber bezelye ve defne yaprağı.

Chille için malzemeler :

  • Domuz bacağı
  • Beef Bacak ve kemiksiz 1 kg sığır eti (sığır eti sadece 5-6 domuz ayaklarını dışlayabilir ve kullanabilir),
  • Çorba araması başı olmayan karkas tavuğu (isteğe bağlı),
  • 2 ampul,
  • 4 diş sarımsak,
  • 3 havuç,
  • kereviz kökü,
  • 1 yemek kaşığı. l. tuzlar
  • 3 defne,
  • 7-8 Bezelye kokulu biber.

Şunu istiyorsanız, kereviz ve havuç kökü olmadan üşütebilirsiniz.

1. Etin seçimi ve işlenmesi

Bir tencerede et
Bir tencerede et

Soğuk için, sığır eti ve domuz eti ayakları, arıtılmış karkas tavuğu seçin. Bir tür et veya hemen her şeyi seçebilirsiniz.

Et yıkanmalı, tüylerden temizlenmeli ve 2-4 saat boyunca suya tamamen yüklenmelidir. Bu, haddelenmiş kan pıhtılarından kurtulmanıza izin verecektir. Yoksulluk bir kez daha akan su altında durulayın.

2. Yemek et suyu pişirin

Et büyük bir tencereye katlanır, suyla dökün, böylece iki parmağın içeriğini (3-5 cm), yanıyor.

Et pişirme sırasında, gürültüyü gidermeniz gerekir
Et pişirme sırasında, gürültüyü gidermeniz gerekir

Soğuğun daha fazla şeffaflığı için, ilk et suyu birleştirilebilir (ancak isteğe bağlıdır). İlk et suyu birleştirmeye karar verirseniz, daha sonra kaynatın, eti seçin, iyice durulayın. Sonra eti tekrar katlayın ve temiz suyla dökün.

Bu nedenle, kaynamadan önce eti pişirin, sonra elde edilen gürültüyü çıkarın, ateşi minimuma indirin ve et kemikten uzaklaşana kadar 5-6 saat kapağın altında pişirin.

Yemek bitiminden yaklaşık bir saat önce (veya 5 saat sonra), tavaya yıkanmış, ancak soyulmuş soğan, soyulmuş havuç ve kereviz kökü ekleriz. Yavaş ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Sebze eklendikten sonra 30-40 dakika sonra, tavada, defne yaprağı, büyük dilimlenmiş saflaştırılmış sarımsak ve tuz olan biber bezelye atıyoruz. 20-30 dakika daha pişirmek ve ateşten çıkarın.

3. Khotel topla

Khotel cupcakes için kalıplara dökülebilir
Khotel cupcakes için kalıplara dökülebilir

Bitmiş et, et suyu küreği, sebzeler ve baharatlar atıyor (havuç dekorasyonu için bırakın), et suyu gazlı bezden ayrılıyor, iki kez yapabilirsiniz.

Et kemiklerden ayrılmalı ve ince doğrayın. Havuçlardan çiçek kesebilirsiniz. Güzelce soğukta taze maydanoz, haşlanmış yumurta, zeytin, konserve lekeli ve mısır görünüyor.

Soğuk için şeklin dibinde, sebzeleri, kıyılmış eti koyduk, dikkatlice et suyu dökünüz. Yemeği oda sıcaklığında veriyoruz, daha sonra dondurulana kadar buzdolabına çıkarın.

Yeşiller ve sarımsaklı etten keese
Yeşiller ve sarımsaklı etten keese

Chill için formlar, gıda filminin kaselerini kapatmak veya sıkmak daha iyidir, böylece diğer yemekler et kokusuyla emdirilir.

Sıcak suda hazır bir üşüme sahip bir kaseyi kaybedin ve yavaşça düz yemeğe dönüşün. Afiyet olsun!

4. Çamurlu olduğu ortaya çıktıysa suyu nasıl netleştirilir?

Mutlu et suyu, bir bardak sudan ve iki çırpılmış yumurta akıdan bir karışımını kaynatmak ve dökün. Pıhtılaşma ile proteinler "izleyecek" tamamen gereksiz olanıdır ve bir gürültü yardımı ile bir korku ile her şeyi kolayca kaldıracaksınız.

Tavuk, haşlanmış havuç, bezelye ve konserve mısır ile doldurulmuş
Tavuk, haşlanmış havuç, bezelye ve konserve mısır ile doldurulmuş

ABD ile şeffaf ve lezzetli chill sırlarını paylaşın! Soğuk seni nasıl pişirdiğini öğrenmekten mutlu olacağız!

Geleneksel yemekler asla sıkılmaz ve yemekleri her ev şefi için bütün bir ritüeldir. Nasıl pişirilir Kelid Şeffaf, tüm profesyonellerin bilmelerini biliyor, bazen bu ürünleri seçmezseniz veya pişirmeden uzak durursanız, bazen tüm çabalar pompaya gidebilir.

Rehberimiz mükemmel bir yemek hazırlamanıza veya hızlı bir şekilde yeniden canlandırmanıza yardımcı olacaktır.

Bir jöle şeffaf pişirilir

Etin soğukluğu her zaman lezzetli ve elbette görünüşte güzel olması gerekir. Mükemmel bir sonuç elde etmek için, sadece birkaç basit kural bilmeniz gerekir.

  • Her şeyden önce, soğuk için et ve alt ürünleri hazırlayın. Etin akan su kuyusu altında durulayın. Kemikler sincap ve ayrıca soğuk suda yıkayın. Daha iyi bir etki için, pişirmeden önce 4-5 saat boyunca suya kemiklerle etlendirin. Kuyu, çok hafif bir et suyu olacak.
  • Ürünleri soğuk su doldurun ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra, asgari güç üzerindeki yangını azaltın ve tencereyi kapattığınızdan emin olun. Her zaman, jöle yavaş ateş açması gerekir.
  • Yemek pişirme sürecinde köpüğü çıkarın . Kaynadığı kaçırmayın, genellikle suyu 1 saat boyunca gözlemlemek yeterlidir. Yemek pişirmek için tahta bir kaşık alın ve köpük ateş edin.
Soğuk bir şeffaf pişirilir
Soğuk bir şeffaf pişirilir
  • Soğukluğu pişirdiğinizde, buna müdahale etmeyin. Et ve kemiklerin hareket olmadan saygılı olmasına izin verin, eğer (eğer eğer eğer) tavanın dibine düşer ve şeffaf et suyu kolayca boşalabilirsiniz. Sürekli tabağa müdahale ediyorsanız, çamurlu gevrekler sıvı boyunca yüzer.
  • Yemek bitmeden saatte yemeği sezon . İlk olarak, tuz hemen eti puan alır, tuzsuz olduğu gibi yumuşak olmayacaktır. Lavra yaprağı ve baharatlar sonunda ve makul miktarlarda eklenir. Çok fazla defne eklerseniz, etin tadı acı olacaktır, yeterli 2-3 yaprak ekleyin.
  • Sebzelerle hafif bir rahatlık hazırlamak istiyorsanız, daha fazla güven için, ayrı ayrı yaslayın. Baharatlar ile sebze hazırlayın ve meyveleri et düzeninde bitmiş bir tabakla kaselere ekleyin.
  • Yemek pişirme sürecinde, soğukta su tutmayın, aynı zamanda et suyu çamurlu yapabilirsiniz. . Önce daha fazla sıvı dökülmesi daha iyi ve suyu kapağın altındaki yavaş ısı üzerine kaynatın.

Soğuk için suyu nasıl netleştirilir

Chill'i hoş bir aroma ve mükemmel bir tat ile kaynak yapmak mümkündür. Ancak yemeğin rengi karanlıksa, denemek istemek pek mümkün değildir. En sevdiğiniz yemeği kurtarın hiç zor değil.

Yumurta akı

Tavuk netleştirme için, tavuk yumurtası kullanılabilir ve daha kesin bir şekilde proteinler kullanılabilir. 10-15 dakika boyunca dondurucudaki yumurtaları soğutun. Sonra proteinleri sarılardan ayırın. 1 dakika boyunca bir kama almak için soğuk sincaplar.

  • Et pandan çıkarın ve suyu ateşe bırakın.
  • İnce dökülen çırpılmış proteinler çamurlu bir sıvıya ve tahta bir kaşıkla karıştırılır.
  • Külçe kaynatmak ve birkaç dakika pazarlık etmek için.
  • Sonra feet'i ateşten çıkarın ve serin.

Yumurta proteini dibe düşecek ve tüm pulları ve çamurlu çökeltileri toplayacaktır. Zımparalama suyu yavaşça başka bir tavaya doğru akıyor. Jelly'nin rengi size uymuyorsa, elek boyunca toplayın.

Filtreleme

Çamurlu bir soğuk algınlığını yeniden canlandırmanın en hızlı ve en kolay yolu. Bitmiş soğuk ilk önce et ve et suyuna ayrılmıştır. 15 dakika boyunca üzülmek için broth bir kenara bırakın. İşkence düştüğünde, suyu elek boyunca süzün.

Bir doku filtresinden daha küçük delikli bir elek kullanmak daha iyidir. Sıcak veya sıcak suyu gazlı bez veya sıkı kumaşla zorlarsanız, yemeklerin tadı bozulabilir.

Sediment et suyunda görünene kadar bekleyin ve tekrar elek boyunca hareket ettirin.

Soğumaya kadar suyu elek boyunca sabitleyin. Sana mükemmel değilse, hala birkaç kez zorla, ama savunmadan.

Soğuk için suyu nasıl netleştirilir
Soğuk için suyu nasıl netleştirilir

Soya sosu

Eğer et suyu biraz çamurluysa, soya sosu ile aydınlatabilirsiniz. Et suyudan çıkarın ve elek boyunca düzeltin. Sonra 1 litre suyu 1 çay kaşığı dökün. Soya sosu, hafifçe karıştırın.

Suyu 10 dakika boyunca bir sosla bırakın, elek boyunca zorlayın. Takviye yerinden etmeyi kullandıktan sonra. Soya sosunun yardımı ile et, balık ve sebze jölesini aydınlatabilirsiniz.

Fırında Sebzeler

Çamura gevreği çorbadan çıkarmak için pişmiş sebzelere yardımcı olacaktır. Gerekli tüm malzemeler her mutfakta.

  • HUSK'taki soğanları alın, kabuğun üst topu kaldırılır. Soğanları ikiye bölün. Havuçlar temiz değil, ancak bir süngerle iyice yıkayın. Ayrıca meyveyi ikiye bölün.
  • Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin ve fırın 20-25 dakika boyunca girin. 190 ° C'de meyveleri pişirin. Zaman basarsa, bir tonflon kaplama kızartma tavasında sebzeleri tutabilirsiniz.
  • Chill'den eti çıkarın. Çamurlu çorba içinde bir sıkma sebze atın ve yavaş ateşe koyun. Suyu kaynatın, kapağı kapatın ve 15-20 dakikalık bir sebze gerginliğiyle hazırlayın.
  • Ardından et suyu ateşten çıkarın, soğumuş, hafifçe boşaltın ve elek boyunca süzün.

Ayrıca, pişmiş sebzeler de inanılmaz bir tat ve çok güzel bir renk verecek.

Ham farsh.

Aynı anda mutfakta birkaç yemek pişirirseniz, elbette kıyılmış et mevcuttur. Jöleyi hızlı ve kolay bir şekilde netleştirmeye yardımcı olacaktır. 3-4 litre soğukta 150 g kıyılmış et gerekir.

  • Çiğ kıyılmış yemek (az yağlı) şeklinde küçük toplar. Onları kesme tahtasına koyun ve 10 dakika boyunca dondurucuya gönderin.
  • Giriş, etsiz, etsiz soğutulmuş topları atın. 3 aşamada bir tencereye kıyma ekleyin. Suyu 10 dakika boyunca kaynatın, sonra durmasına izin verin.
  • Hafif sıvıyı hafifçe başka bir tavaya boşaltın ve amaç için hafif et suyu kullanın.

Nasıl Kelid Şeffaf veya Fix Bitmiş Formda Nasıl Yapılır Basit Rehberinize yardımcı olacak ve jöle masadaki ana olacaktır.

Devamı ile ilgili kayıtlar:

Dondurulmuş kalın et suyunun şeffaf bir kehribar tabakası ve bir bardak votka, bir horseradish, hardal ile - bir tire et lifleri tabakası ile değiştirilmesi. Kim direnebilir?

Herhangi bir yemek gibi, omurganın doğru şekilde hazırlanabilmesi gerekir. Bu makalede nasıl okunur. Ve bu zor değil.

# 224. Mükemmel şeffaf bir angara pişirilir

Kural 1. Et'i seçin.

Doğru soğuk, sadece dana dili ve kağıt hamuru eklenmesiyle sığır eti bacaklarındaki son çare olarak, sadece Baldır'a hazırlanıyor.

Bu durumda, yüksek kaliteli soğuk algınlığının göstergelerinden biri olan, gerekli yapışkanlık ile mükemmel bir şekilde şeffaf et suyu elde etmek mümkün olacaktır. Bacaklar (toynaklarla birlikte alt eklem) ve et yaklaşık olarak orana eşittir.

Domuz eti bacağının hazırlanması, sadece et özelliklerinden dolayı asla böyle şeffaflık vermeyecektir.

Soğuğa mafsallardan, çıplak, kafalar, kuyruklar, kulaklar, dudaklar, pençeler, sandviçler ve daha ucuz tavuk etinin eklenmesi, sadece bütçe sınırlılığından oluşur, sonuç olarak, ürün elde edilir, iksire daha benzer ve bu konuda yabancı yoldaşların oldukça öngörülebilir yanıtı ".

Hakkında. Ve bu soğuk değil.
Hakkında. Ve bu soğuk değil.

"Her zaman pişirdik" ve suyu "her zaman protein tarafından yakalanabilir" iddiası, "basitçe, ne yazık ki, gerçek kalitede yemeği ısırma fırsatına sahip değildi (kimseyi kırmak istemiyorum, ama öyle) .

Kural 2. Etin hazırlanması.

Buzağı bacaklarını hazırlamadan önce, aşırı kanlara sahip olmak için soğuk suya yaklaşık 10-12 saat (gece için ayrılabilir) ıslatılması gerekir ve cilt biraz yumuşatılır. Bundan sonra, cilt ve toynakların, üst sert ve kirli katmanı çıkarmak için bir mutfak bıçağıyla ezilmeleri gerekir, bacakları iyice yıkayın, dikey bir insizyon yapın (cildi çapraz) ve pişirmeye devam edin.

Kural numarası 3. Ward Toma.

İyi bir soğuk, jelatin kullanmadan hazırlanır ve büyük miktarda et, kemik ve uzun pişirme, hatta tükenme nedeniyle yapışkanlığı dondurulması için gereklidir. Kaynamanın yaklaşık zamanı (ısrar) 8-10 saattir, gece için ayrılabilirsiniz. Bu nedenle, masaya dosyalamadan önce 2 gün içinde hazırlanmalıdır (dondurulmuş olarak dikkate alınır).

Tarifi seviyorsanız ve projeyi desteklemek istiyorsanız, lütfen Beğenmek Ardından makaleler ve tarifler daha sık bantta içerecektir.

Kural №4 Birleşecek ilk su .

Bu eylemler, bir tarafta et suyu şeffaflığı elde etmemize ve diğer yandan, özellikle endüstriyel üretimde teknolojik olarak mevcut olan çeşitli safsızlık ve katkı maddelerinden kurtulmalarını sağlar.

Hazırlanan bacaklar su dökün, kaynatın, yaklaşık 10 dakika boyunca orta ateşte tuz ve zirve ekleyin. Bacakları ve tavayı iyice birleştirmek, yıkamak için su, eti tekrar tavaya katlayın, tatlı su dökün ve güvenli bir şekilde koyun. Buzağı ayakları için böyle bir ihtiyaç yoktur, ancak diğer et türlerini kullanırken, prosedür tekrar edilebilir.

Kural No. 5. Oranlara Uyum.

İyi bir "zengin" daha soğuk jelatin kullanmadan kaynatılır, bu nedenle et ve sıvı arasındaki dengeyi gözlemlemek önemlidir. Su, yaklaşık 3 cm kaplı et, gelecekte uzun bir kaynar, suyun bir kısmı açılacak ve suyun doğru konsantrasyonu elde edilecek şekilde su dökülmelidir. Yapışkanlığı "manuel olarak" kontrol edebilirsiniz - bir daire veya küçük bir kasede az miktarda et suyu dökebilirsiniz, hafifçe soğutun. Parmakların ucunu et suyu ile nemlendirin ve bunları katlamaya çalışın. Parmaklarınız yapıştırılmışsa, daha soğuk olursa, yoksa, et suyunun konsantrasyonu zayıf ve jelatin eklemek zorunda kalacaktır.

Kural numarası 6. Kademeli malzemelerin eklenmesi.

Soğuğun farklı bileşenleri, yemek pişirmek için farklı zamanlar gerekir. Bacakların çoğu, en az - defne tabakası. Bu nedenle, yer imi bileşenleri farklıdır. Yaklaşık 2-3 saatlik pişirme bacaklarından sonra, etin geri kalan kısmı 2-3 saat sonra, bir ampul, havuç, diğer kökler ve tuz, mezuniyetten 30 dakika önce - siyah ve kokulu bezelye, sonundan 15 dakika önce Yemek - defne yaprağı.

Evet, derhal tüm malzemeleri döşemekten biraz daha zordur, ancak bu şekilde, tüm bileşenlerin, lapajda uzun boylu olmayan tüm bileşenlerin kokularını ve lezzetlerini bulacaklardır.

Kural 7. . Tuz.

Kek, suyun konsantrasyonu zaten net ve sıradan çorbadan daha sıkı olduğunda, pişirme işleminin tamamlanmasına daha yakın tuzlandırılması gerekir. Tuzun "anormal", en olumsuz bir şekilde soğuk tadı etkiler. Bazı miktarları pürüzsüzleştirmek için, ürperti, tuzsuz haşlanmış patates veya taze salata ile yenilebilir.

# 224. Mükemmel şeffaf bir angara pişirilir

Kural numarası 8. El yapımı.

Hazır bir KELID (eklemler üzerinde ayak parçalanır, et bıçağı kolayca çarpar) "sökmek" için gereklidir. Bunu bir mikser veya et değirmeni değil, bunu manuel olarak yapmak gerekir. Birincisi, böylece dişlerinize veya incinmenize zarar verebileceğiniz küçük kemikleri kaçırmazsınız ve ikincisi, elyafın üzerine demonte edilmemiş, bitmiş yemeğe zeminden çok çekici görünüyor.

Et suyudan çıkarılmalıdır, gürültü yapmak için uygundur, işin rahatlığı için hafifçe serin ve küçük parçalara dikkatlice sökmek için iki çatal. Kükremeli ve cildi atmak gerekli değildir, aynı zamanda ince kesim yapabilir ve etlere eklenebilirler, bu parçalar zaten iyi kaynaklanmış, yumuşak hale gelir, ancak aynı zamanda üşütenlerin dondurulmasına da katkıda bulunacaktır. Et suyu, gazlı bezin, kök kalıntıları ve yönlendirmeyi sezon geçirmelidir.

Kural numarası 9. Doldurma formu.

İyi bir şeffaf chiller, sadece içindeki etin varlığı değil, aynı zamanda bir jöle tabakası değil. Bir üşütme oluşumu için, emaye edilmiş tepsileri kapaklarla kullanmak uygundur ve kek üzerine dondurulmuş kek, bölümleri keser ve hizmet eder.

CHILLE plakalarını, kaseleri ve "rustik" seçeneğinin çoğunu dondurmak için kullanın, ayrıca haşlanmış havuçların veya yumurtaların kullanımını, dekorasyon için yeşilliklerin kullanılmasını da içerir, soğuk takı gerektirmez, kendi içinde iyidir, ek dekor Geleneksel olarak dolgu maddesi için kullanılır ve bunlar farklı ürünlerdir.

Bitmiş soğuk algınlığının daha fazla şeffaflığını elde etmek için, etin ve jöle katmanlarının karıştırılmaması önemlidir. Formun dibinde, yaklaşık 3-5 cm kalınlığında bir et tabakası yapmalısınız, biraz taze sarımsak dilimleri (istenirse), küçük bir jöle tabakası ile dökün ve buzdolabı. Bu süre zarfında et dibe düşer ve jöle biraz kapmak. Bundan sonra, broth'un ana katmanı olan tepsiye dökün, bu süreci yarı sıcaklık durumuna kadar soğumuş olacaktır. Tepsiler boğulmuş, ancak yaklaşık üç çeyrek olmamalıdır, böylece kapak soğukluğun yüzeyi ile temas etmemesidir.

Kural sayısı 10. Besleme.

Soğutmanın dökülmesi için en uygun sıcaklık, tepsilerin yerini kaydetmek için buzdolabının orta rafıdır. Çok düşük sıcaklıklarla (sokakta, balkonda), daha soğuk, hızlı bir şekilde donacak, ancak jöle, soğukluğun harika tadını öldürecek olan bir iğne yapısına dönüşecek, pencerede çok yüksek Yemeklerin tadını da etkileyen jelatin eklemek için gerekli olun. Bunu yapmak için, et suyunun bir kısmı dökülmeli, kaynatılmalıdır, paketleme jelatinin üzerindeki talimatlara göre hazırlanan, yemeğin geri kalanıyla birleştirin.

Düzgün pişmiş daha soğuk 4-5 saat dondurur. Bu nedenle. Kesintinin akşamları servis edilmesi planlanıyorsa, sabahları dökmek gerekir.

Soğukluk, plakalara porsiyon dilimleri ile beslenir, et tabakalarının üstüne gelin. Soğuktan beslenmeden hemen önce, üst yağ tabakasını çıkarabilirsiniz, ancak daha önce değil, böylece jöle öğretilmez. Başka yemekler hazırlamak için yağ kullanılabilir. Soğuk, geleneksel olarak yaban turpu veya hardal ile servis edilir.

Abone olmak kanal , Modern ve tarihi dünya yazılımının lezzetli ve sağlıklı yemekleri için ilk tarifleri görün. Kanalın daha fazla olmasına yardım et Daha ilginç

Bakınız ve diğer lezzetli ve faydalı tarifler:
Levha omlet. "Kindergarten" omletimizin Amerikan versiyonu.
Fransız ruhunda hafif sebze çorbası.
Hollandalı ringa balığı lehimleme yöntemi.
Karaciğer haşladı. Karakteristik bir koku olmadan faydalı bir ürün nasıl pişirilir .
Bacon ve fındık ile Brüksel lahanası.

Geri gelmek Makaleler Listesi

Zevkle sağlıklı gıda - Her zevke ve bütçe için 400'den fazla Rusça ve küresel tarif.

Pratik olarak hiçbir ziyafet soğuk olmadan değil. Bu, et ve et suyunun doymuş ve yararlı bir yemeğidir. Ülkemizdeki geleneksel muamelede.

Domuz etinin en yaygın tutucu, tavuktan gelen birçok sevgi, daha fazla diyeti ortaya çıkar.

Lezzetli ve şeffaf bir tahrik hazırlamak için, pişirme işleminin bazı inceliklerini ve sırlarını bilmek önemlidir, sonra da yemek herhangi bir masanın gerçekten dekorasyonu olacaktır.

Bugün tüm sırları ve lezzetli pişirmenin inceliklerini ve festival bir masada düzgün bir şekilde soğuğun inceliklerini ortaya çıkarmak istiyorum. Hem tepsi hem de kısımda servis edilebilir. Kural olarak, hardal ve yaban turpu ile servis edilir.

jöle

Şeffaf ve donmuş olması için kaleci nasıl pişirilir?

Düzgün hazırlanmış soğuk, yoğun, elastik bir tutarlılık ve zengin bir tat ile şeffaf olduğuna inanılmaktadır.

Çanakın çalışması için basit kuralları izlemeniz gerekir:

Serin şeffaf

  • İyi jelasyon, eklemli ve kemik alanları için daha fazla sayıda kollajen lifi içeren.
  • Pişirme malzemelerinin birleştirilmesinden sonra ilk et suyu birleştirilmeli, et durulması ve temiz su dökün.
  • Pişirme yavaş ısı, yaklaşık 7-8 saat takip eder. Hazırlık süresi etin türüne bağlıdır.
  • Elde edilen yağ tabakası, bitmiş yemeğin renginde homojen olması için kaşıkın çıkarılması önerilir.
  • Şeffaf et suyu için, domuz eti yapmaması istenmez, et ve tavuğa tercih edilmelidir.
  • Sadece yağ, fakat aynı zamanda et parçalarını da kullanın.

Türkiye'nin boynundan ve direksiyondan chill

Bunların zorunlu olmayan kuralları gözlemlemek, buzdolabında herhangi bir sorun olmadan donacak lezzetli ve şeffaf bir jöle hazırlayabilirsiniz.

Lezzetli homemalls hazırlanmasının sırları ve incelikleri

Evde iştah açıcı ve lezzetli jöle yemek pişirmek için bazı incelikler ve sırları bilmeniz gerekir:

  • Chill için et, taze, bir tür veya çeşitli kombinasyonlar seçilmelidir.
  • Yemek pişirme işlemine su çekmek imkansızdır.
  • Yavaş yangında yemeğin gerekli olduğunu hazırlayın.
  • Baharatları ve baharatları, ayrıca daha iyi tadı için sebzeleri kullandığınızdan emin olun.
  • Uzlaşma önlemek için sadece sonunda solo.
  • Et suyu pişirirken, tam bir ham ampul koymanız önerilir. Yemeği hoş bir altın rengini verir.
  • İlk su birleştirmek için önemlidir, sonra jöle şeffaf ve güzel olacaktır.
  • Chill'i dondurmak için, plakalar donma odasında hiçbir durumda buzdolabına yerleştirilir.
  • Yağ katmanını et suyunda çıkarmak gerekir, daha sonra bitmiş tabak estetik ve iştah açıcı meze olacaktır.
  • Et öğütmek için daha başarılı bir seçenek, liflerdeki sökülmesidir. Ayrıca et değirmeni üzerinde bükülebilir ve küçük parçalar halinde kesin.
  • Yumurta, yeşillik, havuç, sarımsak, limon ve turşu salatalık dekorasyon olarak kullanılır.

Hindi kanatlarından khildren

Pişirme yemeği süresi en az 5 saattir. Etlerin tadını öldürmemek için, sonunda baharat ve sebzeler eklenir.

Etin seçimi ve hazırlanması

Chill'in hazırlanması için, çeşitli et türleri ve bunların kombinasyonunu kullanmasına izin verilir. Geleneksel yemek domuz eti, sığır eti, tavuktan hazırlanır. Ayrıca Türkiye, tavşan ve oyunu da alabilirsin.

Türkiye ile serin

Dolayısıyla, jöle kapanması, bronzlaşma katkı maddeleri olmadan yoğun bir tutarlılığa sahipti, et seçme tercihi domuz eti veya sığır eti, bacaklar veya kuyruklar olmalıdır.

Oldukça lezzetli ve besleyici soğuk, shekes, kanatlardan ve tavuklardan elde edilir. Karkanın bu kısımlarında daha fazla bağlayıcı bileşen içerir.

Jelly için et, farklı bölgelerden kullanılmalıdır. Örneğin, 700-800 g bacak veya kafa ve 1.5-2 kg bir knuckle veya bir efendisi. Domuz etinin sığır etiden daha az şeffaf olduğunu hatırlamak önemlidir.

Ayrıca, bitmiş yemeğin çok yağ olmaması için son derece tatmin edici parçaları almamalısınız. Diyet çeşitleriyle, tercihen tavuk veya Türkiye filetosu ile birleştirilmesi önerilir.

Chill için et

Ve en önemlisi, et taze olmalıdır. Dondurma satın almamak daha iyidir. Ancak daha önce satın aldıysanız ve dondurucuda donmuşsanız, pişirmeden önce kaybolması gerekir.

Soğuk için baharat ve baharatlar almalı

Boğuluştan sofistike tadı verin ve koku baharat ve baharatlara yardımcı olur.

Yemek pişirme sürecinde, kuru bezelye, biber, defne yaprağı, karanfil ve diğerleri, tadı tercihlerine bağlı olarak eklenmesi önerilir. Yeşillikten - maydanoz, dereotu, ancak küçük miktarlarda.

Ev işleri için sebzeler

Ek olarak, sebzeler kullanılır. Ekstra tadı ve çekici bir renkle doyurulur.

Et suyu, katı halde havuç, soğan ve kereviz döşeniyor. Bu bileşenler NAVAR olarak kullanılır ve bitmiş bir yemeğin oluşumu çıkarılmadan önce kullanılır.

Ayrıca, tuz hakkında unutamazsınız. Kesme sonunda tuzlanmalıdır, çünkü pişirme işleminde, sıvı yavaş yavaş buharlaşır ve tabanı kolayca azaltabilirsiniz.

Yemek kaydedilmemeli, ancak biraz sokak tadı, bu yüzden taze olmayacak. Çok seviyoruz, ama bu bir tat meselesidir.

Su ile deniz tuzu

Soğuk için şeffaf et suyu nasıl pişirilir

1. Soğutma için et suyunun maksimum şeffaflığını elde etmek için, suya eti 3-4 saat boyunca önceden ertelemeniz gerekir veya bir gece daha iyisidir. Bu, parçaların kalan kandan temizlemenin ve cildi bacaklarda ve diğer parçaların daha yumuşak olmasını mümkün kılacaktır.

Hindi kanatlarından khildren

2. Bir sonraki adım, etin akan su altında yıkanmasıdır. Bazı parçalar, özellikle domuz eti, bir bıçakla ezilebilir. Daha sonra herkes büyük bir kaba yerleştirilir, aynı seviyede suyla dökülür ve ateşe verilir.

3. Kaynamanın ardından sıvı birleştirilmelidir. Bir jöle pişirme sürecinde bu kuraldır, şeffaf bir çorbaya ulaşmaya ve hoş olmayan bir tadı ortadan kaldırmanıza yardımcı olur.

4. Etten sonra tekrar durulanır ve 2-3 cm olan kemiklerden ve filetolardan daha fazla bir seviyede temiz suyla dökülür.

Hindi kanatlarından khildren

5. Ayrıca, güçlü kaynama sıvısının izin verilmesi gerekli değildir, soğuk yemeğin ortalama 6 saat boyunca pişirilmesi gerekir. Daha uzun, daha iyi. Sonra doku daha şekilli olacak ve tadı zengin.

Tahıltıyı ve nasıl oluşturulacağını

Sıçrama, yalnızca düzenlemek için doğru ise estetik olarak görünecektir.

Bir yemek oluşturmak için, orta derinlik kabınını - bir kase veya doğrudan alt olan normal bir plaka almak arzu edilir. Sonra et ve sebzeler açıkça görülebilir ve güzel bir şekilde yalan söylerler.

Türkiye Kanatlarından Soğuk Tarif

Jöle oluşturmak aşağıdaki gibi gereklidir:

  • Yemeğin dibinde lifleri ve et parçalarını yerleştirir.
  • Bir sonraki katman çevresinde sebze emplini. Onların seçimi tadı ve arzu etmektir.
  • Nazikçe soğuğun suyu ile dökün ve dondurulmuş için gönderin.

Türkiye buzdolabında chill

Buzdolabında, her şey oda sıcaklığında soğuduktan sonra koyduk. Ama biz buzdolabında kaldırıyoruz. Odada geceyi koyarsanız, her şey ölçeklendirilebilir.

Kek pişirmek için ne kadar zaman

Soğuk hazırlık süresi doğrudan etin türüne ve kullanılan mutfak cihazlarına bağlıdır:

  • Yavaş yangında 5-6 saat arasında pişirilmiş tabakta tabakta. Daha sonra, bazıya sebzeler ve baharatlar eklenir ve 2 saat daha hazırlanırlar.
  • Düdüklü tencereyi, jöle pişirme işlemini basitleştirir ve hızlandırır. Bu yaklaşık 1.5-2 saat gerekir.
  • Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için, 6-7 saat kadar yeterli. Tüm malzemeler kabın içine hemen döşenir ve söndürme modunu içerir.
  • Sığır eti ekinin en az 6 saat ve sebze ve baharatlarla 1-1.5 saat daha hazırlanması önerilir.
  • Tavuktan bir tedavi hızla kaynatılır. Yavaş yangında, bileşenler maksimum 2,5-3 saat boyunca hazırlanır.
  • Domuz jölesinin hazırlanması için, et için 4-5 saat ve baharatlar ve baharatlar için 3 saat gerekir.
  • Muhafaza veya rattan gelen soğutucu yaklaşık 7 saat boyunca hazırlanır. Ve yavaş ateşte sebzeler ve baharatlar için yaklaşık bir saat.

Türkiye ile serin

Bu yemek genellikle her yıl hazırlanır. Yeni yıl için tüm soğuk algınlığı birçok aile için gerçek bir gelenektir. Ve sık sık, tüm süreci geçen süre nedeniyle hazırlanıyorlar.

Nasıl Jelatin Nasıl Eklenir, böylece dondurun.

Herhangi bir çeşit etten bir jöle dökülmesi için, birçok hostes jelatin eklemenizi önerir. Buzdolabındaki yemeğin nöbetini yaklaşık iki kez daha kısarlar.

Jelatin miktarı tat tercihlerine bağlıdır. Kural olarak, litre sıvı başına 20 ila 60 g arasında.

Jelatin

Jelleştirme bileşenli klorür aşağıdaki gibi hazırlanır:

  • Su bardağında, istenen jelatin hacmi boşanmış, iyice karıştırılır.
  • Konteyner yavaş ateş için bir su banyosuna kondu.
  • Pişmiş, jelatin çözmek için karıştırılır. Kütleyi kaynatmaya getirmek imkansızdır.
  • Et ve sebzeler plakalar üzerinde ayrışır.
  • Genel olarak, jelleştirme karışımını dökün, karıştırın ve formlara dökün.
  • Dondurulmuş için buzdolabını koymaya devam edin.

Fakat kek buzdolabında donmazsa ne yapmalıyım? Bunu sindirmek mümkün mü? Eğer bir sahne değilse, kolayca atabilir ve jelatin ekleyebilir, ardından tekrar formlara dökün.

jöle

Çok şeffaf olmayacak, ama yemeğini kurtaracaksın. Ve onu dökmek zorunda değil. Jelatin ile birlikte soğuk donacak.

Jelatinsiz buzdolabında ne kadar dondurulmuş

Jelly benzeri bileşenler eklemeden üşütmeyi tamamen kavramak, buzdolabında en az 5 saat sürer. Bu domuz eti ve sığır eti için en uygun zamandır.

Et tavuğu, Türkiye, kaz ve ördek bir jöle 7-8 saat donuyor. Tavşan yemeği yaklaşık 8 saat kontrol edilir.

Türkiye'den Chill

Boğanın dekorasyonu sırasında çok sayıda sebze eklerken, 1,5-2 saatlik frozenin toplam süresine aittir.

Omurgayı sindirmek mümkün mü

Birdenbire daha soğuksa, kaydırılacak veya zayıf donarsa, yeniden sindirim yemeği kaydeder. Ancak, jelatin kullanılmamışsa bu yapılabilir. Sonra jöle bir tencereye yerleştirilir ve yavaş bir yangını koyar, kaynatın.

Et yaptıktan ve suyu pişirmeye devam ettikten sonra, olağan şekilde yapışkanlığı kontrol edin - küçük miktarda sıvı bir plakaya damlamıştır ve buzdolabını 15-20 dakika boyunca yerleştirilir. Kaleci özgürse, jelatin eklenir.

Türkiye ile serin

Uzlaşma durumunda, aşağıdakileri yapabilirsiniz:

  • Su dökün ve daha iyi don için bir jelleştirme bileşeni ekleyin.
  • Bir jöle yeni bir kısmını pişirin ve bir tuzlu seçeneğiyle karıştırın.
  • Pirinci veya karabuğdayını gazlı bez torbasına yerleştirin ve suyu ile birlikte soyun.

Soğuk algınlığı yemek zor değil, genel kurallara uyulması ve pişirme sırlarını uygulamak için ana şey. Sonra herhangi bir etten mükemmel bir şekilde şeffaf ve lezzetli jöle pişirmek mümkün olacaktır.

Lezzetli soğuk pişirme sırlarını tanımak, ne kadar çok yeni yıl tatilleri için doğru soğukları kaynaştırmak için sorun olmaz. Zevkle pişirin ve sevdiklerinizi lütfen. Afiyet olsun!

304.

Genellikle yaz aylarında insanlar, meyvelerden ve sebzelerden hazırlanan hafif çorbalar ve salatalar yemeyi tercih ediyorlar. Kışın, atıştırmalıklar ve et yemekleri özellikle alakalıdır, çünkü besleyici ve lezzetli bir şekilde. Soğuk, bu yemeklerden biridir, bu da uygun pişirme ile inanılmaz lezzetli ve tatmin edicidir. Kural olarak, hemen hemen her etten hazırlamak mümkündür, ancak çoğu zaman bu soğuk atıştırmalık etin ve domuzun bacaklarından yapılır. Pişirmeye başlamadan önce, etin: Bundan önce dondurulması önerilmemesi önemlidir.

Daha önce donmadığının yerlerinde et almak en iyisidir. Örneğin, böyle donmuş genellikle piyasada bulunur.

Aşağıda domuz ayaklarından hazırlanan birkaç popüler ve lezzetli chille tarifleri bulunmaktadır. Bu et kısmının ayrıca dondurulmuş jelatin eklememesi önerilir.

Keteyi domuzun bacaklarından pişirmek için ne kadar zamana ihtiyacınız var?

Böyle bir jöle tercihen en az beş saat kaynatın. Aynı zamanda, karo daha düşük bir güç konulmalıdır, böylece su mümkün olduğunca az puan vardır.

Genellikle beş veya altı saat, soğuk atıştırmalık zaten neredeyse hazır olarak kabul edilir, sadece formlarda dağıtılır ve serin.

Et suyu sıvısının hazır olmasını sağlamak için, belirtilen süreden sonra kontrol etmeniz gerekir, dökülmeye hazırdır.

Bunu yapmak için, herhangi bir çatal bıçak takımı (örneğin kaşıkla) tarafından az miktarda sıvının öldürülmesi ve buzdolabında birkaç dakika geçirilmesi gerekir.

Bir çorba ile bir çatal bıçak takımı almak için belirli bir zamandan sonra ve bir jöle gibi olup olmadığını kontrol edin.

Şeffaf Chill'in Hazırlanmasının Sırları

Bitmiş yemeklerin şeffaflığı birkaç faktörden etkilenir:

  • Suda pişirmeden önce ve ne zaman için waseded et parçaları;
  • Su kaynattıktan sonra birleşip birleştirilmediği;
  • Yemek pişirme sürecinde köpük yalan.

Bu nedenle, önce et parçalarını birkaç saat temiz suyla bırakmanız gerekir. Bu adım gereksiz kandan kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Çıkarma adımından sonra, et parçaları önerilir (özellikle bacaklar ise) nasıl durulacağı.

Üzerinde herhangi bir lif veya gereksiz kıllar varsa, bir bıçak veya sert bir sünger (demir) kullanmaya değer ve bu parçaları çıkarın.

İlk kez, etli su ocağına gidecektir. Sıvının kaynamasını beklemek ve suyu yenisine değiştirmeniz gerekir.

Ayrıca pişirme sürecinde, görünen köpüğü, özellikle de et suyunun kaynatması için zamanın olmadığı ilk anda kaldırmayı denemeniz gerekir.

Yemek pişirme Sırları Lezzetli Chill Video

Domuz eti bacak ve knuckles tarifi

Yemeğin hazırlanması için, aşağıdaki ürünleri hazırlamak gerekir:

  • Bir domuz direksiyon parçası (böylece bir kilogramın yakınında tartılır);
  • İki bacak;
  • Bir havuç ve ampul;
  • Birkaç defne bırakır (3-4 yeterli);
  • Koku için çeşitli bezelye siyah ve kokulu biber;
  • 5-7 büyük sarımsak dişleri;
  • Su (en fazla iki buçuk litre).

Böyle bir soğuk algınlığı nasıl pişirilir:

  1. Et parçaları, özellikle bacaklar, durulamak için gereklidir, daha sonra soğuk su dökün ve buzdolabında en az üç saat bırakın. Ancak onları günün gecesi için ayrılmak en iyisidir ve sabahları tekrar durulayın ve kanın domuz parçalarından çıktığından emin olun.
  2. Şimdi konforlu yemekler (pan) yaklaşık iki buçuk litre temiz bir su dökün, orada bir parça et gönder. Su ile, asıl şey fazla abartmak değildir: bu kadar fazla sıvı, böylece düğmenin ve bacakların kaplanması ve et seviyesinin üstünde iki santimetreden daha fazla su kalmamıştır. Donmuş yemekler için önemlidir. Ayrıca etin kaynatıldığında, et suyuna bir şey eklemek imkansız olduğunu düşünün. Bu nedenle, derhal kiremiti küçük bir güçte açabilirsiniz. Ve tavayı bir kapakla kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde çiftler ve su yeterli olmaz.
  3. Et suyu sıvısı plakanın gücünü dökerdiğinde ve görünümdeki su temizlenecek şekilde değiştirilir.
  4. Et parçalarını beş saat veya biraz daha pişirmek. BROTH'de yaklaşık bir saat önce sebzeleri bir bütün olarak, ayrıca belirtilen baharatlar ile tuzludur.
  5. Kökeni kontrol edin: Neredeyse bitmiş suyu bir çorba kaşığı puanlayın ve buzdolabına birkaç dakika gönderin. Eğer bu süre zarfında donacaksa ve jöle gibi olacaksa, kiremitin kapatılabileceği anlamına gelir.
  6. Yine, et suyu şeffaf olduğundan, formda bırakılmadan önce gazlı bezin üzerinden atlanabilir.
  7. Ayrıca, soğan ve havuçları kupalarla kesmeyi unutmayın, eti çizin. Bezelye, sınır yaprağı atılabilir.
  8. Şimdi jelly'i et parçaları ve sebzelerle birlikte formlarda veya küçük bir sudine ile dağıtmak için kalır. Son olarak, dondurulmuş buzdolabına gönderin.

Domuz Bacakları ve Knuckles

Akşamları sabah orada bırakmak en iyisidir. Bundan sonra, cesurluğu yukarıdan herhangi bir kesme cihazı ile çıkarmak mümkündür.

Domuz Bacakları ve Tavuk Kindle - Tarif

Soğuk atıştırmalıkların pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyar:

  • Etten - bir buçuk kilogram tavuk (bütün bir karkas alabilirsiniz ve jambon veya başka parçalar olabilir) ve korunaklı domuz ayakları;
  • Bir havuç ve ampul;
  • Baharatlardan - birkaç defne yaprağı, koku için birkaç bezelye siyah ve kokulu biber;
  • Birkaç büyük sarımsak dişi;
  • Su (iki litreden biraz daha fazla).

Tavuk ile jöle pişirilir:

  1. Geçmiş tarif gibi et parçaları, birkaç saat boyunca iyi durulur ve suda kalır. Sonra tekrar birkaç kez suyla durulanır.
  2. Şimdi et parçaları yemek pişirmek için uygun bir damar içinde uzanır, su dökün ve normal bir ateş koyar. Atmaya başladığında, tencerenindeki suyu değiştirin ve ocağı tekrar koyun, ancak ateşi zaten minimum seviyeye kadar yavaşlatın. Kaynama eti sırasında bir köpük varsa, çıkarılmalıdır.
  3. Pişirdikten yaklaşık dört saat sonra, sebzeleri et suyuna atın ve tuzla birlikte baharatlar hazırlayın ve en az bir saat bekleyin. Sonra et suyu kontrol edin: çorba kaşığını atlayın ve buzdolabında bir süre gönderin. Eğer 10-15 dakika sonra sıvı jöleye benzeyecekse, karo kapatılabilir.
  4. Daha sonra, et parçaları çıkarılır, bezelye ve defne yaprağı atılır ve sıvı süzülür. Havuç ile soğan kesilir, et parçaları çizgilerle ayrılır.
  5. Son olarak, jöle formlarda veya uygun bir vezyona dağıtılır. Ve buzdolabına gider.

Domuz Bacakları ve Tavuk

Gece vakti için yemeği güvenli bir şekilde bırakabilirsiniz, böylece normalde donabilir.

Domuz eti ve sığır eti için khildren tarifi

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

  • Domuz ve sığır eti etinin bir kilogramı (bacaklar biraz daha az olabilir);
  • İki litre veya biraz daha su;
  • Bir havuç ve ampul;
  • Baharatlardan - bir çift defne yaprağı, koku için birkaç bezelye siyah ve kokulu biber;
  • Birkaç büyük sarımsak dişi.

Böyle bir jöle pişirilir:

  1. Et parçalarını hazırlayın: durulayın, su dökün ve birkaç saat bekleyin. Birkaç kez durulayın ve kan olmadığından emin olun. Domuz eti üzerinde bazen kıllar ve çeşitli kirletici maddeler vardır, bu nedenle tüm bunları bir bıçakla veya sert bir süngerle çıkarmak gerekir.
  2. Konseye koymak için hazırlanmış et, müteşkin için. Gerekirse, domuzun bacakları INAD imha edilebilir.
  3. Doğru miktarda suyu dökün ve kiremiti normal güce çevirin. Kaynamaya başladığında, tencerenindeki suyu değiştirin ve ocağı tekrar koyun, ancak gücü minimumdan azaltın. Kaynama eti sırasında bir köpük varsa, çıkarılmalıdır.
  4. Yemek yaptıktan dört saat olduğunda, tüm sebzeleri terk edin ve tuzla baharatlar hazırlayın. Tamamen hazır olmaya kadar bekleyin (saat veya bir buçuk). Sonra et suyu kontrol edin: çorba kaşığını atlayın ve buzdolabında bir süre gönderin. 10-15 dakika sonra, sıvı jöle benzeyecektir, sonra döşemeyi kapatın.
  5. Şimdi et parçaları çıkar ve çizgilere bölünür, böylece kemik yoktur. Laurel levha fırlatılı polka noktalar, sıvının gazlı bezin içinden geçmesini sağlar. Havuç ile soğan daireler tarafından kesilir.
  6. Son olarak, jöle formlarda dağıtılır ve buzdolabına gönderilir.

Çanak gece boyunca bırakılabilir, böylece normalde don edebilir.

Domuz eti bacakları ve sığır eti

Jelatin ile domuz ayakları ısı

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

  • Etten - domuz jambon, 3-4 domuz ayakları;
  • Bir havuç ve ampul;
  • Baharatlardan - Körfezi Yaprağı, Koku için birkaç siyah ve kokulu biber bezelye;
  • 20 gram ambalaj jelatin;
  • Birkaç büyük sarımsak dişi.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Bacakları yıkayın, ıslatın ve birkaç kez tekrar durulayın. Onlardan kiri temizleyin, kıl.
  2. Et (şu ana kadar sadece bacaklar) yemek pişirmek için uygun bir kaba yakalamak için yeterince su dökün.
  3. Ocağa koyun ve sıvı kaynayana kadar bekleyin. Kaynadığı zaman, görünümdeki su değişir ve ocağı tekrar koyar. Azaltma gücü, bir kapakla örtün. Dört saat bırakın.
  4. Daha sonra, az miktarda et suyu sıvı öldürmeniz, serin ve jelatin ile karıştırmanız gerekir. Olması gerektiği gibi çözmek için karıştırın.
  5. Aynı zamanda, domuz eti eti ayaklara ayağa fırlatın (birkaç kez ön kayma). Et dondurulmamalıdır.
  6. Ayrıca soğan ve havuç atın. Bir süre pişirin (ama en az bir saat).
  7. Hazırlanan baharatları ve tuzları göndermek için aynı ürünlerin hazırlanmasından kısa bir süre önce.
  8. Zaman miktarına ihtiyacınız olduğunda, etçikten et parçalarını sebzelerle birlikte çıkarabilirsiniz. Sebzeleri kesin, baharatları atın. Et bölünmüş şeritler. Suyu gazlı bezin içinden atlayın.
  9. Sonra tüm ürünleri zaten et dahil olmak üzere dilimlenmiş ve ezilmiş formda, et suyu sıvısına göndermek için. Jelatin ile de bir kitle var.
  10. Şimdi jöle formlara göre dağıtılabilir ve dondurulana kadar buzdolabına çıkarılabilir.

Jelatin ile domuz ayakları ısı

Domuz eti bacakları ve kulakları kindle

Soğuk atıştırmalıkların pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyar:

  • Domuz parçalarından: rahip bacaklar ve iki kulak;
  • Üç tavuk budu;
  • İki büyük sarımsak karanfil;
  • Bir zorba ve havuç;
  • Birkaç defne bırakır;
  • Birkaç bezelye siyah ve kokulu biber.

Studdy aşağıdaki gibi hazırlanıyor:

  1. Et parçalarını durulayın, birkaç saat bekletin, tekrar durulayın. Bir tencereye gönderin, su dökün ve kaynamadan önce levhayı koyun. Sonra su değişir ve düşük güçte pişirin.
  2. Domuz eti parçalarına dört saat daha alt bacaklar (onları soğuk su altında önceden kaydırmak için). Ayrıca tamamen sebze ekleyin.
  3. Yarım saat sonra bile, baharatları tuzla atın. Pişirme işleminin kaplı kıçından geçmesi gerektiğini unutmayın, böylece su buharlaşmaz.
  4. Zamandan sonra (en başından beri, et suyu en az beş saat pişirilmelidir) kiremit kapanır. Et çeker ve şeritler bölün. Sebzeleri kes. Sarımsak hariç baharatlar attı.
  5. Bouillon sıvısı Gazlı bezi geçecek ve tekrar bağlanacak tüm malzemelerle atlayın. Jelly formlarını dağıtın ve Frodder Frost'a gönderin.

Domuz eti bacakları ve kulakları kindle

Yavaş bir ocakta domuz eti bacakları tarifi

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

  • Etten - iki domuz eti ve porside çubuk;
  • Bir ana ampul ve büyük havuç;
  • Birkaç sarımsak dişi;
  • Baharatlardan - biber bezelye, bir çift defne yaprağı ve tadı tuz.

Yavaş bir tencere domuz eti kindle

MultiCooker Pişirme Süreci:

  1. Domuz eti, en az üç saat yıkanması ve ıslanması gerektiği gibi. Sonra tekrar yıkandı. Multicooch trenlerinde, üst soğan ve havuçlarda et parçalarını döşemek için. Belirtilen tüm baharatları, sarımsak karanfilleri arıtılmış biçimde ekleyin. Ayrıca tuz hakkında unutmayın.
  2. Suyla doldurmak için. Yavaş bir tencere içinde, sıvı yine de buharlaşacak, böylece biraz daha fazla dökülebilir.
  3. Multicooker kapağını kapatın ve "zayıf ateşi" modunu veya "söndürmeyi" açın. Zaman geçirin - beş saat.
  4. Cihaz hazırlığın nezaret olduğunda, et suyu sıvısı ayrıca tuz üzerinde kontrol edilebilir ve eğer sırayla eti çekin. Sıvı kendini gazlı bezle uyuyun.
  5. Şimdi sebzeler kesilir, et şeritlere ayrılır.
  6. Çürüme et parçaları ve dilimlenmiş sebzelerin yemeğin donduracağı bir biçimde. Sızdıran kabadayı sıvıyı dökün ve buzdolabına çıkarın.

Domuz Bacakları ve Türkiye Kindle

Gerekli Ürünler:

  • Etten: Türkiye'nin bir kilogramı domuz ve tibia bacak;
  • İki havuç ve soğan;
  • Baharatlardan: birkaç defne yaprağı, birkaç bezelye biber, tuz;
  • Birkaç diş sarımsak.

Böyle bir jöle pişirme süreci:

  1. Domuz eti parçaları birkaç saat boyunca suya yıkanır. Gerekirse temizlemeyi unutmayın. Gerekirse, konseyde baskı ve yer kesmesi gerekir. Su dökün, ateşe koyun ve kaynamayı bekleyin. Sonra şişmiş su, minimumdan ateş ateşi. Üç buçuk tane daha domuz parçaları pişirme.
  2. Bu süreden sonra, domuz parçalarına maruz kalma, bulanık parlamaları (daha önce durulamak için) ve başka bir saat kaynatmaya bırakılır.
  3. Son olarak, sebzeleri tamamen, baharatlar ve tuz atmanız gerekir. Başka bir saat için tahta ürünleri.
  4. O zamandan sonra, levha kapatılabilir. Şimdi bouillon sıvısını gazlı bezle atladığınızdan emin olun.
  5. Sebzeleri daha rahat, et bölünmüş şeritler olarak kesin.
  6. Sebzeli etli et tabakta yemek ya da tabanın donduracağı şekle yerleştirilir. Sonra et suyu sıvısını dökün ve buzdolabına çıkarın.

Domuz Bacakları ve Türkiye Kindle

Domuz eti ve sığır bacak tarifi

Soğuk yemek pişirme için gerekli ürünler:

  • Etten: iki domuz eti ve sığır eti bacakları;
  • İki ampul ve havuç;
  • Baharatlardan: birkaç defne yaprağı, birkaç bezelye biber, tuz;
  • Birkaç diş sarımsak.

Studdy aşağıdaki gibi hazırlanıyor:

  1. Et parçaları birkaç saat boyunca suya yıkanır ve sola bırakılır. Sonra temizlemeyi ve gereksiz şekilde çıkarmayı unutmayın.
  2. Gerekirse, konseyde baskı ve yer kesmesi gerekir. Su dökün, ateşe koyun ve kaynamayı bekleyin. Sonra şişmiş su, minimumdan ateş ateşi. Et parçalarını dört saat daha pişirin.
  3. Belirtilen zaman miktarını nasıl alabilirsiniz, etli et suyu sıvısına baharat, tuz ve bütün sebze ekleyin. En az bir saat kaynatın, daha da uzun olabilirsiniz.
  4. Sonra karoyu kapatın. Et çeker ve şeritler bölün. Sebzeleri daha kullanışlı olarak kesin: kupalar veya yarım daire. Sarımsak hariç baharatlar attı.
  5. Bouillon sıvısı Gazlı bezi geçecek ve tekrar bağlanacak tüm malzemelerle atlayın. Jelly formlarını dağıtın ve Frodder Frost'a gönderin.

Domuz eti ve sığır bacakları kindle

Domuz eti ayakları basınçlı tencerede kaleci - tarifi

Kaynaklanmış ve soğutulmuş bir yemek sadece yavaş bir tencere ve ocakta değil hazırlıklı olamaz. Bunun için, basınçlı tencere çok uygundur. Dahası, içinde pişirme işlemi daha hızlı geçecektir.

Aşağıdaki öğrenci ürünlerini hazırlayın:

  • Kilogram veya biraz daha domuz ayakları;
  • Bir havuç ve ampul;
  • Birkaç sarımsak dişi;
  • Baharatlardan - biber bezelye, bir çift defne yaprağı ve tadı tuz.
  • Yemek pişirme işleminde, çekiç formuna (siyah veya kokulu) karabiber de ekleyebilirsiniz.

Düdüklü tencerede bir jöle pişirilir:

  1. Pişirmeye başlamadan önce, domuzun et parçaları mutlaka yıkanır ve önceki tariflerde olduğu gibi birkaç saat su ile dökülür. Ayrıca, kirliliği ve kılları gidermek için keskin nesneyi yönlendirmeleri gerekir. Et su içinde durduğunda (en az üç saat), birkaç kez durulamalıdır. Bacakların büyük olması durumunda, bunları iki parçaya kesmek daha iyidir.
  2. Et parçaları düdüklü tencerenin altına takılabilir. Havuçları temizleyin ve oraya gönderin (haklı olarak kolayca olabilir). Bir yay ile aynı. Ayrıca belirtilen baharatlar, tuz ve sarımsak dişleri ekleyin. Bütün suyu dökün, böylece et ve sebzeler kaplıdır. Ayrıca, suyla abartmayın, aksi takdirde suyu daha sonra donmaz.
  3. Düdüklü tencereyi ocağa koyun, slab'ı küçük bir güç değil, bir buçuk ya da iki saat bekleyin (bu maksimum).
  4. Bundan sonra et parçaları çıkarılabilir, soğutulabilir ve şeritlere ayrılabilir. Sebzeleri daha uygun hale getirin. Baharatlar (sarımsak dişleri hariç) atılabilir. Et suyu gazlı bezle atlayın.
  5. Şimdi yemekleri (tercihen özel bir cam şekli) hazırlayın, eti orada sebzeli koyun ve tüm et suyu dökün.
  6. Son olarak, jöle buzdolabına gönderilir.

Domuz Bacakları Düdüklü Tencerede Jöle

Gece için geceleri güvenle bırakabilirsiniz, böylece dondurulur.

Evde en lezzetli ve şeffaf chill nasıl pişirilir?

Geleneksel yemekler asla sıkılmaz ve yemekleri her ev şefi için bütün bir ritüeldir. Nasıl pişirilir Kelid Şeffaf, tüm profesyonellerin bilmelerini biliyor, bazen bu ürünleri seçmezseniz veya pişirmeden uzak durursanız, bazen tüm çabalar pompaya gidebilir.

Rehberimiz mükemmel bir yemek hazırlamanıza veya hızlı bir şekilde yeniden canlandırmanıza yardımcı olacaktır.

Blok: 1/3 | Karakter Sayısı: 349 Güç Kaynağı: https://ymadam.ru/kak-cvarit-holodets-prozrachnyim.html

Keteyi domuzun bacaklarından pişirmek için ne kadar zamana ihtiyacınız var?

Böyle bir jöle tercihen en az beş saat kaynatın. Aynı zamanda, karo daha düşük bir güç konulmalıdır, böylece su mümkün olduğunca az puan vardır.

Genellikle beş veya altı saat, soğuk atıştırmalık zaten neredeyse hazır olarak kabul edilir, sadece formlarda dağıtılır ve serin.

Et suyu sıvısının hazır olmasını sağlamak için, belirtilen süreden sonra kontrol etmeniz gerekir, dökülmeye hazırdır.

Bunu yapmak için, herhangi bir çatal bıçak takımı (örneğin kaşıkla) tarafından az miktarda sıvının öldürülmesi ve buzdolabında birkaç dakika geçirilmesi gerekir.

Bir çorba ile bir çatal bıçak takımı almak için belirli bir zamandan sonra ve bir jöle gibi olup olmadığını kontrol edin.

Şeffaf Chill'in Hazırlanmasının Sırları

Bitmiş yemeklerin şeffaflığı birkaç faktörden etkilenir:

  • Suda pişirmeden önce ve ne zaman için waseded et parçaları;
  • Su kaynattıktan sonra birleşip birleştirilmediği;
  • Yemek pişirme sürecinde köpük yalan.

Bu nedenle, önce et parçalarını birkaç saat temiz suyla bırakmanız gerekir. Bu adım gereksiz kandan kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Çıkarma adımından sonra, et parçaları önerilir (özellikle bacaklar ise) nasıl durulacağı.

Üzerinde herhangi bir lif veya gereksiz kıllar varsa, bir bıçak veya sert bir sünger (demir) kullanmaya değer ve bu parçaları çıkarın.

İlk kez, etli su ocağına gidecektir. Sıvının kaynamasını beklemek ve suyu yenisine değiştirmeniz gerekir.

Ayrıca pişirme sürecinde, görünen köpüğü, özellikle de et suyunun kaynatması için zamanın olmadığı ilk anda kaldırmayı denemeniz gerekir.

Yemek pişirme Sırları Lezzetli Chill Video

Blok: 2/11 | Sembol sayısı: 1640 Kaynak: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinyih-nozhek-10-retseptov-prigotovle

Soğuk yemek pişirmek için hangi ürünlere ihtiyacınız var?

  • Arka bacağından 1 domuz knuckle veya önden 2
  • 2 domuz ayakları
  • 500 g düşük yağlı domuz eti - jambon veya bıçak
  • 1 lukovitsa
  • 1 havuç
  • 8-10 karabiber bezelye
  • 3-4 karanfil sarımsak
  • 2-3 defne levhaları
  • tuz

Blok: 2/3 | Karakter Sayısı: 256 Güç Kaynağı: https://www.wday.ru/dom-eda/soh/zerkalnyiy-holodets-iz-svininyi-retsept/

Klasik domuz eti - Adım adım tarif

Bu yem eti aperatif, şenlikli de dahil olmak üzere herhangi bir masayı büyük ölçüde süsleyecektir. Gerçekte, bir kaleci hazırlamak ya da aradıkça - bir jöle, kolay ve basit, bu tarifi adımlar ve fotoğraflar için tekrarlayan. Yemek pişirmeyi dene ve beğeneceksin!

Her şeyden önce, karkasın bu bölümlerini seçmek, jöle oluştuğu yemekleriyle birlikte, bunlar domuz ayakları, kuyruklar, düğme, kafa.

Hangi aşçılar:

  • Domuz ayakları-2-3 adet.
  • Domuz kafasının 1/4 kısmı.
  • Domuz Dili-1 PC.
  • Soğan-1-2 adet.
  • Havuç-1-2 adet.
  • sarımsak-3-5 diş
  • Karabiber - Polka Dot
  • Defne yaprağı
  • tuz

Yemek pişirme işlemi:

Etim iyi, temiz veya hatta bir bıçak, su ile 2 ila 3 saat boyunca doldurun ve sonra boşaltın.

Arıtılmış havuçları ve soğanları koyduk, temiz su dökünüz, levhaya gönderin ve kaynatın.

Su tekneleri olduğunda, tüm köpüğü kesinlikle kaldırıyoruz, ateşi minimumda azaltıyoruz ve çok zayıf ateşe kaynatılıyor.

2 saat sonra, suyu ve 2 saat daha yemek yapmaya devam ediyoruz. Jelly toplam 4 saat kaynar.

Soğan ve havuç çorbası,

Ve ayrı bir et kapta.

Et suyu, küçük kemiklerden ve kalan baharatlardan kurtulmak için bir elekten ayrılıyor.

Suyu tekrar bir tencereye tekrar transfer ediyoruz, tuzlamaya çalışıyoruz ve gerekirse - oturduk.

Soğutulmuş et, bazen çok küçük kemikler geçerken ve küçük parçalara bölündüğü için kemiklerden çok dikkatli bir şekilde ayrılmıştır.

Ve sızan suyu, siperler için baharat ekleyin,

Ve ezilmiş sarımsak

Sobayı açarız, kaynatın, et suyuna et ekleyin, ve kaynar olduğunda ateşi kapatın.

Ve şimdi sıcak dökülme derin plakalarda, bazılarını bazılarının dibinde bir kısmını haşlanmış havuçlar koyarak.

Sadece soğutulduğunda beklemek için kalır, daha sonra buzdolabını iyi dondurun.

Yaklaşık 6 saat sürecek.

Üstte toplanan yağ, genellikle sadece bir spatula düşünüyorum.

Şimdi plakayı biraz geniş çapla örtün,

devir

Ve daha soğuktan dolandıran plakayı kaldırırız.

Çanak hazır!

Blok: 4/6 | Karakter Sayısı: 2061 Kaynak: https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html

Lezzetli şeffaf ankemizi süsleyin

Şeffaf bir ürperti nasıl dekore etmek için en iyi? Daha soğuk, şimdi dekore edilmelidir (ancak dekorasyonsuz hızlı bir şekilde yenileceğini bilememize rağmen). Ancak sonuçta, yeni yıl, süslenmiş şenlikli bir masa istiyorum.

Şeffaf işler haşlanmış yumurta ile dekore edilebilir: sadece daireler halinde kesmeniz ve bir yemeğe koymanız gerekir. Papatya yumurtaları kesebilirsiniz (oldukça basittir): yaprakları almak için kesikler yapmak için bir ucundan haşlanmış yumurtalarda. Şimdi yumurtayı hafifçe zorlamamız gerekiyor - ve papatya çıkacak, çiçeklerin ortasında biraz rendelenmiş bir sarısı koyduk.

Haşlanmış havuçtan, küçük daireleri kesebilir ve güzel bir mozaik çıkarabilirsiniz, yıldızları, Noel ağacı - ve her şeyi bir şey kesebilirsiniz.

Fantasize, festival lezzetli yemeğinizi her türlü süslemeyle süsleyin.

Böylece, dekorlarınızın yemeğin dibine iyi yapıştırılmış olması, bunu yapın: tabağıdaki soğuktan biraz et suyu dökün. Süslemelerinizi bir daire içine daldırın ve formun altına yerleştirin. Ardından form soğutulmalı, buzdolabında bir süre koyulmalıdır.

Sonra buzdolabının şeklini çıkarırız, etin içine et ve et suyu doldururuz. Şimdi, yine, şekli, buzdolabındaki bir üşütme ile uzun süre bir üşüme, donmadan (genellikle buzdolabında 4 ila 6 saat arasında donar), orta rafa koyarsanız daha iyi olacaktır.

Blok: 3/5 | Sembol sayısı: 13774itovna.com: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh

CHILLE görünümünün tarihi

"Soğuk" kelimesi Sibirya'dan geldi ve jöle denemeden önce. 19. yüzyılın başında, "Chore" kelimesi tüm Rusya'yı daha tanıdık hale geldi. Sovyet soğukluğumuzun büyük büyükbabası sıradan et suyu idi: Soğukta soğuduğunda, bir jöle kitlesi oldu.

Uzun zaman önce, Choke, birçok bin yıl önce göçebe uluslarda ortaya çıktı. Göçebe halkları çoğunlukla avcılar, hayvanlardan ve oyundan yakalanan et ve kemiklerden böyle bir jöle pişirilir ve yiyecek kalıntılarının soğukta donmuş olduğunu gördü ve bu tür yiyecekleri avlamak için uygun olduğunu gördü. Böyle basit bir yemekle avcılar, madencilik arayışı içinde çok kilometrelik kampanyalarda güçlerini restore etti.

Ve şiddetli donlarda ateşe ısıtılır, bu dondurulmuş et suyu ve doymuş bir ısınma yemeği gibi yedik veya parçalara ayrılır ve onları yemiş. Çok uygun, Berchinsky Torbah'ta böyle bir yemek taktık. Bu yüzden aslen Rus avcılarının buluşunun bu yemeğinin olduğunu varsayacağız.

Şimdi daha soğuk, genellikle "soğuk" olarak adlandırılır ve Rusya'nın batı bölgelerinde ve uruvarlarda "jelly" diye çağırırlar, bu yüzden hala jelly'nin soğuktan nasıl farklı olduğunu açıkça belli değil. Belki etin ismi arasındaki fark, jöle genellikle sığır eti (kafalar, kuyruklar, çıplak) kaynatılır ve Kelid domuz eti (bacaklar, domuz kulakları) kaynatılır. Fransızlar, Rus boğulmamızı iyileştirdi, haşlanmış yumurta, farklı sebzelerle yeniliyorlar ve düz kraliyet yemeği ortaya çıktı.

Blok: 4/5 | Sembol sayısı: 1446 Kaynak: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh

Adım Adım Şeffaf Chill'in Hazırlanması, Fotoğraflı Tarif:

1. Horozu, filmden ve Hollanda'dan temizleyin. Parçaları kes. İsterseniz, cildi çıkarın, böylece boğuşma güçlü ve kalori değildir. Tırnak, akan su altında iyi geçin.

2. Havuç ve sarımsak temizleyin ve yıkayın. Havuç büyük parçalara bölünmüştür. Soğan yaylarından, üst kabukları çıkarın, alt tabakayı bırakın ve yıkayın.

3. Tavada toynaklı et parçalarını koymak için.

4. Eti suyla doldurun ve ocağa koyun.

5. Tavanın içeriğini yüksek ateşte oluşturun.

6. Bir kaynatın, köpük küreği çıkarın ve 10 dakika kaynatın.

7. Suyu boşaltın ve eti temiz suyun altında yıkayın. İlk et suyunun boşaltılması, şeffaf bir chill elde etmek için gereklidir.

8. Temiz bir tavada, tüm etleri toynak, havuç, sarımsak ve ampul ile katlayın.

9. Ürünleri temiz suyla doldurun, böylece 2 parmak seviyesinden daha yüksektir.

10. Bir kaynatın, sıcaklığı azaltın, köpüğü çıkarın ve kapalı kapağın altına 5 saat kaynatın. Harcamadan sonra, biber, defne yaprağı, biber bezelye ve karanlığa koyun. Yarın 1-2 saat devam edin. Yüzeyde ikinci suyu pişirme işleminde gürültü (gri köpük) olacaksa, her zaman çıkarırsınız.

11. Tüm ürünleri etten çıkarın ve bir kevgir koyun.

12. Et kemikten ayırın, liflere fırçalayın veya kesilir. Tahılları pişireceğiniz trobs'a yay. İsteğe bağlı olarak, haşlanmış havuç bıçağını süslebilir, figüratif olarak kesebilirsiniz.

13. Sığ bir elek veya gazlı bez aracılığıyla eti suyu ile doldurun ve soğukluğu dondurulacak şekilde buzdolabına gönderin. 5-6 saat içinde kullanıma hazır olacak. Bitmiş şeffaf üşütücünün yüzeyinden, tüm yağları hemen çıkarmayın, onu "günaha" dendırır.

Ayrıca bir video tarifi, şeffaf bir üşütme nasıl pişirilir.

Blok: 2/2 | Sembol sayısı: 1782 Kaynak: https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/11613-kak-svarit-prozrachnyy-holodec.html

Yavaş bir ocakta ev işleri pişirilir - Video Tarif

Bu videoya bakarak öğreneceksiniz - yavaş bir ocakta domuz direksiyonudan çok nazik ve çok lezzetli lezzetli bir feet pişirir ve böylece bir yağ tabakası olmadan !!!

Blok: 5/6 | Karakter Sayısı: 208 Güç Kaynağı: https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html

Çıktı

Artık festival yeni yıl masasında doğru bir şekilde evde lezzetli bir soğukluk sağlayacaklarını biliyorsunuz. Genelde, yeni yılın bayramını, şeffaf bir tahrik olarak lezzetli ve tatmin edici bir yemek olmadan hayal edemiyorum. Festival masasının bir dekorasyonudur ve eğer küçük bir şirketiniz varsa, neet gönderilebilir, önceden dökülebilir ve küçük kalıplarda süslenebilir.

Şimdi kalıplar her zevke için satışta ortaya çıktı - sevdikleriyle deneyin. Yeni Yıl şöleninin üzerine bir yemeğin ne kadar güzelce dekore edilmesini ve hizmet ettiğini düşünmeniz gerekir (bunun için her şeyi hazırlayın).

Blok: 5/5 | Karakter sayısı: 609 Güç kaynağı: https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh

Şenlikli bir masa için soğuktan beslemek ne kadar güzel

Birkaç fotoğraf size tasarım fikirlerini söyleyebilecek ve ardından fantezinizi açıp kendi mutfak başyapıtınızı oluşturabilecektir!

Chiller'ı havuç, limon, haşlanmış yumurta, yeşil soğan ile ince dilimlenmiş bir salatalıkla süsleyebilirsiniz.

Peki, chilts fikirlerini nasıl biliyorsunuz? Umarım en azından bir şeyden hoşlanacağını umuyorum :)

Ve bugün her şey. Görüşürüz!

Blok: 6/6 | Karakter Sayısı: 454 Kaynak: https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html

Jelatin ile domuz ayakları ısı

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

  • Etten - domuz jambon, 3-4 domuz ayakları;
  • Bir havuç ve ampul;
  • Baharatlardan - Körfezi Yaprağı, Koku için birkaç siyah ve kokulu biber bezelye;
  • 20 gram ambalaj jelatin;
  • Birkaç büyük sarımsak dişi.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Bacakları yıkayın, ıslatın ve birkaç kez tekrar durulayın. Onlardan kiri temizleyin, kıl.
  2. Et (şu ana kadar sadece bacaklar) yemek pişirmek için uygun bir kaba yakalamak için yeterince su dökün.
  3. Ocağa koyun ve sıvı kaynayana kadar bekleyin. Kaynadığı zaman, görünümdeki su değişir ve ocağı tekrar koyar. Azaltma gücü, bir kapakla örtün. Dört saat bırakın.
  4. Daha sonra, az miktarda et suyu sıvı öldürmeniz, serin ve jelatin ile karıştırmanız gerekir. Olması gerektiği gibi çözmek için karıştırın.
  5. Aynı zamanda, domuz eti eti ayaklara ayağa fırlatın (birkaç kez ön kayma). Et dondurulmamalıdır.
  6. Ayrıca soğan ve havuç atın. Bir süre pişirin (ama en az bir saat).
  7. Hazırlanan baharatları ve tuzları göndermek için aynı ürünlerin hazırlanmasından kısa bir süre önce.
  8. Zaman miktarına ihtiyacınız olduğunda, etçikten et parçalarını sebzelerle birlikte çıkarabilirsiniz. Sebzeleri kesin, baharatları atın. Et bölünmüş şeritler. Suyu gazlı bezin içinden atlayın.
  9. Sonra tüm ürünleri zaten et dahil olmak üzere dilimlenmiş ve ezilmiş formda, et suyu sıvısına göndermek için. Jelatin ile de bir kitle var.
  10. Şimdi jöle formlara göre dağıtılabilir ve dondurulana kadar buzdolabına çıkarılabilir.

Blok: 6/11 | Sembol sayısı: 1562 Kaynak: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinyih-nozhek-10-retseptov-prigotovle

Domuz eti bacakları ve kulakları kindle

Soğuk atıştırmalıkların pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyar:

  • Domuz parçalarından: rahip bacaklar ve iki kulak;
  • Üç tavuk budu;
  • İki büyük sarımsak karanfil;
  • Bir zorba ve havuç;
  • Birkaç defne bırakır;
  • Birkaç bezelye siyah ve kokulu biber.

Studdy aşağıdaki gibi hazırlanıyor:

  1. Et parçalarını durulayın, birkaç saat bekletin, tekrar durulayın. Bir tencereye gönderin, su dökün ve kaynamadan önce levhayı koyun. Sonra su değişir ve düşük güçte pişirin.
  2. Domuz eti parçalarına dört saat daha alt bacaklar (onları soğuk su altında önceden kaydırmak için). Ayrıca tamamen sebze ekleyin.
  3. Yarım saat sonra bile, baharatları tuzla atın. Pişirme işleminin kaplı kıçından geçmesi gerektiğini unutmayın, böylece su buharlaşmaz.
  4. Zamandan sonra (en başından beri, et suyu en az beş saat pişirilmelidir) kiremit kapanır. Et çeker ve şeritler bölün. Sebzeleri kes. Sarımsak hariç baharatlar attı.
  5. Bouillon sıvısı Gazlı bezi geçecek ve tekrar bağlanacak tüm malzemelerle atlayın. Jelly formlarını dağıtın ve Frodder Frost'a gönderin.

Blok: 7/11 | Karakter Sayısı: 1139 Güç Kaynağı: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinyih-nozhek-10-retseptov-prigotovle

Domuz Bacakları ve Türkiye Kindle

Gerekli Ürünler:

  • Etten: Türkiye'nin bir kilogramı domuz ve tibia bacak;
  • İki havuç ve soğan;
  • Baharatlardan: birkaç defne yaprağı, birkaç bezelye biber, tuz;
  • Birkaç diş sarımsak.

Böyle bir jöle pişirme süreci:

  1. Domuz eti parçaları birkaç saat boyunca suya yıkanır. Gerekirse temizlemeyi unutmayın. Gerekirse, konseyde baskı ve yer kesmesi gerekir. Su dökün, ateşe koyun ve kaynamayı bekleyin. Sonra şişmiş su, minimumdan ateş ateşi. Üç buçuk tane daha domuz parçaları pişirme.
  2. Bu süreden sonra, domuz parçalarına maruz kalma, bulanık parlamaları (daha önce durulamak için) ve başka bir saat kaynatmaya bırakılır.
  3. Son olarak, sebzeleri tamamen, baharatlar ve tuz atmanız gerekir. Başka bir saat için tahta ürünleri.
  4. O zamandan sonra, levha kapatılabilir. Şimdi bouillon sıvısını gazlı bezle atladığınızdan emin olun.
  5. Sebzeleri daha rahat, et bölünmüş şeritler olarak kesin.
  6. Sebzeli etli et tabakta yemek ya da tabanın donduracağı şekle yerleştirilir. Sonra et suyu sıvısını dökün ve buzdolabına çıkarın.

Blok: 9/11 | Sembol Sayısı: 1121 Güç Kaynağı: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43386021620/prozrachnyiy-holodets-iz-svinyih-nozhek-10-retseptov-prigotovle

Blok sayısı: 14 | Toplam karakter sayısı: 17571

Kullanılan bağışçıların sayısı: 6

Her bağışçı için bilgi:

  1. https://vkusno.mirtesen.ru/blog/prozrachnyiy-holodets-iz-svinyih-nozhek-10-retseptov-prigotovle: 4 blok 11, Karakter sayısı 5462 (% 31)
  2. https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/11613-kak-svarit-prozrachnyy-holodec.html: 2 blok ötede 1 blok, 1782 karakter sayısı (% 10)
  3. https://esttat.ru/kak-varit-xolodec.html: 3 blok 6, 2723 karakter sayısı (% 15)
  4. https://ymadam.ru/kak-cvarit-holodets-prozrachnyim.html: 2 blok 3, 3916 karakter sayısı (% 22)
  5. https://www.wday.ru/dom-dome/soh/zerkalnyiy-holodets-iz-svininyi-retsept/: 1 blok 3, karakter sayısı 256 (% 1)
  6. https://veradiomidovna.ru/kak-prigotovit-kholodets-v-domashnikh-usloviyakh: 3 blok 5, karakter sayısı 3432 (% 20)

Sosyal ağlarda paylaşın:

ÖDÜL MADDE:

Yükleniyor...

Добавить комментарий